ಅಡುಗೆ ಏಕೈಕ ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಸೋಲ್ - ಬಲಬದಿಯ flatfish, ದೇಶ ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಕೇವಲ ರಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬದ ಮೀನು ಸಮುದ್ರದ ನೀರಿನ. ಇದರಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸುತ್ತವೆ Pangasius, - ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಹೆಸರಿನಡಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಮೀನು ಮಾರಾಟ ಸಿಹಿನೀರಿನ. ಈ "ವೇಷಧಾರಿ" Flounder ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ somoobraznyh ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಏನೂ ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲ ಈ ಮೀನು ಜಾತಿಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳ ಸ್ವರೂಪವು ಬರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ, ಕರಾರುವಾಕ್ಕಾಗಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಗೆ ಲಾಭದಾಯಕ ಏಕೈಕ, ಹಾಕಲು pangasius ಭಿನ್ನವಾಗಿ - ಮೀನು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ಯಾವಾಗ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಆಫ್ ಅಡುಗೆ ಸಮುದ್ರದ ಮೀನು ಮುಖ್ಯ ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಲೂಟಿ ಮಾಡಲು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬೆಂಕಿ ಖಾದ್ಯ ತೋರದೇ ಎಂದಿಗೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾತ್ರದ ಮೂರು ಬಾರಿಯ, ಹುರಿದ ನಾವು ಮೂರು ಇಡೀ ಮೀನುಗಳು, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಕಪ್, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು sprigs, ಮೆಣಸು (ಇದು ಒಂದು ಉಪ್ಪು, ಸಿಹಿ ರುಚಿ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ) (ಉತ್ತಮ ಕಪ್ಪು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು) ಮತ್ತು ಅದರ ಉಪ್ಪು.

ಭಾಷೆಯ ತಲೆಗೆ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಕೆ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಬಾಲದಿಂದ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮೀನು, ಮತ್ತು ತನ್ನ ಕಡೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಆಫ್ sprigs ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಇದನ್ನು ಮೀನು ಕುಸಿಯಲು. ದಪ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ಫ್ರೈ (ಆದರ್ಶ ಬೀಡುಕಬ್ಬಿಣದ ಕುಕ್ ವೇರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೊಂದಿದೆ). ಅಡುಗೆ ಬಾರಿ - ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ತಯಾರಿ ಮೀನು, ಒಂದು ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊದಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಇದು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ಸರಳ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮೀನು ದನದ, ನಂತರ ಇದು ತಯಾರು ಸಾಧ್ಯ ಬ್ಯಾಟರ್ ಏಕೈಕ. ನಾವು portioned ಚೂರುಗಳು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಗಿಲ್ಲ ಜೊತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ polem ತುಂತುರು ಆರಂಭಿಸಲು. ಊರಿಟ್ಟು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮೀನು ಬಿಟ್ಟು ನಮಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಲೆಟ್ ಬ್ಯಾಟರ್. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಕಪ್ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು vzobem ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ತಯಾರು. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು volem ಚಮಚ ವೊಡ್ಕಾ ಚಮಚ, ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ quenched ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಂದ್ರತೆ ಹೋಲುವ ಮಾಡಬೇಕು ಇದು ಡಫ್, ಮಾಡುವುದು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದ್ದು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೀನಿನ ಮತ್ತು, obzharivaya ಎರಡೂ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ. , ಮೀನು ತಯಾರಿಸಿ .ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು ಮಾಡಬಹುದು.

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಏಕೈಕ ಮಾಡಬಹುದು ಹೇಗೆ. ಇದು ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣ ಮೀನಿನ ದನದ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹದಗೊಳಿಸಲು ಉಪ್ಪು, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ).

ಹಾಳೆಯ ರೂಪ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಣ್ಣೇ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲ್ಮೈ lubricates ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮೀನಿನ ಹರಡಿತು. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೊದಿಕೆ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (190 ಡಿಗ್ರಿ) ಕಳುಹಿಸಿ. ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಅದೇ ರೀತಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಏಕೈಕ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. 4-5 ಸಾಧಾರಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಂದು, ಮೂರು ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂರು ಲವಂಗಗಳು ಸೇರಿಸುವ ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೂಲಕ. ನಾವು ಕ್ರೀಂ ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯ ಅದನ್ನು ಹರಡಲು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಮೀನು fillets. ತರಕಾರಿಗಳು ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ, ಮೀನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪದರಗಳು ಮೊಟ್ಟ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮೊದಲ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, eggplants ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪುಟ್. ನಮ್ಮ ಊಟದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನಿದ್ರೆ ಹೋಗಿ. ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಓವನ್ ನಿಂದ ರೂಪ ತೆಗೆಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆ, ಹಾಳೆಯ ಒಂದು ಚಿಟಿಚಿಟಿ ರೂಪಿಸಲು ಮೇಲೆ ಅಳವಡಿಸಬಹುದು.