ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಇದು ಏನು?

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಇದು ಏನು ಮತ್ತು ಯಾವ ಅದು? ನೀವು ಆಸಕ್ತಿತೋರುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಬಹುಶಃ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ವೇಳೆ, ನಂತರ ನೀವು ಎರಡೂ ಒಂದು ಹರಿಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಜನರಿಗೆ, ತನ್ನ ಜೀವನದ ಕೇಕ್ ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಲ್ಲಿ ಹೆಸರು ಕಂಡಿತು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಒಂದು ವಸ್ತುವಿನ ಸಂಯೋಜನೆ ವಿವರವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಅವಕಾಶ. ಆ ಹಾನಿ ತಿನ್ನುವ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಲ್ಲಿ, ಆಗಿದೆ? ಹಲವರು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಆಸಕ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಇದು ಏನು?

ಕೃತಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹೆಸರು, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪರಿಮಾಣ ಹಾಗೂ ವೈಭವ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. (-, ಏಕಕೋಶೀಯ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಅರೆ ಘನ ಮಾಧ್ಯಮವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಾಗುತ್ತಿರುವ ಸಹಜವಾಗಿ, ಈಸ್ಟ್ ಬಳಸಬೇಡಿ ಹೊರತು,) ಇದು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇತಿಹಾಸ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿದ: ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ವಸ್ತುವಿನ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಇದು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಹೇಗೆ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈಗ, ಇದರ ಸಂಭವನೀಯತೆಯನ್ನು ಇತಿಹಾಸ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು ಅವಕಾಶ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒಂದು ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಈಗಾಗಲೇ ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತಿದ್ದವು ಕೂಡ, ಕೆಳಕಂಡಂತೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆ, ಕೇವಲ 1843 ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಇದು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಬರ್ಡ್ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿದರು. ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನ್ ಆಗಸ್ಟ್ Otker ವಾಣಿಜ್ಯ ಪೇಟೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಒಂದು ಕಂಪನಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ವಸ್ತುವಿನ ಆವಿಷ್ಕಾರ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಅಪಾರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹಾಗೂ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕರಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ.

ರಚನೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ಇದು ನೀವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಕಾರಣ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಲವಣಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವಿಕೆಯ. ಅವರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೊದಲು ಅಂಶಗಳ ನಡುವಿನ ಪರಸ್ಪರ ತಡೆಗಟ್ಟಲು excipient - ಸಹ, ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿ ಒಂದು ಚೀಲ ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಹೇಗೆ. ಅವರು ತಲುಪಲು ತಲುಪಿದೊಡನೆ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ (ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಫಿಲ್ಲರ್ ಕದನ) ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಇದು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು propechsya ಒಣಗಲು ಅವಕಾಶ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ವಸ್ತುವಾಗಿಯೂ ಎಂದು. ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬದಲಿಗೆ? ಇಂಥ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಕೇಳಿದ. ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಂತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಮದ್ಯ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ - ಇದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳಿಂದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಣಕದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮನೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪುನಃ, ಒಂದು ಭಾಗ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಬೆರೆತು ಅಕ್ಕಿಹಿಟ್ಟು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. ಒಂದು ಪಟ್ಟಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಭಾಗಶಃ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎತ್ತುವ ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡು, ಸೋಡಾ ಋಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಮಾಹಿತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಬಗೆಯ ಕೇಡುಗಾರಿಕೆ ಒಂದು ಭ್ರಮೆ ಇಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಅನುಮೋದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರಬೇಕು.