ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಫಾರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ: ಇಲ್ಲ ಮೇಯನೇಸ್, ಯಾವುದೇ ವಿನೆಗರ್

ಗುಡ್ ಕಂಪನಿ, ಮಾಂಸ ರುಚಿ, ಒಂದು ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಕ್ಯಾಂಪ್ ಫೈರ್ ಹೊಗೆ, ಪ್ರಕೃತಿ - ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರೋಮಾಂಚಕ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬೇಸಿಗೆ ರಜಾ. ಅದ್ಭುತ ಕಬಾಬ್ಗಳು ಫಾರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳು ಮೀರಿ ಹೆಚ್ಚು: ಸರಳ, ನಿಜವಾದ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಚನೆ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಬಹು ಘಟಕ, ದಂಡ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಇವನ್ನು ಇಲ್ಲ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವಿಶಿಷ್ಟ ನಿಗೂಢ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ರಸಭರಿತ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ರೀತಿಯ ಒಣ ಫಾರ್, ಪೂರಕವಾಗಿತ್ತು, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಎದೆಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಸುಲಭ ದನದ ಠೀವಿ ತೀವ್ರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಟನ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬೇಡಿಕೆ, ಆದರೆ ಅದ್ಭುತ ಆಟದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಬಗೆಬಗೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಸಾಲೆ ಸುವಾಸನೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ - ಮತ್ತು ಮಾಂಸಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಿನ್ನ, ಹುರಿಯುವ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪೂರಕ ವಿಧಾನಗಳು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆದುಗೊಳಿಸಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಇಂತಹ ಸೀಮಿತ ಆಯ್ಕೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗುಡ್. ವಿನೆಗರ್, ನೀವು ಅವನ ಅದನ್ನು ಶಕ್ತಿ ಮೀರಿ ಮಾಡು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿ ಕೊಲ್ಲುತ್ತಾನೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೂಚಿತ, ರಜೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಿಚಾರ. ಸಹ ಹಂದಿಮಾಂಸ ನಿನ್ನೆ, "ಟಾಕ್", ವಿನೆಗರ್ ರುಚಿ ಪ್ರಮಾದವಶಾತ್ ಅನುಮಾನ ಉಂಟು ವೇಳೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಕೇವಲ ನೀರಸ, ಮೇಲಾಗಿ, ಒಂದು ರಹಸ್ಯ ಈ ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಖಾದ್ಯ ಅಲ್ಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ಮಾಹಿತಿ ಚದುರಿಸಿ ಎಂಬುದು. ಬಹುಶಃ ಇದು ದೂರ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಅಸಿಟಿಕ್ ಅನಿವಾರ್ಯ ತಗ್ಗಿಸುವಿಕೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಂದ ಸರಿಸಲು ಮತ್ತು ಒತ್ತು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಅದರ ಸ್ವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ರಚನೆ, ಗಡಸುತನ, ಅಥವಾ dryly ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿ ಮರುಪಾವತಿ ನಿಜವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಇದು ಇತರ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಉಪಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಹೋಗಲು ಸಮಯ.

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಥವಾ ದುಬಾರಿ ಬಹು ಘಟಕ, ಎಂದು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಖನಿಜ ನೀರು. ಅವರ ಗುಳ್ಳೆ ರಚನೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಇಚ್ಛೆಗೆ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಆದಿಸ್ವರೂಪದ ಅಂಶ, ಬಾಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೇಟೆಯಾಡುವುದು ತೃಪ್ತಿಯ ನಿರ್ಮಾಣ ಮರಳಿದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಸರಳ ಜೀವನ ಆಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ತಮ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ, ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರ ವಿನೆಗರ್ ನಿಂಬೆ ರಸ. ಇದು ಮಾಡಬೇಕು ತನ್ನ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ವಿಸರ್ಜಿಸಲು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿಟ್ರಸ್ (ಕಿತ್ತಳೆ, ಕಡು) ರಸ, ಅಥವಾ ಜೇನು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ತುಸು ಸಿಹಿಯಾದ ಯಾ ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಲ ಯಾ ಇಂಪಾದ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಗಮನಿಸಿ ಪೂರಕವಾದ ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಸ್ ದಂಡನೆ ಹುರಿಯಲು ಮಾಡಿದಾಗ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ತುರಿದ ತುಂತುರು. ಅತ್ಯಂತ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಶಾಂತವಾದ, ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮಾಂಸ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಸಾಸ್. ಸಾಸ್ , ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಇದು ಒಂದು ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸಾಧಾರಣ ಹಣ್ಣು 2-2.5 ಕೆಜಿ, ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ತಿರುಳು - ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುರಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ ವಿಪರೀತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ, ಕೋಮಲ ಬಾಕಿ ಎಂದು, ennobled ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಮಿಶ್ರ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಂಪ್ರದಾಯದ - ನಾವು ಕೆಫಿರ್ ಸುಮಾರು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಊರಿಟ್ಟು ವೈನು. ಕೆಫಿರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಹೆಚ್ಚು tastier ಇಲ್ಲಿದೆ. ಬಗ್ಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ದಂಡನೆ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅವರು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಒಮ್ಮೆ ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲದ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಟೊಮೆಟೊ ಮಾಂಸ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರನ್ನು ಹರಡಲು ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ, ವರ್ಗೀಕರಿಸುವುದಕ್ಕೆ, ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ವಿವರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಅದ್ಭುತ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪರಿಮಳ ಪ್ರಬಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲಿದ್ದಾರೆ. ಪಡೆದ ಸಿಮೆಂಟು ಈರುಳ್ಳಿ ತೀವ್ರ ಮೂಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಇದು (ಗ್ರೈಂಡರ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್) ಅಪ್ಪಚ್ಚಿಯಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ನೊಗಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇದೆ. ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾಆರ್ಡಿನರಿಲಿ ಅನಾನಸ್ ರಸ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲಾಯಿತು. ರಸ ಜೊತೆಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, chesnochek, ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಜೇನು ಒಂದು ಹನಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಯೋಜಿತ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವೇಳೆ ನಮೂದಿಸುವುದನ್ನು ಅಲ್ಲ ಆದಾಗ್ಯೂ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವೇಗದ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳು ಮರುಜೀವ. ವೈನ್ ನಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ, marinate ಸಹ ಘನೀಕರಿಸುವ ನಂತರ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸ್ಪರ್ಶದ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸ, ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿರಬೇಕು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹುಳಿ ತಿರುಗಬಹುದು.