ಹೇಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ತಯಾರು?

ಬಹುಶಃ ಇದು ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಂದಿ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಇವೆ. ತಮ್ಮ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸರ್ವೇಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂಚುಗಳ ಸಾರು, ಗೂಲಾಷ್ ಮಾಂಸ, ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಗೆ, ಅವರು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್, ಹಿಂದೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯ ಇದು. ಇಂದು ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ತಯಾರು ಅವರು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು appetizing ಪಡೆಯಲು ಎಷ್ಟು ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು.

ಹಂದಿ ಫಾರ್ ಸೋಯ್-ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಜೇನು ದ್ರವ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲ), ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯ ವೈನ್ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಅಂಟಿಸಿ ಒಂದು spoonful ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ "ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್" ಸಾಸ್, ಪಿಂಚ್ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎರಡು ಲವಂಗ, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಾಗಲು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ, ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನು, ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಮಾಡಿದವು ನೀರಿನ ತಮ್ಮ ಪೂರ್ವ ನೀರಿರುವ 1.5 ಕಪ್ಗಳು ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲುವ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ತನ್ನ ಹಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ. ಇದು ಮುಂದೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಇದೆ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ನಂತರ ರುಚಿಯ ಇದರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸಮಯ ಫ್ರೈ ನಂತರ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವ ಸಿಂಪಡಿಸುವಾಗ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಫಾರ್ ರೆಸಿಪಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಮೆಣಸು ನೆಲದ, ಮೂರು ಅಡುಗೆಗೆ ಉಪಯೋಗಿಸುವ ಈರುಳ್ಳಿಯಂಥ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್, ಶುಂಠಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ, ಜೇನು ಒಂದು ಚಮಚ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಶುಂಠಿ ರಬ್, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪಕ್ಕಾ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಸಿದ್ಧ, ಇದು ಮಾಂಸ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ರಾತ್ರಿ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಆ ನಂತರ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯ ರಸಭರಿತವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ತಿರುಗಿದರೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಜೊತೆ ಹಂದಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅರ್ಧ ಕಪ್, ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ, ಕರಿಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಬೀಜಗಳು ದಂಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಇಲ್ಲದೆ, ಮೆಣಸು ಪುಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು, ಉಪ್ಪು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ತುಂಬಿಸಿ ಅವರನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೆ ಇಡುವ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯ ಊರಿಟ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸ ಉಪ್ಪುಹಾಕಿ ಇದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹೀಗೆ ಮಾಂಸದ ನೀರಿನ ಇದು ಸುಟ್ಟು ಎಷ್ಟು ಒಂದು ಸಾಸ್ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಂದಿ ಫಾರ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಟೈಮ್ ಆರು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತನಾಲ್ಕು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ತುಳಸಿ, ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಒಂದು ನಿಂಬೆ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ನೂರು ಗ್ರಾಂ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಚಚ್ಚಿ ರಸ ಹಿಂಡುವ ತಿರುಳು, ನನ್ನು ಭೇಟಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಮಿಶ್ರ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ನಂತರ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ, ತೆರಳಿದರು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಫಾರ್ "ಪೆಸ್ಟೊ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ತುಳಸಿಯ ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎರಡು ಲವಂಗ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ನೂರ ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಈ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಇದು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಮೊದಲಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿದ. ಕ್ರಮೇಣ ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಂಚುಗಳ ನಂತರ ಅವರು ತಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ, ಇರಬೇಕು.

ಹಂದಿ ಥಾಯ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮೇಲೋಗರ ಪೇಸ್ಟ್ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಮೊಸರು ನೂರೈವತ್ತು ಗ್ರಾಂ.

ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸನ್ನದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಮೇಲೋಗರ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಂದಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿ ಮತ್ತು ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಟ್ಟಿಹಾಕಿ ಸರಾಗವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಸ್ಥಳವಲ್ಲ. ಸಮಯ ಕಳೆದಂತೆ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಇವೆ.