ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ: ಯಾವುದೇ ಶಬ್ದ, ಗಲಿಬಿಲಿ ಮತ್ತು ಕರಡುಗಳು

ನೀವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಿನಿಸು ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಅರಿವಿರಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನೀವು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೇಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಷೆಫ್ಸ್ ಬರುತ್ತದೆ ಇದರಲ್ಲಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುವ ಮಾಡಲು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ? ನನಗೆ ನಂಬಿಕೆ, ಇದು ಅಲ್ಲ - ಇಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಆ ರೀತಿಯ ಇಡೀ ವಿಶ್ವದ ಆಶ್ಚರ್ಯಕಾರಿ ಕುಕ್ಸ್, ಎಲ್ಲರೂ ಕಳೆದ ಅಚ್ಚರಿ ಪ್ರಸ್ತುತಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರು ಸಲುವಾಗಿ - ಇದು ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಸೆಟ್, ರಿಯಲ್ ಹೌಸ್ವೈವ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿರುವ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲೇಬೇಕು. ಈ ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಲಭ ಅಲ್ಲ ಈ ಕೆಲವೇ ಎಂಬ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರಹಸ್ಯ, ಇರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬರುತ್ತದೆ ಸಮೂಹ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಸಂಯೋಜಿಸಲು. ಇದು ನೀವು ಒಂದು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿದೇಶಿ ಧ್ವನಿಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಶಬ್ದ, ಗಲಿಬಿಲಿ ಮತ್ತು ಕರಡುಗಳು ಇವೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ವಿಶ್ವದ ಇತರೆ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸರಿಸಾಟಿಯಾಗಿ ಇದು ಅದ್ಭುತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಧಾರವಾಗಿ, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಆಗಿದೆ. ಸೋಡಾ, ಚೀಸ್, ಪಿಜ್ಜಾದ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಫ್ಲೇಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ bezoparnym ಯೀಸ್ಟ್, ತಾಜಾ ನೀರು ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ - ಇದು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬಳಸಬಹುದು. ಅದು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಪದಾರ್ಥಗಳೆಂದರೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗುಣಮಟ್ಟ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಡಂಬರ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಅನನುಭವಿ ಕುಕ್ಸ್, ಸೂತ್ರೀಕರಣ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಉಪಚರಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್ ಕೋಮಲ ಮಾಡಲು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಾಲು ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ತಿಳಿದಿರುವ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತ ಅಲ್ಲ ನಂಬಿಕೆ - ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನಿಖರವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿ, ಸಹ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಏರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಬೆಳೆಸುವ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಫಾರ್ - ಒಳ್ಳೆಯ ಈಸ್ಟ್, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ, ಜೊತೆಗೆ kneaded ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಅದು ಬಹಳ ಸೋರುತ್ತಿರುವ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಧರಿಸಿರಬಹುದು-ಕೇಕ್ ತೀವ್ರ ನಾಗುವುದಿಲ್ಲ ತಂಪಾದ ಅಲ್ಲ. ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು 300 ಮಿಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯ. ನೀರು, 900 ಗ್ರಾಂ. ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ 15 ಗ್ರಾಂ. ಮರೈನ್ (ಅಯೋಡೀಕರಣಗೊಳಿಸಿದ) ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ. 30 ಗ್ರಾಂ - ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ - 35 ಮಿಲಿ. ಮೊದಲು ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧನಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ವಿಸರ್ಜಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈಸ್ಟ್, ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು ನಿಧಾನವಾಗಿ 5-7 ನಿಮಿಷ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ vymeshivaya. ಸಮೂಹ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಆಗುತ್ತದೆ ನಂತರ, ಇದು ಒಂದು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕವರ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಮೀಪಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಿದ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮಾಡಬೇಕು - ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ದಂಡ ಪಡೆದರು. ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತೊಂದು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿತ್ತು - ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ನೀವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರು ಆರಂಭಿಸಬಹುದು.

ತ್ವರಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು - ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎಸಗಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು, ನೀವು ಬಹಳ ಅಥವಾ ಅಸಂಬದ್ಧ ತೋರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು (300 ಗ್ರಾಂ.), ತರಕಾರಿ ತೈಲ (15 ಗ್ರಾಂ.) ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೀಟರ್ ಭಾಗವನ್ನು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯ ಫಾರ್ ಒಣಗಿದ ಯೀಸ್ಟ್ (15 ಗ್ರಾಂ.) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನು. ಉತ್ತಮ ಕೇಕ್ ಬಿಡುವ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಈಸ್ಟ್, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಮಾಡಬೇಕು ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಬೆರೆಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪಟ್ಟಿಗೆ ವಿನಂತಿಯನ್ನು ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹೊರಹಾಕಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪತೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದುವ ತನಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ kneaded ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಔಟ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಕಳುಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು.