ಹಾಟ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮೊಲದ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು

ಮೊಲದ ಮಾಂಸ - ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ. ತನ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣ ಪ್ರಕಾರ ಕರುವಿನ, ಹಂದಿ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕುರಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾದುದು. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಇದು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯ ಮೊಲದ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳು, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ನರಳುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮೊಲದ ಖಾದ್ಯ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು.

ಈ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಬಿಸಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಗೆ, ಯಾರು ಅತ್ಯಂತ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಿಶೇಷ ಹೊಗಳುವರು.

ಮೊಲ, braised ಬಿಯರ್

ಸಣ್ಣ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವೊಂದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಪುಟ್.

ಮೊಲದ ಹಾಕಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿರುವ ಇದು ಮಿಶ್ರ.

ನಂತರ "ಬ್ರೆಡ್" ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆ (ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ) ಫ್ರೈ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಿನ್ನದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಎಂದು. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ಲೇಟ್ (100 ಗ್ರಾಂ), ಮೂರು ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ತುಳಸಿ, ಟೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ), ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಸಾರು - ಒಂದು ಮೊಲದ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗಂಟೆ ಅಡುಗೆ.

ಮಾಂಸ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದು ಇರಬೇಕು.

ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚೆ ಸೇರಿಸಿ (ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ). ದಪ್ಪ ರವರೆಗೆ ಸಾಸ್ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವ್.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೊಲದ ರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊಳೆಯುವ ರಸವತ್ತಾದ ಇರಬೇಕು. ನಾವು ತೆಂಗಿನ ಕೆನೆ ಒಂದು ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಲದ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಆಗಲು. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬು ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು, ಮೂರು ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಮೆಣಸು ಎರಡು (ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು), ಚೌಕಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಐದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ತರಕಾರಿಗಳು ಕುಕ್, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ರಜೆ.

ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು) ಚಾಪ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ. ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವ್.

ನಾವು ಮೊದಲ ತಿನಿಸುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಮೊಲದ ಜೊತೆ

ದನದ (300 ಗ್ರಾಂ) ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಕಿರಣದ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಾಲ್ಕು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಲವಂಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಔಟ್ ಪುಟ್. ಮತ್ತಷ್ಟು ಕುದಿ ಸಾರು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ" ನ polstakana ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ. ಮೊಲ ಸೂಪ್ ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಜೊತೆ ಸರ್ವ್ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್.

ಮಸೂರ ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಲ ಸೂಪ್

ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಪೀಸಸ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸಾರು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮಸೂರ ಅರ್ಧ ಕಪ್, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗಳು (ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ), ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆಯೇ - ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸೂಪ್ ಮೊಲದ ತಯಾರು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಅಗತ್ಯ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ನೀವು ರೆಡ್ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್.

ಬಾನ್ appetit!