ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪೈಕ್ royally ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲೀಡ್ ಪರ್ಚ್.

ಸುಡಕ್ ಪರ್ಚ್ ಕುಲದ ಸೇರಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಗೋಚರತೆಯನ್ನು ಇಂತಹ ಪೈಕ್ ಅದೇ ಜಾತಿಯ ಮೀನಿನ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸುಡಕ್ ಕಡಲಿನ ಮತ್ತು ಸಿಹಿನೀರಿನ ಎರಡೂ ಆಗಿದೆ. ಸಮುದ್ರದ ಮೀನು ದೊಡ್ಡ ತಲೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿನೀರು, ಬಣ್ಣದ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಢವಾದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುಡಕ್

ಕುಕ್ walleye ವಿವಿಧ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಒಂದೆರಡು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಔಟ್ ಹಾಕಿದರೆ ಮೀನು ಪಡೆಯಲು ಉತ್ತಮ. ಫ್ರೈಡ್ ಪರ್ಚ್, ಪ್ರಕಾರ ಗೆ ದಿ ಬಹುತೇಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ dryish. ಈ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿತ್ತು. 100 ಗ್ರಾಂ ದಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಖಾತೆಗಳಿಗೆ ಕೇವಲ 84 ಕ್ಯಾಲೊರಿ, ತಯಾರಿಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪರ್ಚ್ ಆಕರ್ಷಕ ಗೆ ಅನುಯಾಯಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ. ಮೀನು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಮತ್ತು ತನ್ನ ಉತ್ತಮ ಇಬ್ಬರೂ. ಲೆಟ್ಸ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಗೆ ಅಡುಗೆ ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬಳಸಬಹುದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಮನೆಗೆ ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನ, ಆದರೆ ಅನ್ವಯಿಸು ಫಾರ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ದಿ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಪೈಕ್ royally, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು - ಮೀನು aspic.

ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೇಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಒಳಗೆ

ಅಡುಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಜವಾದ ಖಾದ್ಯ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಬೇಗ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮೀನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೊರೆಯಲು ಮಾಡಬೇಕು. ರೆಸಿಪಿ "ಪರ್ಚ್ royally" ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಚ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು. ಇದು ಮೀನು ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ತುಂಬಾ ನೀರಿನಂಶದ ಎಂದು, ಇದು ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮಾಡಬಾರದು. "ಆತ್ಮ" ನಂತರ walleye ಒಂದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆ ಜೊತೆ blotted ಮತ್ತು ಕೊರೆಯಲು ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ, ಕಟ್ ಆಫ್ ದಿ ತಲೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು. ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ದಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, Buzz ಬೆನ್ನಿನ ರೆಕ್ಕೆ ಜೊತೆಗೆ ಮುಂದಿಟ್ಟರು, ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ, ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ walleye, ಆದರೆ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ. ಚರ್ಮಕ್ಕೆ, ಮೀನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ ತೆಗೆದು. ಎಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಸಿದ್ಧ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಲಸ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಬೇಸರದ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು ನಂತರ.

ಪೈಕ್ royally

ಪ್ರತಿ Housewife ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕರೋನದ ಹಬ್ಬದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪೈಕ್ royally ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆಗೆ ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• Walleye - 1 ಸರಾಸರಿ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಶಿರಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಧಾರಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 PC;.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ - ಪ್ಯಾನ್ greasing ಫಾರ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಟೊಮೆಟೋಗಳು - ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಸೂತ್ರ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು "royally ಪರ್ಚ್," ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಲಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಸಮವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸದ್ಯಕ್ಕೆ marinate ಬಿಟ್ಟು. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ತಯಾರು. ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು - ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ. ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಡು ಪುಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅವನ ಮೇಲೆ ಮರಿಗಳು. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ 5. ಅಡಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಕೆಳಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಹರಡಿತು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಟಾಪ್, ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ನಯವಾಗಿಸುವ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 20 ನಿಮಿಷ ಒಂದು preheated 180 ° ಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು.

ಮೊರಬ್ಬದಲ್ಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್

ಜೆಲ್ಲೀಡ್ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದರಲ್ಲೂ ವಿವರಿಸಬಹುದು ಕೆಳಗೆ, ಕಷ್ಟ ಅಲ್ಲ ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• Walleye - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ವಾಟರ್ - 1.5 ಎಲ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 PC;.
• ನಿಂಬೆ - 1 PC;.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 PC ಗಳು;.
• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 tbsp. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಪೂರ್ವ ಹೋಳುಗಳು ಮೀನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹ ಸುಲಿದ ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೆಲವು ಮೆಣಸು ಇಲ್ಲ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್ ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮತ್ತಷ್ಟು ಪರ್ಚ್, ಸಾರು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ ತಂಪಾಗುವ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರು ತಂಪಾಗುವ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗಿತ್ತು.
3. ಭರ್ತಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾರು ಒಂದು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ನೀಡಲು ಇದೆ. ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಮುರಿಯಲು ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಂತಹ ಮೀನುಗಳ ಚೂರುಗಳು, ಲೇ ಸಾರು ಎರಡನೇ ಭಾಗ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾರು ಉಳಿದ ಮೂರನೇ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಘನೀಕರಣ ರವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೈಕ್ ರಾಯಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ! ಬಾನ್ appetit!