ಈ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ

ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರಾಟವಾದ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿ, ವಿಶ್ವದ ಎರಡನೇ ಒಂದು ಮೂವತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳು ಮಾರಾಟ ಇದೆ.

ಪಾನೀಯದ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸವು ಒಂದು ನಿಗೂಢತೆಯಾಗಿದೆ, ಸೆಲ್ಟ್ಸ್ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಷ್ಟೇ ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿದೆ. "ವಿಸ್ಕಿ" ಎಂಬ ಶಬ್ದವು ಸೆಲ್ಟಿಕ್ "ಜೀವದ ನೀರಿನಿಂದ" ಬಂದಿತು, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪಾನೀಯದ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎತ್ತಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು.

ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಐರಿಶ್, ಕೆನೆಡಿಯನ್, ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಂಯೋಜಿತ ಮಾರಾಟಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮುಂದಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ನ ಪ್ರಿಯರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ನಿಜವಾದ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯೆಂದು ಕರೆಯಲು, ಎಲ್ಲಾ ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳ ಮೂಲಕ, ಬಟ್ಟಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು; ಯೀಸ್ಟ್ ಹುದುಗಿಸಿದ; ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ; ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಓಕ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದವರು; ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಯನ್ನು ಸ್ಕಾಟ್ಚ್ ಎಂದೂ ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಇದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಐದು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

1. ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ, 1% ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ 100%. ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
2. ಗ್ರೇಪ್ ವಿಸ್ಕಿ. ಇದು ಒಂದು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದಲೂ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಸಂಯೋಜಿತ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ವಿವಿಧ ಬಟ್ಟಿಮನೆಗಳಿಂದ ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಇಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.
4. ಮಿಶ್ರಿತ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ, ಹಲವಾರು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ಸಿಂಗಲ್-ಮಾಲ್ಟ್ ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
5. ಅನೇಕ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣ ಧಾನ್ಯ ವಿಸ್ಕಿ.

ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಆಗಿದೆ. ಮೊದಲು, ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪೀಟ್ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಹೊಂದಿರುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪೀಟಿ ರುಚಿ.

ಈ ಪಾನೀಯದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಬಹಳ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಎರಡು ಸಾವಿರಗಳಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗ್ರೌಸ್ ಜಾನಿ ವಾಕರ್ ರೆಡ್ ಲೇಬಲ್, ಲಾಂಗ್ ಜಾನ್, ಹ್ಯಾಂಕಿ ಬನ್ನಿಸ್ಟರ್, ಕ್ಲಾನ್ ಕ್ಯಾಂಪ್ಬೆಲ್, ಟೀಚರ್ ಹೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳಾಗಿವೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಜೇಮ್ಸನ್, ಬುಶ್ಮಿಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಡಿ.

ಇಂದು ತಯಾರಿಸಲಾದ ಬಹುತೇಕ ಪಾನೀಯಗಳು ಮಿಶ್ರಿತ ಮಾಲ್ಟಾ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ ವಿಸ್ಕಿಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುವ ಮಿಶ್ರಣ ವಿಸ್ಕಿಯಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, 1853 ರಲ್ಲಿ ಆಂಡ್ರ್ಯೂ ಆಶರ್ನ ಬಟ್ಟಿಗೃಹದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಯಿತು.

ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ, ಅದರ ಬ್ರಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಂದಿಗೂ ಅಗ್ಗವಿಲ್ಲ. ಬೆಲೆಗಳು ಬಾಟಲ್ಗಾಗಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ಡಾಲರ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. ಸ್ಕಾಟ್ ಟೇಪ್ನ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿಯಾದ ಬಾಟಲ್ (150 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಸಾಗಿತ್ತು) ಸುಮಾರು 60 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್ಗಳಿಗೆ ಹರಾಜಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಯಿತು.

ಉತ್ತಮ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿಸ್ಕಿ 10-12 ವರ್ಷಗಳ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂತಿರುವ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ - ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಸ್ತೀರ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಛಾಯೆಯಾಗಿದೆ.