ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಯಾವ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮೋಡಿ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಏನೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು! ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿ ನಿಜವಾದ "ಜಾರ್ಜಿಯಾ" ಅದೇ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ವರ್ಷದಿಂದ ವಿಶ್ವದ ಪರ್ವತಾರೋಹಿಗಳ ವರ್ಷದ ವಿಸ್ತರಣಾ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಹೊಸ ದರ್ಶನಗಳು ಬಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೂಲಕ ನಿರೂಪಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಇದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ, - ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಚಿಕ್ಕ ಪರ್ವತ ರಾಜ್ಯದ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸ. hachapuri - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೂರ್ವ (Kakheti) ಆಹಾರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಅಧಿಕ ಸಂಖ್ಯೆಯ, ಆಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಿರಲಿಲ್ಲ.ಅಲ್ಲದೇ ಕುಲದ ಚೀಸ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕುರಿಮರಿ khinkali ಹಾಸ್ಯದ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಆದರೆ. , ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪಶ್ಚಿಮ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ Abkhazians ಜೋಳ ಗಂಜಿ ಆದ್ಯತೆ - - ಕೇಕ್ಸ್ mchadi Gomi ಆದರೆ ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಾಣಿಗಳ Primorye ಮಾಂಸದ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ - ಇಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಹಾಗೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ದೇಶದ ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು ನಲ್ಲಿ ಉಪಪ್ರಜ್ಞೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊದಲ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಬಾಬ್ ನ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಜನರು ಇದು ( "mivadi") ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ರಲ್ಲಿ ಎಂದು ಏನನ್ನು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು (sacivi) ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಫ್ ಕೋಳಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು ಹಾಗೆ - ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ, ಹಿಟ್ಟು, ವಿನೆಗರ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ತಯಾರಾದ chikhirtma ಸಾರು, ಜೊತೆಗೆ chakhokhbili ಸಾಸ್ ಇವೆ.

ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಬೀನ್ಸ್ ಖಾದ್ಯ - lobio. ಇದು ಬೀನ್ಸ್ ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವಿಧಗಳು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ನಾವು ಜಾರ್ಜಿಯಾ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು.

ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಲ್ಯಾಂಬ್ ಮತ್ತು ದನದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ದನದ - 150-200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು - 15 ಗ್ರಾಂ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 40 ಗ್ರಾಂ, ಮೆಣಸು, ಹಾಪ್ suneli, ಓರೆಗಾನೊ, ಉಪ್ಪು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್.

ಮಾಂಸ ಮೊದಲೆ ವಾಶ್, ಶುಷ್ಕ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಸಿರೆಗಳ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಆಯ್ಕೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಕಟಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ರಲ್ಲಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಅರೆ ದ್ರವ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಮುಚ್ಚುವ) ಬೆರೆಸಿ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮಾಂಸದ ಗ್ರೀನ್ lobio ಜೊತೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬ್ಲೇಡ್ ದನದ ಅಥವಾ ನಡು - 220 ಗ್ರಾಂ (ಮಟನ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಎದೆಮಾಂಸ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಘಟಕಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಖಾದ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಮಾಂಸ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಇದೆ ಎಂದು ಜೊತೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ, ನಂತರ ಸಾರು ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಜೊತೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಳವಳ ಪುಟ್, ಹಿಂದಿನ ಒಂದು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಪುಟ್. ಆಫ್ simmered ಖಾದ್ಯ ಇನ್ನೊಂದು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೋಳಿ ದನದ - 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿಸಿ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಘಟಕಗಳು, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಪುದೀನಾ, ಉಪ್ಪು.

ಚಿಕನ್ ದನದ ಕಟ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗಳು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪುದೀನ ಸೇರಿಸಿ. soteynitsu ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಬೆಂಕಿ ಬಿದ್ದಾಗ ಬದಲಾದ ಸಾಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಲೋಳೆ ವಿನೆಗರ್, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಬಿಸಿ ಸೇವೆ.

ಇದು - ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮಾತ್ರ ಮತ್ತು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ನಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಅಡಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ gourmets ರಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.