ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ - ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ. ಟ್ರೂ, ಅದರ ತಯಾರಿ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪಂದ್ಯದ ನೀವು ಮನೆಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಸ್ವತಃ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ವೆನಿಲಾ ಸಂಡೇ

ಈ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬಾಲ್ಯದಿಂದ ನಮಗೆ ಪ್ರೀತಿ ಇದೆ. ಆದರೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡಲು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ? ನೀವು ಆಮಂತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಪ್ಲೇಟ್ ಕೂಡ ಹವ್ಯಾಸಿಗಳು "ಒಂದು ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ" ಒಂದು ಸೂಪರ್ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇನೂ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಹಾಲು, ತಾಜಾ - 1 ಲೀಟರ್; ಒಣ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ 50 ಗ್ರಾಂ; ಕ್ರೀಮ್ - 80 ಗ್ರಾಂ; (ಕನಿಷ್ಠ 35% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು!) ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಪೊಟ್ಟಣ (ಅಥವಾ ಪಾಡ್ 3), ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 8 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು (150 ಗ್ರಾಂ), ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಮಣಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ 250 ಗ್ರಾಂ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 10 ಬಾರಿಯ ಆಗಿದೆ) ತನ್ನ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೇಳಿದರು ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ 30 ಎಸೆತಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಹಿ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮೂಲ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೂಲ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಒಂದು ದಿನ ಕಡಿಮೆ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದಯೆಯಿಂದ ಧಾರ್ಮಿಕ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು. ಆದ್ದರಿಂದ: ಬೆರೆತು ಹಾಲಿನ ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಇದು ಮೊದಲ ತೆಳು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಡಕೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ತುಂಬುತ್ತವೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬರುತ್ತದೆ ಲೆಟ್. ಹೀಗಾದಾಗ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪೌಡರ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಡೇ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮನೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ತಾಪಮಾನ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 85 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿ ಮಾಡಬಾರದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಮರದ ಚಮಚ ಆಗಿದೆ. ನಂತರ ವೇಗವಾಗಿ ವೇಗ ತಣ್ಣಗೆ ಫಾರ್ ಐಸ್ ಮೇಲೆ ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ. ಆ ನಂತರ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದಿನ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮರುದಿನ, ಅಗತ್ಯ ಬಹಳಷ್ಟು ಇದು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲು. ನಂತರ ಫ್ರೀಜರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಚಮಚ ಆಕಾರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು, ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳು ಸುತ್ತವೇ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಂ ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ವಿಶೇಷ ಹೂದಾನಿಗಳ ಪುಟ್. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಡೇ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಿರಪ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಲಹೆ. ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಷಾಂಪೇನ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು, ಚಹಾ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಸಂಡೇ ಕಾಫಿ

ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಲಹೆ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ, ತಿರುಗಿದರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪ್ರಚಾರ ನಡೆಸಲಾಗಿದೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ Maker "ಸಂಡೇ ಕಾಫಿ." ಇದು ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯ - ಒಳ್ಳೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಗಳನ್ನು. ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ: ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 300 ಗ್ರಾಂ; ಹಳದಿ - 8 ತುಣುಕುಗಳು; ದಿಢೀರ್ ಕಾಫಿ - 75 ಗ್ರಾಂ; ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್, ಮತ್ತು ಕೆನೆ 200 ಗ್ರಾಂ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಗ್ಯಾಸ್ ಇನ್ನೂ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮಾಡಿಲ್ಲ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಲೀನವಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಆನಂದಿಸಿ. ರೆಸಿಪಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ "ಸಂಡೇ ಕಾಫಿ" ಹಚ್ಚ ಉದ್ವೇಗ ರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸಲಹೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಪುಟ್. ಕೇವಲ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆರೆಸಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಳದಿ ಗರಣೆಯಾಗಿಸು. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು 85 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ ತರಲು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ತಳಮಳ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಮರದ ಚಾಕು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಬ್ಬನಿಯ, ನಂತರ - 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅನಿಲ, ಭವಿಷ್ಯದ ಕ್ರೀಮ್ ಕೂದಲು ಜರಡಿ ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾದು. ಒಂದು ದಿನ ನಂತರ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರೀಜರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಗಾಳಿಯ ಇಡೀ ಸಮೂಹ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಹೂದಾನಿಗಳ ವಿಸ್ತರಿಸಿತು ಮತ್ತು ಒಣ ಗರಿಗರಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಉಪಚರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಯೋಗ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದೃಷ್ಟ ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು!