ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಆಹಾರ

ರಷ್ಯಾದ ತಿನಿಸು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ರಷ್ಯಾದ ತಿನಿಸು ಹಿಂದಿನ ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ವಿಶಾಲ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ವಾಸಿಸುತ್ತಿರುವ ಹಲವಾರು ಜನರ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅದರ ವಿವಿಧ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಇತ್ತೀಚೆಗಷ್ಟೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು ಹುರಿಯಲು, ಮಾಹಿತಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿ ಸಿದ್ದಪಡಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ, languished.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ನಿಯಮದಂತೆ ಪ್ರಕಾರ, ರಶಿಯಾ ಬರುವ ವಿದೇಶಿಯರಿಗೆ.

ರಷ್ಯಾ - ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೂತ್ರೀಕರಣ ಪ್ರಭಾವ ಇದು ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್, ಒಂದು ದೇಶದ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒಂದು ವರ್ಷದ ದಿನಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಒಂದು ರಹಸ್ಯ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ನೇರ skoromny ಹಂಚಿಕೆಯ ಟೇಬಲ್. ಇದು, ಬದಲಿಗೆ, ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದವು ಮೀನು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ರಷ್ಯಾದ ಸಾರು ಇವೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಸುಮಾರು ಐವತ್ತು, ಸೂಪ್, ವಿಶಿಷ್ಟ ಕೇಂದ್ರ ರಶಿಯಾ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹ್ಯಾಶ್, ಕಿವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು.

ಅಂಬಲಿ - ಅದು ಇಲ್ಲದೇ ನೀವು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯ. ಇದು ರಾಗಿ, ಹುರುಳಿ, ಗೋಧಿ, ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಏಕದಳ ಬೆಳೆಗಳು, ಇದು ಇಡೀ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜಜ್ಜುವಿಕೆ ಎರಡೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅವಕಾಶ ರಜಾದಿನಗಳು, ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಭರ್ತಿ ಬಳಕೆಯ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಗಿಣ್ಣು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಫಾರ್. ಯಾವುದೂ ಆಚರಣೆ ಅದು ಆಳವಾದ ಗೌರವವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯ ಅತಿಥಿಗಳು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದರು ಏಕೆಂದರೆ ರಷ್ಯನ್ ಲೋಫ್ ಇಲ್ಲದೆ ನಡೆಯಿತು.

ರಷ್ಯಾದ ಆಹಾರದ ಇನ್ನೊಂದು ಸಸ್ಯದ ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ, ಅಥವಾ ಉಚ್ಚೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಆಗಿದೆ.

ಮಾಡಿರುವುದಿಲ್ಲ ರಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೊಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಜೇನು ಕುದಿಸಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯ - ಕ್ವಾಸ್, ರಸ, sbiten, ಮೀಡ್.

ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇದು ವರ್ಷದ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಧಾರ್ಮಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇವೆ. ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಸೇರಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ತನ್ನಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ವಾರ. ಅವರು ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಸೂರ್ಯ, ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿ. Kutya ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್, ಸಾಕ್ಷಾತ್ಕಾರ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮರಣಿಸಿದ ಬಂಧುಗಳಿಗೆ ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಯ ಅಥವಾ ಸ್ಮಾರಕ ದಿನ ಸ್ಮರಣಾರ್ಥ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅಡುಗೆ ಕೇಕ್ ಈಸ್ಟರ್ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ತೊಡಗಿದ್ದರು. ಒಂದು ನಂಬಿಕೆ ಇರಲಿಲ್ಲ: ಕೆಲವು ಕೇಕ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ತಿನ್ನುವೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ರಷ್ಯಾದ ತಿನಿಸು ರುಚಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪಾವತಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀರಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಪುದೀನ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಟೈಮ್.

ಅಚ್ಚರಿಯೆಂದರೆ, ರಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹುತೇಕ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ರೌಟ್ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೀತ ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಹಾಟ್ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಜನಪ್ರಿಯ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆಲಸ ಕರುಳಿನ ಮಾಡಲು.

ಆಧುನಿಕ ರಶಿಯನ್ ತಿನಿಸು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರ ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಬಹಳಷ್ಟು ತಂದಿತು ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ ಎರವಲು. ಇಂದು, ರಷ್ಯಾದ ತಿನಿಸು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಒಂದಾಗಿದೆ ಏಕೆ ಎಂದು.