ವಿವಿಧ ವೈನ್ಗಳು - ಆದರ್ಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು

ವೈನ್ ಕೇವಲ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ್ದು, ಇದರ ರುಚಿ, ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಏನೆಂದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಸ್ಪೇನ್, ಇಟಲಿ ದೇಶಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ರಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್, ಮೊಲ್ಡೊವನ್, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.
ಗ್ರೀಕ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವೈನ್ ಕ್ರಮೇಣ ಯುರೋಪ್ನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುರುತನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಆಫ್ರಿಕಾ, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕಾ ಅಥವಾ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನಿಂದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ವೈನ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬಹುದು . ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಕೆಂಪುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಲಿಯದ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಪ್ರಸಕ್ತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತರ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ರೈನ್ ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬರ್ಗೆಂಡಿ ವೈನ್ಗಳ ನಂತರ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಬುದ್ಧ ವೈನ್ ವೈನ್ ವೈನ್ಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ . ಅವುಗಳನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಓಕ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಾರೆ. ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಯುವ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ವಯಸ್ಸಾದವರು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಇದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳೆರಡರಲ್ಲೂ ತಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಕಂಡ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು: ಒಣ, ಅರೆ-ಒಣ, ಸೆಮಿಸ್ವೀಟ್, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅತಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯಸಾರಗಳು. ವೈನ್, ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್, ಏರೆಟೆಡ್, ಮೂಲಿಕೆ (ಏಪರಿಟಿಫ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ : ರೈಸ್ಲಿಂಗ್, ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ, ಗುಯೂರ್ಜ್ಟ್ರಾಮಿನರ್, ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್, ಮಸ್ಕತ್ (ಬಿಳಿ ವೈನ್), ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್, ಪಿನೊಟ್ ನಾಯಿರ್, ಮೆರ್ಲೊಟ್, ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಫ್ರಾಂಕ್, ಸಿರಾಹ್ (ಕೆಂಪು). ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಜರ್ಮನಿಯ ವೈನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ವಿಶೇಷ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಸಹಿಷ್ಣುತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಈ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಅವರ ಅಭಿರುಚಿ ಪ್ರಕಾರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಲೇಬಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ ನಿಶ್ಚಿತಗಳು ಬಗ್ಗೆ ಕಳಪೆ ಜ್ಞಾನದ ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಅನುವಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಜ್ಞಾನದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಹಾಗಿದ್ದರೂ ಅದು ಉತ್ತಮ ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ನಂಬಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪೇನ್ ವೈನ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಚಿಲಿಯ ವೈನ್ಗಳು ಕೂಡಾ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸ್ವ-ಗೌರವದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ವೈನ್ ಕಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ವೈಯಕ್ತಿಕಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅಂದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವೈನ್ಗಳು (ಕೇಬರ್ನೆಟ್, ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ) ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ (ಕಾರ್ಮೆನ್, ವಿಯಾನ್) ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಲೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಣಿವೆಯ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ವೈನ್ ಸ್ಟೋರ್ಗೆ ಹೋಗುವಾಗ, ವೈನ್ ರೀತಿಯ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಪತ್ತನ್ನು ನಾವು ನೋಡಬಹುದು . ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯಾವ ರೀತಿಯನ್ನು ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೂಲದ ದೇಶವೂ ಕೂಡಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈವಿಧ್ಯವೂ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಮಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾನೀಯಗಳ ಸ್ಪಷ್ಟ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಿಂದ. ಬಹುಶಃ ಈ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾರಣವೇನೆಂದರೆ. ಇಂದು, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ವೈನ್ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ , ಮತ್ತು ಇದು ಆಚರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಊಟಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಆರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ನಿಯಮಗಳಿವೆ. ಒಣ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ, ಆಟ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನಿಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವೀಟ್ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅರೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅರೆ ಒಣ ವೈನ್ಗಳು ಏಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದರೆ, ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ವೃತ್ತಿಪರವಾಗಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ವೈನ್ಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದಾಗಿದೆ.