ರೆಸಿಪಿ: ಮರುಮುದ್ರಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಪಾಕವಿಧಾನ - "Buranovskie ಅಜ್ಜಿ 'ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಿಂದಿನ ಉಡ್ಮುರ್ಟ್ ಖಾದ್ಯ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಕಣಕ Perepech ಸಾಮಾನ್ಯ ಫಾರ್ಮುಲೇಶನ್ಸ್ ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ, ನಿವ್ವಳ ನೋಡುತ್ತಾ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಪರಿಣಿತರಾದಲ್ಲಿ ಯಾರು ಕೇಳಿ. ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ನಡೆಯಿತು ಆಗದಂತೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಜೋಡಣೆಯ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಉಡ್ಮುರ್ಟ್ "ಪೈ" ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟ.

ಏನು perepechi ಆಗಿದೆ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬದಲಿಗೆ ಪೈ ಒಂದು ಚೀಸ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಾಣವಾಗಿದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ತೂಕದ ಉಳಿದ: Cheesecakes ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ರೀಪ್ರಿಂಟ್ ರಲ್ಲಿ - ಯಾವುದೇ; Cheesecakes ರಲ್ಲಿ bokovinki ಉಡ್ಮುರ್ಟ್ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ದಟ್ಟ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ; ಚೀಸ್ ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ತುಂಬಿಸಿ, perepechi ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ತುಂಬುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ: ಅಣಬೆಗಳು (ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಬಹುದು), ಎಲೆಕೋಸು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಚಹಾ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಇವೆ; ಅವರು ಜಾಮ್ ಹಾಕಿತು.

ಸೇವರಿ ಮತ್ತಷ್ಟು embodiments ಬಗೆಗಿನ ಗಳಿಕೆ ಸಹ ಹೆಚ್ಚು appetizing ಕಾಣುತ್ತದೆ ಒಂದು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿದು. ಅವರು ತಮ್ಮ ಮೋಡಿ ಕಳೆದುಕೊಂಡಂತೆ ಅದಲ್ಲದೇ perepechi, ಬಿಸಿ ಶೀತ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಹಳೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆದ ಅಡಿಗೆ ಹೆಸರು. ಇದು ಒಲೆ ಆರಂಭವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಮೂತಿ ಹೊಳೆಹೊಳೆವ ಮೊದಲು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿತು. ಇಂದಿನ ಆರ್ಥಿಕತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಬ್ಯಾಟರ್ Perepech: ಇಲ್ಲ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಭಿನ್ನವಾಗಿಸಿದೆ ಇನ್ನೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು. ಈಗ ಇದು ಒಂದು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತ ಅಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಹುತೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಗೋಧಿ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾದ perepechi ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಬಯಸಿದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಪ್ರಮಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಸಂಪರ್ಕ.

"ಅಜ್ಜಿ" ಪಾಕವಿಧಾನ: ಮರುಮುದ್ರಣ ಫಾರ್ ಬ್ಯಾಟರ್

ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದವರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೈಲ ಸಂಯೋಜನೆ ಶಿಫಾರಸು. ಏಕೆ ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಬಹುಶಃ ಆ ಇಲ್ಲಿದೆ. 20 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣ ಮರುಮುದ್ರಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು sifted ಹಿಟ್ಟು ನಾಲ್ಕು ಕಪ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಬೆಟ್ಟದ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಗುತ್ತಾರೆ ಇದು ಏಕಾಂತಸ್ಥಾನವಿತ್ತು, ಆಗಿದೆ. ಅವುಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಗ್ಲಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. "ಅಜ್ಜಿ", ಮೂಲಕ, ಹಾಲು ಒತ್ತಾಯ. .ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸುರಿಯಿರಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಆದರೆ ಮೃದು kneaded ಇದೆ. peremesite ಮಾಡಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಕಠಿಣ ಇರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಜೊತೆ ಮರುಮುದ್ರಣ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜಾರಿಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದು ತೈಲ ವ್ಯರ್ಥ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬಹುಶಃ ಉತ್ತಮ ನೀವು ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ. ಅನುಪಾತಗಳು ಅವೇ; ರುಚಿಗೆ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಯಾಗದು ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಒಂದು ಸಬ್ಸ್ಟಿಟ್ಯುಯೆಂಟ್ ಮಾಹಿತಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ವಿರೋಧಿಸುತ್ತವೆ ಅಭಿಜ್ಞರು ಆದರೂ ಮತ್ತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ Perepech ಉತ್ಪನ್ನ: ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಇಲ್ಲ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ ಅವರು ನೀರನ್ನು ಸುರಿದರು.

choux ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ವಿರುದ್ಧ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಮರುಮುದ್ರಣ ಒಂದು ದಪ್ಪ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ರೆಸಿಪಿ ಕರಗಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (ಗ್ಲಾಸ್) ಸಂಸ್ಕೃತಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ನಂತರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಮೂರನೇ ಗಂಟೆ ಮಾತ್ರ ಬಿಡಲಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಪರ್ಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಇಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಎತ್ತುವ ಜೊತೆ, tonyusenkoy ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿದ. "ಹೊಳಪು" ಈಸ್ಟ್, ಅವರು podostyvshey ಸಮೂಹ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಜೊತೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದಾಗ. ಹಿಟ್ಟು ಅದು ತೋರದೇ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಇರಬೇಕು. ಆಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಆಗಿದೆ Dosypanie ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು.

ಒಂದು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಯ ಇದು ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಡುವನು. ನಂತರ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ kneaded ಮತ್ತು Perepech ಸೃಷ್ಟಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

Boyars ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಆವೃತ್ತಿ

ಅಡಿಗೆ ಉಡ್ಮುರ್ಟ್ ಆದರೂ, ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ, ಇದನ್ನು ವಿತರಿಸಿದರು. boyars ಪತ್ನಿಯರು ಸೊಬಗು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಾ ಸ್ಪರ್ಧೆ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ನಲ್ಲಿ ರಾಣಿ ಅವರನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು: 17 ನೇ ಶತಮಾನದ perepechi ಸಹ ಗಣ್ಯರು ಕಡೆಯಿಂದ ನಿಷ್ಠೆಯ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು. ಐತಿಹಾಸಿಕ: 426 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು 1663 ಮೀಟರುಗಳ ಅಂತಹ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಸಹ ವಿಶೇಷ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಗಿತ್ತು. ಕಣಕ Perepech ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - 20 "ಸ್ನಾನ" ಕೊಬ್ಬು ಪ್ರತಿಶತ ಬಹಳ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ, ಆದರೆ ಸಹ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪಾದಿಸಿತು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಚಮಚ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು portionwise ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು 600 ಗ್ರಾಂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

ಮತ್ತೊಂದು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು

ಮರುಮುದ್ರಣ ಕೆಫಿರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಫಿಗರ್ ಕಾಯುವ ಯಾರು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು (ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದಾಗ ಯಾವಾಗಲೂ) ಒಂದು ಚಮಚ, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸುಲಭ prisalivanie ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಾಯಿಂಟ್ ಕಷ್ಟ: ಇದು ಕೆಫಿರ್ ಆಫ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಂಟಿಕೊಂಡು ಮತ್ತು ನಮ್ಯತೆ ಪಡೆಯಲು ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಯಾವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ನೀವು ಮುಂದಿನ ತಯಾರಿ ಹಂತಕ್ಕೆ ಚಲಿಸಬಹುದು.

ರೂಪಣೆಯ ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ perepechi ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತವೇ, ನಂತರ ವೇಫರ್ ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಅಪ್, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಕಡಿಮೆ ಬಂಪರ್ vyleplivalis ಹೊರಗಿದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅಂಚಿನ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು nipped ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು ಬೆರಳು ಎತ್ತಿದರು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಆಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ನೀವು "ಶಿಲ್ಪದ ಕೆಲಸಗಳಲ್ಲಿ" ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅಥವಾ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರ ಕೇಕ್ ಬೇಕು ಇಷ್ಟವಿರಲಿಲ್ಲ ವೇಳೆ, ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಜೀವಿಗಳು ಬಳಸಲು. ಕೇವಲ ಕಡಿಮೆ ಬಂಪರ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ. ನಂತರ ತಮ್ಮ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು prostelit, ಮತ್ತು ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಔಟ್ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಅಲ್ಲದ ತುಂಬಿ ಕೈಯಲ್ಲಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾರ್ಡ್ perepechi - ಮತ್ತು ಅವರನ್ನು ಬಿಡಲು. ಆದರೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಉಳಿಸುವ: ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗರ್ಭ ಧರಿಸದಂತೆ ತುಂಬುವ, ಮತ್ತು perepechi ಮಾಂತ್ರಿಕ ರುಚಿ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ಕೇವಲ ಸೇವೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಮೂಲಕ "ವೇದನೆಯಿಂದ" ಮೊದಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಳೆದ ಬಾರಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಪುಣನಾದ ಎಂಬುದನ್ನು ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ, ಹೊಸ omelet ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಪ್ರಸ್ತಾಪಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮರುಮುದ್ರಣ ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಣಕದ ಆರಿಸಿ: ಫೋಟೋವನ್ನು ನೀವು appetizing ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ನೋಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಸಂಪರ್ಕ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯ ತುಂಬುವುದು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲು ವೇಳೆ, ದೀರ್ಘ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ ಆಗಲು perepechi. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ಮಾತ್ರ ಭಾರಿ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದರು.