ಹೇಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಸಿಹಿ ಸುಲಭ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಇಂತಹ ಆಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್, ಟರ್ಕಿಷ್ ಪರಮಾನಂದ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷ ಜನಪ್ರಿಯ ಊಟ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲು. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸುಂದರ ಸಿಹಿ, ಕೇವಲ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಶ್ರೇಣಿಯ ವಿತರಣೆ ನೀವು ನ್ಯಾಯಸಮ್ಮತವಾಗಿ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗಣಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚೆರ್ರಿ ನ ಜೋಡಣೆ ಇರುತ್ತವೆ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಗುಡ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮರಣದಂಡನೆ ಸಿಹಿ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ

ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮುರಬ್ಬ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪದವು, ಎಂದರೆ "confiture" ಫ್ರೆಂಚ್ ಪದ ಬರುತ್ತದೆ "ಕ್ಯಾಂಡಿ." ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಿಹಿ ಮೂಲದ ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪ್ (ಹಂಗೇರಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯ ಹೀಗೆ) ಹುಟ್ಟಿರುವ ನಂಬಲಾಗಿದೆ. XVII ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಮದುವೆಯಾಗಬಲ್ಲ ವಯಸ್ಸು ಒಂದು ಹುಡುಗಿ ಇಂತಹ ಆಹಾರ ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಜಾಮ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಅಥವಾ ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ದಪ್ಪದಾದ ಜೆಲ್ಲಿ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಮೂಲತಃ ಶ್ರೀಫಲ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿತು ಹಾಗೂ ನಂತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವ್ಯವಹಾರಗಳ ಮಾಸ್ಟರ್ ಇದು ಸಿಹಿ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೀಡಿತು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ ಚೆರೀಸ್, ರಸ ಸೇರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿತು. ಕ್ರಮೇಣ ನಿರಂತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ವೆನಿಲಿನ್ಅನ್ನು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಟ್ಟಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ ಆಯಿತು.

ತಯಾರಿಕಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು

ಜಾಮ್ ಚೆರ್ರಿ ವಿಶೇಷ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಯಶಸ್ವಿ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಲಹೆ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಅನುಸರಿಸಲು ಉತ್ತಮ. ಈ ಊಟ ತಯಾರು ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. ತಯಾರಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು (1 ಕೆಜಿ). ಬೆರ್ರಿಗಳು ವಾಶ್ ಹೊಂಡ ತೆಗೆದು.
2. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಸಕ್ಕರೆ (800 ಗ್ರಾಂ) ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ರಸ ಆಕ್ಟ್ ರವರೆಗೆ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ತೂಕ ಬಿಡಿ.
3. ಚೆರ್ರಿಗಳು ತಂಪು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಿರಪ್ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
4. ಎರಡು ಸೇಬುಗಳು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆರಿ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ದ್ರವ ಪರಿಮಾಣ ಅರ್ಧ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಆ ತನಕ ಅಡುಗೆ.
5. ತೂಕದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆರೀಸ್ ಪಕ್ಕಾ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಸೆಳೆತ. ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿ (10 ನಿಮಿಷಗಳ) ಚೆರ್ರಿಗಳು ಜಾಮ್ ಪುಟ್.
6. ಹಾಟ್ ಸಮೂಹ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಹುಶಃ, ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು, ತಯಾರು ಮಾಡಲು:

1. ಮಂದಕಾರಿಯಾಗಿ ತಯಾರು. ಜೆಲಟಿನ್ (55 ಗ್ರಾಂ) ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳೆಯಲು ಬಿಡಲಾಯಿತು.
2. ಚೆರ್ರಿ ಮ್ಯಾಶ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಬೀಜರಹಿತ.
3. ತಯಾರಿ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು. ನಿವೃತ್ತಿಗೆ ಬೀಜಗಳು (80 ಗ್ರಾಂ), ದಂಡ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಒಳಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೊದಲ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವಾಗ ಮಾಡಲಾಯಿತು.
4. ಚೆರ್ರಿ purees ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ (600 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ರಾಶಿಯು ಕುದಿಯುವ ಮಾಡಿದಾಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಇನ್ನೂ ರಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್ ಚೂರುಗಳು ಹಾಕಬಹುದು.

ಹೀಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಸಾಧ್ಯ, ರೋಲ್ ತಕ್ಷಣ ಈಡಾದರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಳಗೆ ವೇಳೆ. ರಿಂದ ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಹಿಂಸಿಸಲು ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಿರತವಾಗಿರುವ ಈ ಸಿಹಿ, ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ.