Zhelfiks - ಇದು ಏನು? Zhelfiks: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಅನೇಕ ಷೆಫ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಕಾರಣ ಜಾಮ್, ಮುರಬ್ಬ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಏನು zhelfiks ಆಗಿದೆ

ಅನೇಕ ಅದ್ಭುತ: zhelfiks - ಇದು ಏನು? ಒಂದು ಬಿಟ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರನ್ನು ಸಂಯೋಜನೀಯ ಜೆಲ್ ಆಗುವಿಕೆ ಅರ್ಥ. ಇದು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ, ಒಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು. ಇದು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ವಿವಿಧ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಯಾವುದು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮಾತ್ರ zhelfiks, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪವಾಸ ಜನರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಗಿದೆ ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. zhelfiksom ಜೊತೆ ಜಾಮ್ 3-5 ನಿಮಿಷ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆ

ಪ್ರಸ್ತುತ, zhelfiks ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೂರು ವಿಧಗಳಿವೆ (ಏನು ಅದು ಏನು ವ್ಯತ್ಯಾಸ ನಂತರ ವಿವರ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು). ಅದು ವಿಭಿನ್ನ ಗುರುತುಗಳನ್ನು, ಇವು ಮೂರು ತೆರನಾದ 1: 1, 2: 1 ಮತ್ತು 3: 1 ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ದಿ ಅನುಪಾತದ ದಿ ಘಟಕಗಳ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಖರವಾಗಿ ನಂತರ ಮಾಡಬೇಕು. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಪ್ರಕಾರದ ವಸ್ತುಗಳ ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳ ಅದೇ, ಕೇವಲ ಕೇಂದ್ರೀಕರಣವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯದ ಮಂದಕಾರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು - ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಶುಗರ್. ವಿಷಯವನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ sorbic ಆಮ್ಲ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣಾ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿ ಸಂರಕ್ಷಕ.

Zhelfiks, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸ್ಪಷ್ಟ ಹೆಜ್ಜೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣು, ನಂತರ zhelfiks (ಅದರ ಮೇಲೆ ವಿವರ ವಿವರಿಸಿದರು) ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಯುವ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಉಳಿದ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಇಲ್ಲ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಈ ಜಾಮ್ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಜಿಲೆಟಿನ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದಹಾಗೆ. ಹಾಗೆಯೇ, ನಿಮಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುರಬ್ಬ ಮಾಡಬಹುದು. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಇದು ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕಾನ್ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಇಡೀ ಸಮೂಹ ಸಮಾನವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಮತ್ತು ನೆನೆದ ಸಿರಪ್ ಇದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜೆಲ್ಲಿ ರಸ ಜೊತೆ zhelfiksom. ನಿಖರ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲದ ವಿಷಯದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ. ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮೃದು ಜೆಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: zhelfiks - ರಸ 1 ಲೀಟರ್ 1 ಪ್ಯಾಕ್, ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ 3-5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಹೇಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಇದು ಚಮಚ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ರಾಶಿಯು ಹರಿಯುತ್ತದೆ ನೋಡಲು ಅಗತ್ಯ. ಹೌದು, ನೀವು ಮಂದಕಾರಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಜಾಮ್ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು

ಬೇಸಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ ಪ್ರಿಸರ್ವಿಂಗ್, ನೀವು zhelfiksom ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯ ಜ್ಯಾಮ್ ತಯಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಆಗಿತ್ತು, ಒಂದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 PC ಗಳು;.
• ನಿಂಬೆ - 1 PC;.
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ - 2 ಎಲ್;
• ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮರಳಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• zhelfiks 1: 1 - 1 ಪ್ಯಾಕ್.

ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್-ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಸ್ಟೆಪ್ಸ್

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಿತ್ತಳೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ಮುಂದೆ, ನೀವು, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಲು, ಕುದಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಆಗಲು ನಿಧಾನಗತಿಯ ಬೆಂಕಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ, ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮತ್ತು ತಂಪು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿ ಮಡಕೆ ಪುಟ್ ಮೊದಲು, ನೀವು, zhelfiks ಸೇರಿಸಬಹುದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಕಲಕುತ್ತಾ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಜಾಮ್ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಒಂದು ಹನಿ ನೀಡಲು ಮಿಂಟ್ ಎಲೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ಹಾಕಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ರವರೆಗೆ ಹೊಂದಾಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಈಡಾದರು ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷ ಸಾಕಷ್ಟು ತರುವುದು.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ multivarka ರಲ್ಲಿ zhelfiksom ಜೊತೆ

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಬಳಸಬಹುದು ಈ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಹ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ನಡೆಸುವಂತಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕೆಜಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಸಕ್ಕರೆ 0.5 ಕೆಜಿ, 25 zhelfiks ಗ್ರಾಂ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತೊಳೆದು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ zhelfiks ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಸಮೂಹ ಬೆರೆಸಿ, "ಜಾಮ್" ಒಂದು ಕಪ್ ಮತ್ತು Multivarki 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಇದೆ ಹರಿಸಿದರು. ಈ 5 ನಿಮಿಷ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಉಳಿದ ಸುರಿಯಿರಿ ನಂತರ, ನಂತರ ಈಡಾದರು ಜಾಮ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ. ಇದು ಎಂದು - ಚಹಾ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಒಂದು zhelfiks (ಇದು ಏನು, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ), ಇದು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ" ಅನ್ನು ಹೋಲುವ, ಆದರೆ ದ್ರವ, ಮತ್ತು ಆಗಿತ್ತು.

ಸೇಬು ಹಣ್ಣಿನ ಮುರಬ್ಬ

ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಮುರಬ್ಬ, ಇಷ್ಟವಾಯಿತು. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತಯಾರು ಸುಲಭ. ಇದು ಸೇಬುಗಳನ್ನು 1 ಕೆಜಿ, 1 ಕೆಜಿ ದರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಕ್ಕರೆ (ಯಾವಾಗಲೂ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಎಂದು, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು) ಮತ್ತು zhelfiks. ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಅರ್ಧಕ್ಕೇ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪ ಆಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ, ತಂಪು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಲಾಯಿತು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಬ್ ರವರೆಗೆ ಗೆ zhelfiksom ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇಬುಗಳು ಬೆರೆತು ರವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಬಿಡಲಾಗುವುದು. ಹಾಟ್ marmalades ಕ್ಲೀನ್ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಹೊರಗೆ.