Caramelised ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು: ಪಾಕ

ಒಮ್ಮೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಆ ಸಂಭವಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ souffles, ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಜೊತೆಗೆ. ಅವರು ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾಡುವ ನಮೂದಿಸುವುದನ್ನು ಅಲ್ಲ, ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹೇಗೆ caramelized ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ವಿವರಿಸಲು. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಬಹಳ ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಆರಂಭವಾದ ಅಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಮ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ. ನಾವು ಬಹುಶಃ, ಆರಂಭಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ.

ಒಂದು ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನ ಡೆಸರ್ಟ್

ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಜನರು ಬೆಳಕಿನ ಊಟ ಈ ಈವೆಂಟ್ ಟೇಬಲ್ ದಂಡ ತರಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ. ಹಾರ್ಟಿ ಕೇಕ್ ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ರಮ್ಯ ಭೋಜನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಹವ್ಯಾಸವಷ್ಟೇ ಕಾಯುವ ನಂತರ ಸಹಭಾಗಿಗಳನ್ನು ನಿಗದಿ ಮಾಡಿದೆ. ದೀಪದ ಬೆಳಕು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಹುರಿದ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ನೋಡಿ. ಇದು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಹಿತವಾದ ಜ್ಞಾಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಸುಲಭ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ನಾವು ಎರಡು ಹಂತವಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಸಂಸ್ಥೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಆಯ್ಕೆ ಹಣ್ಣು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಅಗತ್ಯ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ - ಇನ್ನೂ ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಒಣ ವೇಳೆ, ಅವರು ಬಿಸಿನೀರು ಸುರಿಯಬೇಕು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಪಡಿಸಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೊದಲ ಕಿಂಡಲ್ - ದೇವರು, ನಿಷೇಧಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನಾಟ್ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲದ. ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಇಲ್ಲ. ದ್ರವ ತೈಲ ಸ್ಲೈಡ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು spoonful ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರದ ಚಮಚ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅರ್ಧ ಬಾಳೆ, ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿ ಹಲ್ಲೆ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫ್ರೈ. ಇತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆ ಬೀಳಿಸು. ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಂಬಿಸು. ಇದು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮದ್ಯ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮದ್ಯ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬೇಕು. ದ್ರವ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ caramelizing ತನಕ ನ ಕಾಯೋಣ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು Shift. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಾಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರು.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು: ಕೇಕ್ ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಧ್ಯಪದರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರ ಹಬ್ಬದ ಪೈ ಬಳಸಿದಂತೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಬಾಳೆ ಕೇಕ್. ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಕ್, ಎರಡು ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಯಾರಿ ಫಾರ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ. ಆರು ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು (ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಐದು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹಣ್ಣು ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಒಂದು ತುಣಕು) ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಫ್ರೈ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಔಟ್ ಟೇಕ್. ಉಳಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾಗು ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಿ. ಈ ಚಮಚ ಹಾಲಿನ ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಜೆಲಟಿನ್ ವಿಸರ್ಜಿಸಲು. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಚೀಸ್) ಆಫ್ ಪೌಂಡ್ ಒಗ್ಗೂಡಿ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬಾಳೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಲನ್ನು ಭರ್ತಿ. ಕೆನೆ ರವರೆಗೆ ಬೀಟ್. ಕೇಕ್ ಪುಟ್ಟಿಂಗ್. ಒಡಕು ಅಚ್ಚು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೇಕ್ ಪುಟ್. ಅರ್ಧ ಕ್ರೀಮ್ ಭರ್ತಿ. ನಾವು caramelized ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ಪುಟ್. ಬೊಕಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ Korzh ರಕ್ಷಣೆ.

ಬಾಳೆ ಪದರದಿಂದ

ಈಗ ಅಲಂಕರಣ ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ. ಸಿಹಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದರದಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಉತ್ತಮ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಹೇಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು caramelize, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಣ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ? ಜೆಲಟಿನ್ ಒಂದು spoonful ನೀರಿನ ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಲೀನವಾಗುತ್ತದೆ. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ಗಳಿಗೆ ರಬ್ ಬಾಳೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಜೊತೆ ಹಣ್ಣು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಪದಾರ್ಥ ಮಿಶ್ರಣ. ಒಂದು ಸುಂದರ ಕಪ್ಪು ವಿವಿಧ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಧೀನ ರವರೆಗೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯಂತೆ ಹಾಕಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸ್ವಚ್ಛಂದ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಟ್. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಮತ್ತು ಬಾಹುಗಳು - ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಇದು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಕೇಕ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಮಾಡುವುದು. ಮೂಲೋದ್ದೇಶಕ್ಕೆ ಚಿತ್ರ ಅಂಚುಗಳ ಆಹಾರ ಎಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಬನಾನಾಸ್

ಈಗ ಪಾಕ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸೀತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ನೀವು ಕಣಕದ ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ಈ ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಡಬಹುದು. ಬಹಳ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಫಿಫ್ಟಿ ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡೂವರೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಇದು 1 tbsp ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್) ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್. ಇದು crumbs ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈ ಸಮೂಹ ತೆಂಗಿನ ಎರಡು ಸೂಪ್ ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಇದೆ. ಒಂದು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಸೆಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅಡುಗೆ ರಿಂಗ್. ಸಕ್ಕರೆ ಕೆಳಗೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎರಡು ಬಾಳೆ ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಖಾಡಕ್ಕೆ ಮಂಡಿಸಿದರು. ಟಾಪ್ ಕವರ್, ಟೋಸ್ಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು. ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ, ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಮರಿಗಳು. ನಂತರ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಕಳುಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು. ನಾವು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಪಾಳಿ ಮತ್ತು ರಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ದೊಂದಿಗೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಿಹಿ

ರೆಸಿಪಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಸ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಸಂಡೇ ಜೊತೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು. ಆದರೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಮೂರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಓರೆಯಾದ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಕಡಿಮೆ ದಪ್ಪ. ಪ್ಯಾನ್ ಸಕ್ಕರೆ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಉದಾರವಾದ ಪಿಂಚ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 2 tbsp ಜೊತೆ ತುಂಬಿಸು. ಎಲ್. ನೀರು. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ನಾವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹರಡಿತು. ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು. ಬನಾನಾಸ್ ಮೃದು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮಾಡಬಾರದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್, ಆದರೆ ದೇಹರಚನೆ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - ಪ್ರಬಲ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣ ಬೆಂಕಿಹೊತ್ತಿಸಬಲ್ಲದು. ಜ್ವಾಲೆಯ ಆತ್ಮ ಮರೆಯಾದರು ಮಾಡಿದಾಗ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಲು, ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂದುವರಿಸಲು ಮರಿಗಳು. ನಾವು ಒಂದು ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ ಸಿಹಿ ಐಸ್ಕ್ರೀಂ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಒಂದು ಸ್ಕೂಪ್ ಸೇವೆ.

ಕಲಸಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು

ನಯವಾದ ಫೋಮ್ ಮೊದಲ ಎರಡು ಪ್ರೊಟೀನ್ Vzobem. ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು vzobem. ಎರಡು ಬಾಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುವುದಾಗಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತೆ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್, ರೋಲ್. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮನರಂಜಿಸಿದರು. ನಾವು ಬ್ಯಾಟರ್ ನಮ್ಮ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಬಣವೆ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಔಟ್ ಲೇ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಮೂರು ಸೂಪ್ ಸ್ಪೂನ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ವೆಲ್ಡ್ ಹಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಒಂದು ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣದ ಮಾರ್ಪಡಬೇಕು. ನೀವು ವೆನಿಲಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ಈ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತುಂಬುತ್ತದೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಟೆಂಪುರಾ. ಈ ಸಿಹಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಒಂದು ಸ್ಕೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮಿಶ್ರಿತ ಬಿಸಿ ವೈನ್ ನಲ್ಲಿ ಬನಾನಾಸ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಬಾರಿ ಮಾಗಿದ ಮೃದು ಹಣ್ಣು ಆಯ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು. ಮೊದಲ, ನಾವು ಮಿಶ್ರಿತ ವೈನ್ ಇಲ್ಲ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ವೈನ್ (ಚಾಹೋರ್ಸ್ ವೈನ್, ಮಸ್ಕಟೆಲ್) ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಮದ್ಯ ಪಾರದರ್ಶಕ ರಸ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮಿಶ್ರಿತ ವೈನ್ ಮಸಾಲೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ. ವೈನ್ ಕುದಿ ಆರಂಭಿಸಿದೆ ಒಮ್ಮೆ ಕನಿಷ್ಠ ಜ್ವಾಲೆಯ ಕಡಿಮೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುವಾಸನೆ ವೈನ್ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ನೀಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ವಿಷಯಗಳ ಫಿಲ್ಟರ್. ನಾವು ಒಂದು ಬೀಡುಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು. ನಲ್ಲಿ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿಸಿ ಅದನ್ನು. ನಾಲ್ಕು ಬಾಳೆ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಲ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ shaybochki ದಪ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಿತ ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದರೊಡನೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮದ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ). ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಡುಗೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸರ್ವ್. ಈ ಸಿಹಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸರಳ ಸೂತ್ರ

ನಾವು ನಾಲ್ಕು ಕಳಿತ, ಆದರೆ ಬಿಗಿಯಾದ, ಪ್ರಬಲ ಬಾಳೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೂರಾ ಎಂಬತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಗ್ರಿಲ್ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮದ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಒಂದು ನೆರಳು ಹೊಂದುವ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಇದು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಡಲು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ vzobem ಕ್ರೀಂ. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು. ಎರಡು ಸಮಾನಾಂತರ ಛೇದನದ ಮಾಡಲು ಪೀಲ್ ನೈಫ್ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆತ್ತಳು. ದ್ರವ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತಷ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಡ್ಡಲು ಸಲುವಾಗಿ ಭ್ರೂಣದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿ. ಯಾವಾಗ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸರಾಗವಾಗಿದೆ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಏಕತಾನತೆಯ ತುಂಬುವುದು ಸಾರಿ? ವಿಲಕ್ಷಣ ಪರಿಚಿತ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡಿ. Openwork ತೆಳು ದೋಸೆಗಳು ತಯಾರಿಸಲು. ಪ್ಯಾನ್, ತೈಲ ಮೊಟ್ಟ ಕಂದು ಕಬ್ಬು ತುಂತುರು. ಯಾವಾಗ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತನ್ನ ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ ಫಾರ್ ಕ್ರೀಂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ದಪ್ಪನಾದ ರವರೆಗೆ, ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ caramelized ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ರಿಂದ. ತೀಡಿದ ಕ್ರೀಂ ಟೇಬಲ್ ಅವರನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.