ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಾಗಿ: ಫ್ರೆಂಚ್ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟ

ಫ್ರೆಂಚ್ ನಿಜವಾದ gourmets ರಿಂದ ವಿಶ್ವದ ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಯಾರು, ಅವರು ಅಡಿಗೆ ನಿಜವಾದ ತಜ್ಞ ಗೊತ್ತು ಯಾವುದೇ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳು ವಿವಿಧ ಪಾರಂಗತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಫ್ರೆಂಚ್ ತಿನ್ನಲು ಏನಾದರೂ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ತಿಳಿಸುವರು, ಆದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅವರು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು, ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ನೀಡಲು.

gourmets ರಿಂದ

ಆಹಾರ - ಜನರ ಜೀವನ, ಧಾರ್ಮಿಕ ಒಂದು ರೀತಿಯ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಹಾರ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಗತ್ಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿ, ಆದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ... ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವರು, ಮೊದಲ ಎಲ್ಲಾ, ಸೌಂದರ್ಯದ ಕಡೆ ನೋಡಿದರೆ - ಅವರಿಗೆ ಇದು ಸೃಜನಶೀಲ ವಸ್ತುವಿನ ಒಂದು ರೀತಿಯ. ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ವಿಷಯ, ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಪೂರೈಕೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೌಂದರ್ಯ - ಅಲ್ಲದೆ, ಸುಂದರ ಇರಬೇಕು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೊದಲ ಎಲ್ಲಾ, ತಿನ್ನಲು ಏನಾದರೂ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ, ಅವರ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸು ಸಹ ಸರಳ ಪ್ರಮುಖ ಇವು - ದೈನಂದಿನ ಅಲ್ಲ ಊಟ ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಈ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ, ಇದೇ ಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಏನೂ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರೀತಿಯೆಂದರೇನು ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ?

ರಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅವರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು ನೀಡಿರದ

ಪ್ರತಿ ರಾಷ್ಟ್ರದ ತಮ್ಮ ಆಹಾರ ಹೊಂದಿದೆ: ಮತ್ತೊಂದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಒಂದು ಏನು ಸಮಂಜಸವಾದ, ಜೊತೆಗೆ, ಅಥವಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನೋ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಲ್ಲಾ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗಿ. ರಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ತಿನಿಸು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪರಸ್ಪರ ಬೇರೆಯಾಗಿರುವ, ಮತ್ತು ಅವರು ತಮ್ಮ ಕಡೆಯಿಂದ ಅರ್ಥ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಜನರು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊಂದಿವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಜನರು "ಒಂದಾದ ಮೀನು" ಎಂದು ಕರೆ.

ಹಿಂದಿನ ಉತ್ಪನ್ನ - ಬ್ರಾನ್, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ವಿದೇಶಿಯರಿಗೆ, ಆದರೆ ರಷ್ಯನ್ನರಿಗೆ ಇದು appetizing ಹುಡುಕಲು ಅಲ್ಲ. ತನ್ನ ವಿಚಿತ್ರ ಸ್ಥಿರತೆ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಗೊಂದಲ. ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸಹ ತಮ್ಮ ತಿಳುವಳಿಕೆಯನ್ನು ಮೀರಿ. ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಅನೇಕ ರಂಪ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಹಾಲು ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ - ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು.

ಉತ್ಪನ್ನ ತರಬೇತಿ ಚರ್ಚೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ತಿನ್ನಲು, ಆದರೆ ತನ್ನ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಬೇಕನ್, ಕಡಿಮೆ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬು ಆಗಿದೆ. Kissel ಫ್ರೆಂಚ್ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಬರಲಿಲ್ಲ - ಸ್ಥಿರತೆಯು ಇದು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಯಿತು ಅದೇ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಅದೇ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನೋಡಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಆರಂಭಿಸಲು?

ರಷ್ಯಾದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಚದರ ಊಟ ಮಾಡಿದ, ಆದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಈ ಅಭ್ಯಾಸ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೆಳಕು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, croissants ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ... ಕಾಫಿ: ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೀಗಿದೆ. ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಜೇನು, ಜಾಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದು ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್.

ಭೋಜನ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಊಟದ ಮೂರು ಭಾಗಗಳನ್ನು:

• ಇನ್ಪುಟ್ (ಮೊದಲ) ಪ್ಲೇಟ್;
• ಮೂಲ;
• ಸಿಹಿ.

ಅನೇಕ ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ನಿರ್ಗಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದೇಶ ಯಾವುದೇ ವಿಷಯ: ಒಂದು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್, ಒಂದು ಸಲಾಡ್, ಕೆಲವು ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಸೂಪ್. ಕೊನೆಯ, ಇದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ನಾನು ತನ್ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇನ್ಪುಟ್ ಇನ್ನೂ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ - ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆ ಪ್ಯುರಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ:

• ಸಸ್ಯದ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಲೀಕ್ ಆಫ್;
• ಯುವ ಅವರೆಕಾಳು ನಿಂದ;
• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ, ಇಟಲಿಯ ಒಂದು ಸ್ಥಳೀಯ.

aperitif

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಊಟ ಜೀರ್ಣಕಾರಕವಾಗಿ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ (ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಸಿಂಜಾನೊ, ಮಾರ್ಟಿನಿ, ವಿಸ್ಕಿ ಹೀಗೆ. ಎನ್ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ರಸ ಎಂದು). Aperitif ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಡೆಸ್ ರಂಜಿಸು-gueule ಟೇಬಲ್ ತಲುಪಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾತ್ರಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುಕೀಸ್, kanapeshki, ಅವು ನೆಲಗಡಲೆ, ಹುರಿದ ನೆಲಗಡಲೆ.

ಮೊದಲ

ಈಗ ತನ್ನ ಪಾತ್ರವನ್ನು, ಇನ್ಪುಟ್ ಖಾದ್ಯ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ ಬಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಲಾಡ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಟ್ಟಿ:

• "Nicoise" (ಇದು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಟ್ಯೂನಾ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಲೆಟಿಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ);
• ಸಲಾಡ್ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಲೆಟಿಸ್ (ಹಸಿರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು);
• ತುರಿದ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಪೇಸ್ಟ್ ಸರಬರಾಜು (ಪೇಟ್ಗಳಾಗಿ) sharkutri (ಸಾಸೇಜ್, ಮಸಾಲೆ ಸಾಸೇಜು) ಒಟ್ಟಿಗೆ ಘೇರ್ಕಿನ್ಸ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ. ಇಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಆಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್, ಲೀಕ್, zhambonom ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಗತ ರಂದು ಲಿಖಿತ ಮಾಡಿದ.

ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯ - ಬಸವನ (ಬರ್ಗಂಡಿಯ) ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಇದು ನಮಗೆ ಕೇವಲ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಸಿಂಪಿ ಕೋಳಿ, ಇಚ್ಚಿಪ್ಪು, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸೀಗಡಿ, ಏಡಿ - ಸಹಜವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ಅದು ಕಡಲ ಮೌಲ್ಯದ ಮತ್ತು.

ಸೀಗಡಿ, ಪಟ್ಟೆಗಳ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಂದು ಸಲಾಡ್, ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಕಾಲಮಾನದ - ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೇಬಲ್ಲಿನ ನೆಚ್ಚಿನ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ "Fryui ಮೇಯರ್ ಡಿ" ಆಗಿದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು.

ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ಕುತೂಹಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಲಾಡ್ "Nicoise" ಕೆಳಕಂಡಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ: ಟ್ಯೂನ (ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ), 10 ಆಲಿವ್ಗಳು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, 8 ಆಂಚೊವಿಗಳು, 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ, ಲೆಟಿಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ 140 ಗ್ರಾಂ - ಮೂಲಕ ರುಚಿ, ಲೇಖನ 1.5. ಎಲ್. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್.

1. ಮೊದಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿತ್ತು ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿತ್ತು ರವರೆಗೆ.
2. ಈಗ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ಮಾಡಲು ಸಲುವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1-2 ನಿಮಿಷ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೇಲಾಗಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು - ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಆಲಿವ್ಗಳು, ಅವರು ಸಣ್ಣ ವೇಳೆ, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕಾಡು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಕೊನೆಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೆಟ್ಟಿಂಗ್. ಟೋರ್ನ್ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಖಾದ್ಯ ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಿತು. ಮುಂದಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಗರಿಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಭರ್ತಿ ವಿತರಣೆಯಾದ. ಸೆಂಟರ್ ಹಾಕಿತು ಟ್ಯೂನ ಸ್ಲೈಡ್. ಸುಮಾರು ಹಾಕಿತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಆಂಚೊವಿಗಳು ಚೂರುಗಳನ್ನಾಗಿ. ರುಚಿ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

entree ಮಾಡುತ್ತದೆ

ನಾವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ANTRE ಶೋಧಿಸಿದರು ಹಾಗೂ ಈಗ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹೋಗಿ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ತುಂಡು ಇರಬಹುದು. ಬೀಫ್ ಬರ್ಗರ್, ಸ್ಟೀಕ್ ಗೋಮಾಂಸ, ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುವಿನ tartare,, ಟರ್ಕಿಯ escalope, ಸಾಲ್ಮನ್ ದನದ, turbot, ಡಕ್ ಸ್ತನ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಇಲ್ಲಿ ಇರಬಹುದು.

ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈ, ಹೂಕೋಸು, ಬೀನ್ಸ್, ಪಲ್ಲೆಹೂ, ಮಸೂರ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ, ಆವಿಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲೀವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು - ಸಲಾಡ್ ಎಂದು.

ಚೀಸ್ ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಉಯಿಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಂತರ, ಆದರೆ ನೀವು ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ದೇಶದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ರೀತಿಯ ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿರುಚಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಊಟ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಫಾರ್ ನಿಂತ ನಡೆಯಲಿದೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು. ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಇರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ರಾಂದಿ, ರಮ್ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ದೋಷಕ್ಕೆ flambéed.

ಈಗ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ನಾಯಕರು - ಕರಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ (ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಔ chocolat). ಅಲ್ಲದೆ ಆ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ರಂದು, ಕ್ರಿಪ್ - ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬಾಳೆ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂದಿ ಮತ್ತೆ.

ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸರಳ ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ 'ಫ್ಲೋಟಿಂಗ್ ದ್ವೀಪಗಳು ", ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಡಿದ, ಆದರೆ ಈ ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ tiramissu, ಮೊಸರು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು" klubnichnik ".

ಇದು ಹೇಗೆ ಜಿನ್ ನಿಂದ ನೋಡಲು ಹೇಗಿದೆ?

ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಭೋಜನ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟ? ಫ್ರೆಂಚ್ ವಸ್ತುವು ಮತ್ತು ಊಟದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಊಟದ ಆದ್ಯತೆ, ಆದರೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಟ್ರೋ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಹೋಗಬಹುದು. ಅವರು ಗಮನ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾವತಿ ಊಟದ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವರು ಸಂಜೆ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಊಟ ತಿನ್ನಲು.

ಈ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಆಕ್ರಮಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡಿಗೆ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಪ್ರಾದೇಶಿಕವಾಗಿ

ದೇಶದ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಪ್ರದೇಶದ, ಅಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ತಿನಿಸುಗಳ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳ ಬಹಳಷ್ಟು, ಹಾಗೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಬಳಕೆ (ಚೀಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ದೇಶದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟ?

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲಿಯಾನ್ ತಿನಿಸು ಟೇಸ್ಟಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಪ್ರಖ್ಯಾತವಾಗಿದೆ - gratin, ಲೋರೆನ್, ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ತನ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್, ಮತ್ತು ಕ್ರೌಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನಾಗಿ ಮುಕ್ತ ಆಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇವೆ.

ಬರ್ಗಂಡಿಯ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅನೇಕ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ - ಇದು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು gravies ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಊರಿಟ್ಟ ಬಸವನ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಅಡಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕ ವಿವಿಧ. ಮಾಂಸಾಹಾರದಿಂದ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Halibut, PIKE, ಕಾರ್ಪ್ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೀನು ತಿನ್ನಲು. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ - ಕಡಲ ಲವ್.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಡಿಕೆ ಇಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉಪಸ್ಥಿತವಿದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು, ಶೂನ್ಯ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಇವೆ.

ಮತ್ತು ನಾರ್ಮಂಡಿಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟ? ನಂತರ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು - ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ "ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿಗ ಗಿಣ್ಣು". ಸಹ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ, ಈಗ ನಾವು ತಿಳಿದಿರುವ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ದೇಶದ ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಬೇರೆಯಾಗಿರುವ.

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೆಲವು

ಏನು ಮೌಲ್ಯದ ತಿನಿಸುಗಳ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ, ಒಮ್ಮೆ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ದಂಡ ತಿನಿಸು ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು? ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ತಿನಿಸು ಆಫ್ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸುವಾಸನೆ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಕಲಾತ್ಮಕ ನೋಡಿ. ಅಡುಗೆಗೆ ವಿವರ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು, ಗಮನ ಬಳಸಿ.

ಮೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್. ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೋಡೋಣ. ಇದು ತಯಾರು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಹುರಿದ ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಫಾರ್ ಡಕ್ ಅಥವಾ ಹೆಬ್ಬಾತು ಯಕೃತ್ತು, ಲೆಟಿಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು 500 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

1. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೀಸಸ್, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ನಂತರ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷ ಪ್ಯಾನ್ ಮರಿಗಳು.
4. ನೀವು ಚಿನ್ನದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದಾಗ, ಪಾನ್ ಯಕೃತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಸ್ವತಃ ಬಹಳ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಏಕೆಂದರೆ ತೈಲ ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
5. ಹುರಿದ ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾಡಬೇಕು.
6. ಡೆಲಿಕೇಟೆಸ್ಸೆನ್ ಲೆಟಿಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ತಕ್ಷಣ ಸರಬರಾಜು ಒಂದು ತಟ್ಟೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜೊತೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಜವಾಗಿ ಏನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಅವರು ಬೇರೆ ಏನು ಆದ್ಯತೆ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಉತ್ತರಿಸಲು ಯಾರು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕರು ಇವೆ:

• "ಬ್ಲಡಿ beefsteak" - ಮಾಂಸದ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಆದರೆ ಉಳಿದಿದೆ ಒಳಗೆ ಅರೆಬೆಂದ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ರೋಟಿ - ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ;
• ಕೊಕ್-ಆಫ್ ಸಿರೆಗಳ - ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ರೂಸ್ಟರ್;
• ಕಪ್ಪೆ ಕಾಲುಗಳು - ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯ. ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಈ ಉಭಯಚರಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ಹುರಿದ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಎಲ್ಲರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಡೇರ್ಸ್;
• escargot - ಬಸವನ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ.

ರಟಾಟೂಲ್ - ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಮಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸರಳ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಈ ಪುಡಿಂಗ್ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ನೆಲಗುಳ್ಳ ಒಂದು ತುಣುಕು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೂರನೇ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3-4 ಲವಂಗ, ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ prigotovdeniya ರಟಾಟೂಲ್ ಫಾರ್.

1. ಅನುಸರಿಸಿಕೊಂಡು ತೆಳು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮೂರು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿತು ಮಾಡಬೇಕು, ಗ್ರೀಸ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವರು ಬಣ್ಣ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು, ತೈಲ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಉಳಿದ ಟೊಮೆಟೊ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಸುಲಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀರಿನ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸೇರಿಸು ದಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿ.
5. ತನ್ಮೂಲಕ ಸಾಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 180 ° ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು
6. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಖಾದ್ಯ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇದು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬಾನ್ Appetit!

ಇದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು: ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಸ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ಫಾರ್, ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾವಿರಾರು ಖಾದ್ಯ ಕೇವಲ ವ್ಯಂಜನ ಬಹಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರಹಸ್ಯ ಅಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧತೆಯ, ಆತ್ಮ ತಂಡದಿಂದ ವಿಶ್ವದ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುವಾಸನೆ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಲೆ - ಫ್ರೆಂಚ್ ತಿನಿಸು, ಜಗತ್ತಿನ ಅತ್ಯಂತ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದು ಗೊತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅರಿವಾಗುತ್ತದೆ.