ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಷಾಂಪೇನ್ "ಲೆವ್ ಗೊಲಿಟ್ಸಿನ್ನರ". ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿಪ್ರಾಯ

ಬಹುಶಃ ಇಲ್ಲ ಯಾರು ಷಾಂಪೇನ್ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ ಎಂದಿಗೂ ಮನುಷ್ಯ. ಸಹ ಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮ ಪೋಷಕರ ಕನ್ನಡಕ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಆ ಷಾಂಪೇನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು , ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇವು. ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಪೈಕಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಲೇಬಲ್ "ಷಾಂಪೇನ್" ಲೆವ್ ಗೊಲಿಟ್ಸಿನ್ನರ ಬಾಟಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಒಂದು ವಿವಿಧವಾದ, ಸಂಪೂರ್ಣ. ' " ಅವನ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಲು ನಿಂತ.

ಇತಿಹಾಸ ರಷ್ಯಾದ ವೈನ್ ಗೆ

ಇದು ಷಾಂಪೇನ್ ಬಂದಾಗ, ಅನೇಕ ಮಾನಸಿಕ ತಕ್ಷಣ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ನನ್ನ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮೊದಲು ಬೇರೆ ಭಾಷಾ ಲೇಬಲ್ ಬಾಟಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಇನ್ನೂ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಷಾಂಪೇನ್ ಕೇವಲ ಫ್ರೆಂಚ್ ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾನೀಯ ನಿರ್ಣಯ ಸಲುವಾಗಿ, ಅಗತ್ಯ ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವೇ ಜನರು ಯಾರು ಲೆವ್ ಸೇರ್ಗೀವಿಚ್ ಗೊಲಿಟ್ಸಿನ್ನರ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ ಆದರೂ ಅವರು ಆಧುನಿಕ ಸೋವಿಯತ್ ಶಾಂಪೇನ್ ಪೂರ್ವಜ ಎಂದು. ಷಾಂಪೇನ್ "ಲೆವ್ ಗೊಲಿಟ್ಸಿನ್ನರ": ಮೂಲಕ, ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಒಂದು ವೈನ್ ಇಲ್ಲ. ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ವೃತ್ತಿಪರರು ಅತ್ಯಂತ ಧನಾತ್ಮಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು.

19 ನೇ ಮತ್ತು 20 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಲೆವ್ ಮತ್ತು ನಿರ್ಮಾಣ ಅಧ್ಯಯನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ. ನಿಖರತೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಕರೆತಂದು, ಕೆಲವು ಈ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರು ಸಮರ್ಪಕ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಳಿಸಿದ್ದಾನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ 1895 ರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 1900 ರಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾರಿಸ್ ವಸ್ತುಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಇದು ಹೊಳೆಯುವ ಮಾಡಿದಾಗ ವೈನ್ (ಷಾಂಪೇನ್) ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಪ್ರಿಕ್ಸ್ ಪಡೆದ, ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು. ಗೊಲಿಟ್ಸಿನ್ನರ ಸಹ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀವನವನ್ನು ಅರ್ಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ತನ್ನ ಬಳ್ಳಿಗಳು ನಡುವೆ ಹೂಳಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಅವನಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ಮಾರಕ ಷಾಂಪೇನ್ "ಲೆವ್ ಗೊಲಿಟ್ಸಿನ್ನರ" ಆಗಿತ್ತು. ಗ್ರಾಹಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಹಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಹೂಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇದು ಜೊತೆಗಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ಇದು ಷಾಂಪೇನ್ ಕೆಲವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಷಾಂಪೇನ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ನಿರ್ಮಾಣ ಕೇವಲ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಕರೆಯಬಹುದು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಈ ಶಬ್ದದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸಿದರು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೇಲೆ ರಶಿಯಾ ಪ್ರದೇಶದ ಅಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿವೆ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಈ ವೈನ್ ನಿಜವಾದ ಹೆಸರು ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅನುಮತಿಸುವಂತಹ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಘದ ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸೂಕ್ತ ಕೇವಲ 7 ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧಗಳು ಅನುಮೋದನೆ. ಆದರೆ, ಇದು ಈಗ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 3 ಇವೆ: ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ, ಪಿನೊ Mone ಮತ್ತು ಪಿನೊ Nuar. ಇದು ಏಕೆಂದರೆ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಆಸಕ್ತಿಯಿಂದ ಆಕರ್ಷಿಸಿತು ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳು ತಯಾರಿಸಿದೆ ಷಾಂಪೇನ್ "ಲೆವ್ ಗೊಲಿಟ್ಸಿನ್ನರ", ಆಗಿದೆ. ಎಣಿಕೆ ಗೊಲಿಟ್ಸಿನ್ನರ ಒಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವರು ನಿರ್ಮಿಸಿದ, ಇದು ನ್ಯಾಯಸಮ್ಮತವಾಗಿ ಷಾಂಪೇನ್ ಕರೆಯಬಹುದು ಸಂಕೀರ್ಣ ನಿರ್ಮಾಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಮತ್ತು ವೈನ್ ಹೆಚ್ಚಿಸಿತು. ಅದರ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲಾ ಹೊಗಳಿಕೆಗೆ ಅರ್ಹರು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತಾನೆ.

ಪಾನೀಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ

ಕೌಂಟ್ ಗೊಲಿಟ್ಸಿನ್ನರ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಪವಿತ್ರ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಹಿಂದೆ ಅವರಿಗೆ ಸೆಟ್ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಪುರಾವೆ "ಲೆವ್ Golytsin" (ಷಾಂಪೇನ್) ಆಗಿದೆ. ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶ್ರೀಸಾಮಾನ್ಯನ ಸಹಾಯ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಲು. ಬ್ರೂಟ್, ಅರೆ ಒಣ ಮತ್ತು ಅರೆ ಸಿಹಿ: ಮೊದಲ, ನಾವು ಈ ವಿಶೇಷ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಮೂರು ವಿಧಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಎರಡನೇ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು. ವಿಶ್ವದ ಬದಲು ಈ ರೀತಿಯ ಅರೆ ಒಣ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಬೇಡಿಕೆಗೆ ಒಂದು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ "ಲೆವ್ ಗೊಲಿಟ್ಸಿನ್ನರ" (ಷಾಂಪೇನ್) ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ತಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ದೃಢೀಕರಿಸಿ. ಆ 1896 ಈ ಪಾನೀಯ ತ್ಸಾರ್ ನಿಕೋಲಸ್ II ಪಟ್ಟಾಭಿಷೇಕ, ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಸರ್ವ ಉತ್ತಮ, ಸಮಾರಂಭದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಅಲ್ಲ ತನ್ನ ಕೈಗಳನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಸ್ವತಃ ವೈನ್ ಈ ಗಾಜಿನ ಆ.

ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ

ತಜ್ಞರು ವಾಣಿಜ್ಯ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬೇಡಿಕೆಗೆ ಮಹತ್ವವಿದ್ದ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಷಾಂಪೇನ್ "ಲೆವ್ ಗೊಲಿಟ್ಸಿನ್ನರ" ಸಿಹಿ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಈ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಲು ವೈನ್ ಮಾದರಿ. ಇದನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸಿದ್ಧ ಹೊಳೆಯುವ ಪಾನೀಯ ಪ್ರಕಾರ ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕೊಠಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮತಲ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳಗಳನ್ನು ಜೊತೆ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಶಟರ್ ವೇಗ ಶಾಂಪೇನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಆಡಲು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಭಾವಿಸಿದೆ. ಈ ಅನೇಕ ಇತರ ವೈನ್ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ತಲುಪಿದ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿ. ಪಾನೀಯದ Semisweet ಪ್ರಭೇದ "ಲೆವ್ ಗೊಲಿಟ್ಸಿನ್ನರ" ಇತರರು ಹೆಚ್ಚು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಇದ್ದರು. ಈ ಕೇವಲ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಮಸಾಲೆಯ ಟಚ್ ನೀಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ವೈನ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದ್ದು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ

ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಒಣ ಹೊಳಪಿನ ವೈನ್ಗಳು ಆದ್ಯತೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಣಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಷಾಂಪೇನ್ "ಲೆವ್ ಗೊಲಿಟ್ಸಿನ್ನರ" ಬ್ರೂಟ್ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಜಾಗತಿಕ ರೇಟಿಂಗ್ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಶುರುವಾಗುವ ಇದು ಷಾಂಪೇನ್ ಬ್ರಾಂಡ್ "ಲೆವ್ ಗೊಲಿಟ್ಸಿನ್ನರ" ಮದ್ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು, ಇಂತಹ ವೈನ್ ಉತ್ತಮ ಅಲ್ಲ ಇದು ಎಂದು ರುಜುವಾತಾಗಿದೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬ್ರೂಟ್ ಅರೆ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಅರೆ ಒಣ ಷಾಂಪೇನ್ ಈ ಬ್ರಾಂಡ್ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಿರುವ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೂವಿನ-ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಪರಿಮಳ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಇದೆ.

ಆದರೆ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನುಷ್ಯನ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಜೊತೆಜೊತೆಯಲ್ಲೇ ಇಲ್ಲ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹೊಳಪಿನ ವೈನ್ಗಳು ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಖರೀದಿಸಿತು. ಒಂದು ತಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ಈಗಾಗಲೆ ಇದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬದಲಾಗದೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅನ್ವಯವಾಗುವಂತೆ ಮೇರೆಗೆ ಆಗಿದೆ. ಈ "ಸೋವಿಯತ್ ಶಾಂಪೇನ್" ಹೆಮ್ಮೆಯ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಡಾ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ.