ಶಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸ: ರಚನೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೆಡಿಬಿಲಿಟಿ, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು

ಷಾರ್ಕ್ಸ್ - ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಡಲ ಜೀವನಕ್ಕೆ. ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಆಳ, ಮತ್ತು ಕರಾವಳಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ, ಮಹಾಸಾಗರಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಗಳು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇಂದು ಈ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪರಭಕ್ಷಕ ಮೀನುಗಳ ನಾಲ್ಕು ನೂರ ಐವತ್ತು ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳಿವೆ. ಆದರೆ, ಜನರು ಅದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟ ಬೆದರಿಕೆ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವ್ಯಕ್ತಿ ಶಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿ, ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಆಳ ಸಮುದ್ರದ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ನಿವಾಸಿ

ಇದು ಒಂದು ಶಾರ್ಕ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಬೇಟೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಹಿಡಿಯುತ್ತಿರುವ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಎಂದರೆ ಕಸಾಯಿಗಾಗಿ ನಂತರ, ಪ್ರಾಣಿ ಬಹುತೇಕ ಭಾಗಗಳು.
2. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ನೀರಿನ ಎಸೆಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆಯಿಸಲು ಬಿಟ್ಟು ಕಾರಣ ಬಹಳ ತರ್ಕಬದ್ಧ ಅಲ್ಲ.

ಔದ್ಯೋಗಿಕ ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಕ್ ಸಹಜವಾಗಿ ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ವಸ್ತು. ಉಳಿದ ಭಾಗ, ತುಂಬಾ, ತಮ್ಮ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಔಷಧಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿವೆ. ವೈದ್ಯರು ಔಷಧ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಹೋರಾಡಲು ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪ್ರಾಣಿಯ ಚರ್ಮದ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಒಣ ವಸ್ತುಗಳ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಪಘರ್ಷಕ ಸಾಮಗ್ರಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಸುದೀರ್ಘ ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತು ಓರಿಯಂಟಲ್ ಮೆಡಿಸಿನ್, ಹಾಗೂ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಸವಿಯಾದ ಸೂಪ್ ಬಂದಿವೆ. ಶಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸದ ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಆಗಿದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪನಿಯಾಣಗಳಾಗಿವೆ ಹುರಿದ steaks ರಸಭರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ,,,: ಇಂದು, ಇದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾರ್ಕ್ ಪನಿಯಾಣಗಳಾಗಿವೆ

ಇತರ ಸಮುದ್ರ ಜೀವಿಗಳು ಎಂದು, ಶಾರ್ಕ್ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಪ್ರೊಟೀನ್;
• ಖನಿಜ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು (ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್);
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಎ, ಪಿಪಿ, ಬಿ 1, B2).

ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ ಇಂಧನ ಮೌಲ್ಯ ಮಾತ್ರ 130 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು. ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಒಂದು ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ತಾಜಾ ಶಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸ, ಇದು ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ತಯಾರಿಸಿ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯ. ನೀವು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಕಪ್, ಶಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸ 2 ಕಪ್ಗಳು, ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ, ಗ್ಲುಟಾಮೇಟ್, ಮೆಣಸು ಒಂದು ಬಿಟ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು.

ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಮೊದಲ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ನುಣ್ಣಗೆ ದರ್ಜೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
2. ಎಗ್ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಥಿರ ಫೋಮ್ ರೂಪಿಸಲು.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಂಡಿವೆ. ಸಂಯೋಜನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಆಗಿರಬೇಕು.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಬ್ರೌನ್ಸ್ ರವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿದ್ದವು ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸಮವಾಗಿ ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಸಾಮೂಹಿಕ ಹರಡುವಿಕೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಡಲು, ನೀವು ಹಳದಿ ಆಹಾರ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳನ್ನು, ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿದ

ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ - ಒಂದು ಸ್ಟೀಕ್ ಶಾರ್ಕ್. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು , ಇದು ನೀವೇ ಅತ್ಯಂತ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಒತ್ತು? (ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು 70 ಗ್ರಾಂ ದನದ ಟೀಚಮಚ ಸಿಪ್ಪೆ ತುಂಡು 4 ಕಟ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಪಾಡ್ ಮೆಣಸಿನ 50 ಗ್ರಾಂ, luk-: ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಆರಂಭಿಸಲು ಲೀಕ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವುದುಇವಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. 6 spoonfuls ರಸ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ದನದ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಡೀಪ್ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರ, ಹಿಂದೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು.
2. ದನದ 3-4 cm ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಧಾನ್ಯ ಹಾದುಹೋಗುವುದರಿಂದ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಲೆಟ್ ಶಿಫ್ಟ್ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅವರನ್ನು ಬಿಟ್ಟು.
4. ನಯಮಾಡು ತೈಲ ತುರಿ ಗ್ರಿಲ್, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಪಡಿಸುವುದಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ ಹುರಿಯಲು steaks. ಟರ್ನಿಂಗ್ ಕಾಯಿಗಳು ಪುನಃ ಅವರು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು ಮಾಡಬೇಕು.
5. ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಾಸ್ ತಯಾರು. ಅಗತ್ಯ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಾಗಿರಬಹುದು.
6. ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತಾಜಾ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ steaks.

ಈ ಖಾದ್ಯ ಒಂದು ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಲು ಯಾವುದೇ ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಓವನ್ ನಿಂದ ಡಿಶ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಶಾರ್ಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೇಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಬೇಯಿಸುವುದು? ನೀವು ಸರಾಸರಿ 6 ಬಾರಿಯ ಆಧರಿಸಿ:

900 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು 5 ಗ್ರಾಂ, ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಚಮಚ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತೂಕದ ಸ್ಟಾಕ್ ಶಾರ್ಕ್.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಧಾನಗಳು:

1. ಮೊದಲ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಚರ್ಮದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ತಿರುಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಡಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು, ನಂತರ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಈ ಉತ್ತಮ ಸ್ಟಿರ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ marinate ಮಾಂಸ ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಿಪ್.
5. ಸಮಯ ಸ್ಟೀಕ್ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮೊದಲ ಅದ್ದು ನಂತರ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್.
6. ಖಾಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಿದವು ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು.

ಒಂದು ನೀಲಿ ಶಾರ್ಕ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಗತ್ಯ ಮಾಂಸ ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿ ಎಂದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸುಲಭ ಇರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಮೌಲ್ಯಯುತ ಕಡಲ

ಹಲವರು ಉಪಯುಕ್ತ ಶಾರ್ಕ್ ಏನು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೀನು - ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್. ಎಂದಿನಂತೆ, ಸಾಗರ ನಿವಾಸಿಗಳು ಸಾವಿರಾರು.

ಒಂದು ಪ್ರಾಣಿ ಆಂತರಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ನಂತರ, ಸಂಶೋಧಕರು ಶಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸದ ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದರು - ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅಮೂಲ್ಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ:

1. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಜೀವಿಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾದ ಖನಿಜಗಳು ಒಂದು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
2. ಶಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸದ ಅದರ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲ ಸಂಯೋಜನೆಯ ದನದ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹೆಚ್ಚು.
3. ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಾರ್ಕ್ ಯಕೃತ್ತು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಅವನ ಬಹುಪಾಲು ಯಾವುದೂ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶಾರ್ಕ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಆದರ್ಶ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ರಚನೆ, ಇದು ಬಹಳ ಕೆಟ್ಟ ತೇವಾಂಶ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಒಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ತುಸು ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ತಾಣಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಇದು ಮಾಂಸ ಪುರುಷರು ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಇದರ ಬಳಕೆ ಕಾರಣ ಪಾದರಸ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ಇತರ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ

ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಎಂದು ಶಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದೆ - ಚೆನ್ನಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ನೀಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು. ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಂಶ ನೆನೆಸಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸುದೀರ್ಘ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಅಂತಹ ವಿಧಾನಗಳು ನಂತರ ಕೆಟ್ಟ ರುಚಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಖಾದ್ಯ ಆಹಾರ ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ ಇರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ತಾಜಾ ಮಾಂಸ ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇರುತ್ತವೆ ಅಮೋನಿಯ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಅನುಚಿತ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮೃತದೇಹಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಉಂಟಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ತಕ್ಷಣ ಹಿಡಿಯುತ್ತಿರುವ ನಂತರ ಇದು ಮೊದಲ ಗಟ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ದೇಹದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ .ರಕ್ತ. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ಯೂರಿಯಾ ತಕ್ಷಣ ಅಮೋನಿಯ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ್ದು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಅಹಿತಕರ "ಕಂಪು", ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಹಾಲು, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮಾಂಸ ಸೋಕ್, ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂತಹ ಮೀನಿನ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸ ಕಡಿಮೆ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಗುಲಾಬಿ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸಂಸ್ಥೆ ಇರಬೇಕು.

ಅಭದ್ರತೆಗೆ

ಶಾರ್ಕ್ ಅನೇಕ ಜನರು. ದೀರ್ಘಕಾಲ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ರೆಡಿಬಿಲಿಟಿ ಅನೇಕ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಂಶೋಧನೆಗೆ ವಿಷಯವೇ. ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ, ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸಾಕಷ್ಟು, ಉತ್ಪನ್ನ ನೋಟದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬಿಂದುವಿನಿಂದ ಇಲ್ಲಿದೆ - ಈಗ ತಾಜಾ ದನದ ಯಾವುದೇ ರಹಸ್ಯ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಪಾದರಸದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂಶದ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಾಣಿಯ ಯಕೃತ್ತು ಮೂಲಕ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಇನ್ನೂ ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ವಿಸ್ತೃತ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾನವ ದೇಹದ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡಬಹುದು ವಿಷ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸು. ಶಾರ್ಕ್ ಎಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಏಕೆ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಪೂರ್ವ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ತಾಜಾ ಮಾಂಸ ಫ್ರಿಜ್ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಲಗು, ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನ ಅವರಿಗೆ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ವಿಷ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳು ಅಥವಾ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮಿತಿ ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ಕಾರಣ.

ವಿಚಿತ್ರ ಆಹಾರ

ಆಹಾರ ತಿನ್ನುವ ಶಾರ್ಕ್ ಉದ್ದ ಆಫ್ರಿಕಾ, ಏಷ್ಯಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಜನರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಪೈಕಿ ಪ್ರಾಯಶಃ ಅತ್ಯಂತ ವಿಲಕ್ಷಣ "hákarl" ಆಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು - ಗ್ರೀನ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಶಾರ್ಕ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಾಜಾ, ಮತ್ತು ಫೌಲ್. ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಹಳೆಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸ ಮೊದಲ ಮೂಳೆಯ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಡಬೇಕಾದ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಇದು ಪದರ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಸಮಾಧಿ. ಇಲ್ಲ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಕನಿಷ್ಠ 3 ತಿಂಗಳು ಇರಬೇಕು. ಆ ನಂತರ ಇದು ತಿನ್ನಬಹುದು. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಇಂತಹ ಒಂದು ರಸಕವಳ ಕಡಿಮೆ podvyalivayut, ಒಳಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿದೆ ಕೊಕ್ಕೆ ಅವರನ್ನು ಗಲ್ಲಿಗೇರಿಸಲಾಯಿತು ನಂತರ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಪ್ಲೇಟೋಂದನ್ನು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಇಡೀ ಕಾಯಿಗಿಂತ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಪ್ರಾಚೀನ ವೈಕಿಂಗ್ಸ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಮಾಂಸದ ಗ್ರೀನ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಶಾರ್ಕ್ ಅಮೋನಿಯಾದ ಬಲವಾಗಿ ವಾಸನೆಗಳ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ "ಸುಗಂಧ" ಕಾರಣ ಈ ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಎಂದು. ತನ್ನತ್ತ ದ್ರವ ಮಾಂಸ impregnates ನೆಲದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣಾ ಅದಕ್ಕೆ outputted. ಆದರೆ ಈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸ ಜರ್ಕಿ ರಾಜ್ಯದ ಒಂದು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯ "hákarl" ನಲ್ಲಿ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ನುಂಗಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಒಮ್ಮೆ ಅಗಿಯುತ್ತಾರೆ ವೇಳೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಮೋನಿಯ ಒಂದು ರುಚಿಯನ್ನು ಘಟಿಸುತ್ತದೆ. ಭಾವನೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲ ಸಲುವಾಗಿ, ಒಳ್ಳೆಯ ವೊಡ್ಕಾ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಏನೋ, ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಡಿಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು

ಅಡುಗೆ ಶಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿ - ಇದು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಆಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿ ದಿನ ಕಠಿಣ ಆಗುತ್ತಿದೆ ಮಾಂಸದ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೆನಪಿಡಬೇಕಾದ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ವೇಳೆ ಇಲ್ಲಿ ತಾಜಾ steaks ಒಂದೆರಡು ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಗತ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಪಾಡ್, ತರಕಾರಿ ತೈಲ 50 ಗ್ರಾಂ, 1 ಟೊಮೆಟೊ, ಅವರೆಕಾಳು 10 ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಬಿಟ್.

ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧತೆ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಮೊದಲ, steaks ನಿಂದ ಪರ್ವತಶ್ರೇಣಿಯ ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ತಟ್ಟೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - - ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೈಲ ಬಿಸಿ. ನಂತರ 3 ನಿಮಿಷಗಳು ಬಿಲ್ಲು ಫಾರ್ ಅದರೊಡನೆ ಹುರಿದ.
5. ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
6. ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಹಾಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು.
7. ಮೀನಿನ ಮೇಲ್ಬಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇದನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ.
8. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಫಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ತಾಪಮಾನ ಒಳಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಆಗಿರಬೇಕು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಆಹಾರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಯಾರಿಸಲು ಎಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆರೆಯಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯ ನೀವು ರಜಾ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು.