"ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ" - ಚಿಕನ್, ಇಂಚಾಕ ಮತ್ತು ಇತರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಒಂದು ಅಭಿಮಾನಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ? ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? "ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ" ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಮಾತ್ರ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವ್ಯಾಪಾರ ಅದೃಷ್ಟ!

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

"ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ" - ತನ್ನದೇ ಆದ ಇತಿಹಾಸವಿದೆ ಪಾಸ್ಟಾ. ಇದು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಲೇಖಕ ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ ಎಂಬ ಒಂದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗ ಆಗಿದೆ. ಒಂದು ದಿನ, ತನ್ನ ಹುಡುಗಿ ಬಳಲುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ತನ್ನ ಹಸಿವು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಸೌಮ್ಯ ಬೇಯಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಕೆನೆ ಸಾಸ್, ಜೀವನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮಹಿಳೆ ತಂದರು.

ಕುಕ್ ಬಿಂಬಿಸಿದ್ದು ಚೇತರಿಕೆ ಹೆಂಡತಿ. ಅವರು ರೆಸ್ಟೊರಾಂಟಿನಲ್ಲಿ ಈ ತಿನಿಸನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು. ಗ್ರಾಹಕರ ಯಾವುದೇ ಬಿಡುಗಡೆ ಇತ್ತು. ನಂತರ ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ ಪಾಸ್ಟಾ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿತು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಖಾದ್ಯ ತೃಪ್ತಿ ಹೆಚ್ಚು. ಈಗ "ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ" ಪಾಸ್ಟಾ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವ್ಯಂಜನ "ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ"

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ವಿಧಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಾಲ್ಟ್ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;..
• ಭಾರೀ ಕೆನೆ 300 ಗ್ರಾಂ (20 ರಿಂದ 30% ವರೆಗಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು);
• ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 20 ಗ್ರಾಂ ತುಣುಕು.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಪ್ರಮಾಣ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಫೈರ್ ಕನಿಷ್ಠ ಕಡಿಮೆಯಾದಂತೆ. ಕೆನೆ ರವರೆಗೆ ಕುದಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ನಾವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
2. ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಮಗೆ ಚೀಸ್ ಲೆಟ್. posypku ಮೀಸಲು ಮೂರನೇ ಭಾಗ. ಉಳಿದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು ಇದೆ.
4. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇವೆ ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ಒಂದು ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿತ್ತು "ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ" ಪಾಸ್ಟಾ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ವಿಳಂಬವಿಲ್ಲದೆ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಟೇಬಲ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಸೀಗಡಿ "ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ"

ಆಹಾರ ಸೆಟ್:

• ಫಾರ್ ½ ಗಂಟೆಗಳ. ಎಲ್. ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್;
• ಪೇಸ್ಟ್ Fettuccine 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಗುಂಪೇ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ (ಹುಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಯಾವುದೇ ಇತರ) - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಭಾರೀ ಕೆನೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• 1 ಗಂ. ಎಲ್ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ;
• ತುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ - 1 ಕಪ್;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ ತುಣುಕು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಸಾಕಷ್ಟು 4 ಲವಂಗ.

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಭಾಗ

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಯಗೊಳಿಸಿದ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಹಾಟ್ ಹೆಂಚು ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಬಳಸಿ ಫ್ರೈ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ, ಒಂದು ಕಡೆಯಿಂದ ಇತರ ತಿರುವು.
2. ಯಾವಾಗ ಸೀಗಡಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ, 350 ಎಂಎಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಲು. ನಾವು ದ್ರವವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಎದುರುನೋಡಬಹುದು. ಬೆಂಕಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
3. ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ Fettuccine ಪೇಸ್ಟ್ ಪುಟ್. 8-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು.
4. ಯಾವಾಗ ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನ 300 ಮಿಲಿ ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ. ದ್ರವದ ಉಳಿದ ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಾನ್ ಇದು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ವಾಶ್. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್, ಅಲ್ಲಿ ಅನಿಲ ಕೇಂದ್ರ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಉಳಿದ 150 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಿ. ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
6. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೆರೆಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯ ಮೀರಿದೆ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯ ಅಲಂಕರಿಸಲು. Fettuccine ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಬಳಿಕ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಕೋಳಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ "ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ"

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಸಾಕಷ್ಟು ಲವಂಗ;
• "ಪಾರ್ಮ" ಮತ್ತು 3 tbsp 90 ಗ್ರಾಂ. ಎಲ್. ಮೃದುಗಿಣ್ಣು;
• ಸರಾಸರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶದ ಹಾಲು - 1 ಕಪ್;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಕೋಳಿ - 2 PC ಗಳು;.
• 1 ಗಂಟೆ. ಎಲ್ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು;
• ಪೇಸ್ಟ್ Fettuccine 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು

ಹಂತ № 1. ನಂತರ ನಾವು ಆರಂಭಿಸಲು ಕಾರಣ? ಉಪ್ಪು ನೀರು ಪಾಸ್ಟಾ ಹುಣ್ಣು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸುರಿಯಿರಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹೊರಗೆ ನೀರು, ಸಿಂಕ್ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ. ಇದು ಇನ್ನೂ ನಮಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ಚಿಕನ್ ದನದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. 5-7 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 3 ತಯಾರಿ ಬೆಣ್ಣೆ ತುಣುಕು ಕರಗಿ. ಸಹ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿದೆ. 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ - ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಮಯ ಹುರಿಯುವ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಗೋರು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ. ಹಾಲನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪರಿಚಯಿಸಲು. ಈ ಸಮಯ, ಪೊರಕೆ ಕೈ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು. ಅವರು ನಾವು ಖಾದ್ಯ ಮೂಡಲು. ಬಾಣಲೆ ಪ್ರಯಾಣ ಎಂದು ಮುಂದಿನ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಕ್ರೀಮ್ ಗಿಣ್ಣು. ಇದು ಸಾಸ್ ವಿಲೀನಗೊಂಡು ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಆಫ್ ತುರಿದ "ಪಾರ್ಮ" 2/3 ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ "ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ". ಪೇಸ್ಟ್ ಬಿಸಿ ಇರಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ "ಗೊಂಚಲು" ಆಡ್ ನೀರು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಪ್ಯಾನ್ ಹೀರಿದ. ಇಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ. ಸಾಸ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಪುಟ್. ನವಿರಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 5. ನಾವು ಆಳವಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಖಾದ್ಯ ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು. ಉಳಿದ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ತುಳಸಿ ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು. ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ಸುಲಿದ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು: ಆದರೆ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಮನೆಗೆಲಸ ಸಲಹೆ

• ಅಂಟಿಸಲು, ಗಟ್ಟಿ ಕಾಳಿನ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಯ್ಕೆ. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ಬದಲಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಿರಿ.
• ಪಾಸ್ಟಾ ರವರೆಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅಲ್ dente ರಾಜ್ಯದ (ಮೃದು ರವರೆಗೆ) ಆಗಿದೆ. ನಾನು ಹೇಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು? raskusyvanii ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಘನ, ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿರೋಧ ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ.
• ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಪ್ಯಾನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ನಂತರ. ನಂತರ ನೀವು "ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ" ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪೇಸ್ಟ್ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಲಾತ್ಮಕ ನೋಡೋಣ ಎಂದು.
• ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಾಸ್ ಸಿಗತ್ತೆ? ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು. ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಸಾಲೆ ತುರಿದ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಲು.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ರಲ್ಲಿ

ಈಗ ನೀವು "ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ" (ಪೇಸ್ಟ್) ಅಡುಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಸೀಗಡಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಚಿಕನ್ ಹೀಗೆ - ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಮನೆಯ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ಲೀಸ್!