ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಅಕ್ಕಿ ಅಂಬಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹೇಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಅಂಬಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತನ್ನ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬೀರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಶ್ನೆ, ಅನೇಕ ಅಚ್ಚರಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ... ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕಟಪಡಿಸಲಾರದ "ಬೆಪ್ಪ", ಅಥವಾ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿದ ಊಟ. ಮ್ಯಾಟರ್ ಯಾವುದು? ಆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕೆಲವೊಂದು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಇವೆ ಇದು ಉಲ್ಲಂಘನೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ನಾವು ಎರಡೂ ಪ್ರಾಚ್ಯ, ವಿಭಿನ್ನ ಬೇಯಿಸಿದ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನಮೂದಿಸುವುದನ್ನು ಅಲ್ಲ, ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಓರಿಯಂಟಲ್ ತಿನಿಸು ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಕಲ್ಪಿಸುವುದು, ಈ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪರಿಣಾಮ ಸಾಧಿಸಲು ಕೇವಲ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟ ... ಮತ್ತು ಆಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ ಸಹಜವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ, ಅವರು ಮಕ್ಕಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಹಾಗೂ ಗಂಜಿ, ಗಂಜಿ ಮಾಡಿ (ಉದಾ, ಹಾಲು) ಆದ್ಯತೆ ಯಾರು ಇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೇಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಅಂಬಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಮೊದಲ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಬಾಹ್ಯ ಮ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅದನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುವ ರಂಪ್ ಔಟ್ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಂಜೂರ ನಂತರ ತೆರಳಿದರು ಮಾಡಬೇಕು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ rinsed, ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ), ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಚ್ಚನೆಯ ನಂತರ - ಬಿಸಿ. ಏಕೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ? ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಅಕ್ಕಿ ಪಿಷ್ಟದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಂಗ್ರಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಂಪ್ ಗೋಚರಿಸುವ, ಗ್ರೀಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ. ನೀರಿನ ಮೇಲೂ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಕೆಳಗಿನ ಹೇಳಬಹುದು: ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಇದು ಕಾರಣ ಅಕ್ಕಿ ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಇವೆ ಎಂದು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ (ಒಂದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ಸಹ ದ್ರವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕುಟುಂಬಗಳು ಸಡಿಲ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಂಬಲಿ ಆದ್ಯತೆ ಇರಲಿ) ಆಧರಿಸಿದೆ ಕಾರಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಪ್ರಮಾಣದ ನೀಡಬಹುದು: ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಒಂದೂವರೆ ಭಾಗ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತೊಳೆದು ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತೈಲ (ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು) ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅಗತ್ಯ ಗಂಜಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ ರಕ್ಷಣೆ ನವಿರಾದ (ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು) ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಸೊರಗು ಬಿಡಿ. ಈ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಿಕೊಂಡು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ತೆರಳಲು: ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಗಂಜಿ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಮ್ಮೆ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ, ಗಂಜಿ, ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ನೀರು (ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿನ ಅಲ್ಲ!) ಜಾಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ವಿಭಾಜಕ ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖ ಮಾಡಲು) ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಅಂಬಲಿ - ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಗ್ಗೆ ಚರ್ಚಿಸಬೇಕು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಅಂಬಲಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಏಕದಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಾರದು: ಮೊದಲ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಬೀಳುವ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕುದಿಯುವ ಬಾಲ್ಯದ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಮಾಡಿ ಪಡೆಯಲು, ಮೊದಲ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ (ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು), ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಏಕದಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಸುರಿಯುವಾಗ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿ ಮಾಡಬೇಕು. ತದನಂತರ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾಡಬೇಕು. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿ ಮಾಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅಕ್ಷರಶಃ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅವಕಾಶ. ಗಂಜಿ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ.

ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಓದಲು ಸಲಹೆ ಮಾಡಬಹುದು ವಿ ವಿ Pohlebkina ಅಡುಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಅಂಬಲಿ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಅಧ್ಯಾಯ ಇದರಲ್ಲಿ "ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆಯ ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್,". ಬರೆದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೂಡಿಸಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ 12 (ಒಂದೆರಡು ನಿರ್ಗಮಿಸಲು ಒಂದು ಅವಕಾಶ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಸಹ ಭಾರಕ್ಕೆ) ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ (10 ಅಥವಾ 15, ಅವುಗಳೆಂದರೆ 12!) ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ನಿಮಿಷಗಳು ಸಲಹೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಪಡೆಯಬೇಕು, ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಅಂಬಲಿ ಗೆ, ಪರಿಚಿತ ಬಾಲ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಹೋಲುತ್ತದೆ.