ಬೀನ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ borsch.

ನೀವು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೊದಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೀನ್ಸ್, ಜೊತೆ ಕೆಳಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದು, ಇದು ಬಿಳಿ ಹುರುಳಿ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಂಶಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಈಗ ನೇರವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಂದಿನ ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ:

• ನಾಲ್ಕು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;
• ಬೀನ್ಸ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು;
• ಅಣಬೆಗಳು ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಫೆನ್ನೆಲ್;
• ಸಾಲ್ಟ್ ರುಚಿ;
• ಇಬ್ಬರು ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚಗಳು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಚಪ್.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ವೇಳೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸೂಪ್, ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕಚ್ಚಾ ಅಣಬೆಗಳು ಬದಲಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಾಗೂ ಕಚ್ಚಾ ಬೀನ್ಸ್ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯ ನೆನೆಸಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತೊಳೆದು ಕುದಿ ಕೆಲವರಿಗೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಅಣಬೆ ಕಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸು. ನಂತರ ಕ್ಲೀನ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು beets ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ - ಇದು zazharki. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಇಡೀ borscht ಒಂದು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಶಾಖ ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲ ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಔಟ್ ಪುಟ್. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಔಟ್ ಪುಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದು ಆಗಲು, ಮತ್ತು ಇದು ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಸ್ವಲ್ಪ adzhika ಸೇರಿಸಬಹುದು ಸಮಯ. ನೀವು ವೇಗವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ವಿಸರ್ಜಿಸಲು ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು. zazharki ಕುದಿಯುವ ಒಮ್ಮೆ, ನಂತರ ಇದು ಶಾಖ ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯ.

ಈಗ ನಾವು ಅತ್ಯಂತ borscht ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಸಮಾನ ಘನಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಸೆಯಲು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅವರು ಅಣಬೆಗಳು ನಿದ್ರೆ ಹೋಗಿ. ಒಮ್ಮೆ ರವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಬಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಾವು zazharku ಸಾರು ಕಳುಹಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಅವರು ಕುದಿ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಡಿ. ಯಾವಾಗ ಎಲೆಕೋಸು ಅರೆಬೆಂದ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಹೊಂದಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ spadefoot ಮೂಲಕ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿ ರಿಂದ ಸೂಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿರುವಿರಿ ಸೂಪ್ ಅದರ ಪರಿಮಳ ಕೇವಲ ಅನನ್ಯ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು.

ನೀವು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಕೊಬ್ಬು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬಗ್ಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು: ಈ ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ, , ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು, ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹದಿನೈದು ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಹದಿನೈದು ಗ್ರಾಂ ರುಚಿ.

ಸುಮಾರು ಅದೇ ಗಾತ್ರ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಬೀಟ್ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ನನ್ನು ಭೇಟಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಸೂಪ್ ಎಂದಿನಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಹಿಸುಕಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಕೇವಲ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡಿರಬಹುದು ಬೀನ್ಸ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್. ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಅವರು. ಒಂದು ಕಪ್, ಎರಡು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮಧ್ಯಮ ಎಲೆಕೋಸು ನಾಲ್ಕು ಕಾಲು ತಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ನಾಲ್ಕು ಕಳಿತ ಟೊಮೆಟೊ, ಒಂದು ತಿರುಳಿರುವ ಮೆಣಸು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಬೀನ್ಸ್, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಮೂಲ: ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ , ರುಚಿ ಬೇ ಎಲೆ - ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.

ಎಂದಿನಂತೆ, ಬೀನ್ಸ್ ರಾತ್ರಿಯ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಮೃದು ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ನಂತರ ಪುಡಿಯಾದ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪುಟ್. ಈಗ ನಾವು ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ ಮಾಡಬೇಕಾದ್ದು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಇದನ್ನು ಮರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ, ಪುಟ್. ಎಲ್ಲಾ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಆರಿಸು. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು) ರಬ್ ಅಥವಾ ಅಂತಿಮವಾಗಿ browned ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಪಕ್ಕಾ ಮರೆಯಾದರು. ನಂತರದ ಇಚ್ಛೆಯನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಟೊಮೆಟೋಗಳಂತಹಾ ಇದು ತುರಿ ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ ಲೀಫ್ಸ್ನ ಜೊತೆ ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ ಹರಿಸಿದರು. ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ thickens, ಅವಳ ಸೂಪ್, ಐದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇಡುವ. ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಸೂಪ್, ಇದು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಪೂರಕವಾದ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.