Halibut: ಸರಿಯಾಗಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು

Halibut ಅಥವಾ, ಇದು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೈಕ - ಉತ್ತರ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಸಾಗರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಸಾಗರದ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಇದು flatfish ಕುಟುಂಬಗಳೂ ಒಂದು ಮೀನು. ಅಲ್ಲದೆ, ನಂಬಲಾಗಿದೆ "ಲೈವ್" halibut ಆಫ್ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೀನು ಮಾಂಸ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ, Halibut ಮೌಲ್ಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ.

ನಾವು ಮಾಂಸ Halibut ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇವೆ ಏನು

Halibut - ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಬಿ ಎಂದು ಲೋಹ ಧಾತುಗಳನ್ನು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇ ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಮುಕ್ತ ವಿರುದ್ಧ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು. ಇದು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಪಾಯವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ನಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತಿನ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮಾಂಸದ Halibut microdozes, ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಾಂಸದ Halibut ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ಮತ್ತು ಎರಿತ್ಮಿಯಾ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹೃದಯನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ. Halibut - ಅಂದರೆ ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೀನಿದೆ. ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಇದು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

Halibut ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ

ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ Halibut. Halibut, ಊಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಖಾದ್ಯ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ Halibut. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಟೇಕ್:

- ಮೀನು Halibut - 500 ಗ್ರಾಂ;.

- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 PC ಗಳು;.

- ಕೂರ್ಜೆಟ್ (ಉತ್ತಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ) - 1 PC;.

- ಉಪ್ಪು;

- ತರಕಾರಿ ತೈಲ - ಸ್ವಲ್ಪ;

- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 30 ಗ್ರಾಂ;.

- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್;

- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಅರ್ಧ teaspoon;

- ನಿಂಬೆ - ಕಾಯಿಗಳ ¼.

Halibut ಸುಮಾರು 2-3 cm ದಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಕಡೆ ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್, ತೊಳೆದು. 170 ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಖಾದ್ಯ ಇಲ್ಲಿದೆ 30 ನಿಮಿಷ. ತಯಾರಿ Halibut, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು ಚಾಪ್, ಆಗಿನ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಹಾಕಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಭರಿತ ಋತುವಿನ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್, ನಿಂಬೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ತನ್ನಿ.

ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ turbot

ಮತ್ತು, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಮೀನು ಔಟ್ ಪುಟ್ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ. ವೈನ್ ನಲ್ಲಿ turbot - ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನು ಒಂದು ಊಟ. ಇದು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರೂಪದಲ್ಲಿ ರಜಾ ಮೇಜಿನ ತಯಾರಿ ಸಾಧ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, braised Halibut - ಹೇಗೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು? ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

- Halibut - 2 ಹೆಣ;

- ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

- ಓನಿಯನ್ಸ್ - 1 PC;.

- ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿಯ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ - ಗಾಜಿನ ¼;

- ಸಾಲ್ಟ್ - ರುಚಿಗೆ;

- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 PC;.

- ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

- ಮೇಯನೇಸ್.

Halibut ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ವಾಶ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟರ್ನಿಪ್ ಚಾಪ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಹೇಳಿದಂತೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ರೂಢಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೇರಿಸಿ. Halibut, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಟಾಪ್. , ಪ್ಯಾನ್ ವೈನ್, ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಕಾಲು ಕಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಎಲ್ಲಾ ರಕ್ಷಣೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ನಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ. ಆ ನಂತರ, ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಮೀನು ತೆಗೆಯಲು ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಮ್ಮೆ ಮೀನು ಬ್ರೌನ್ಸ್ - ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಜಿನ ತರಬಹುದು. ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

Halibut ಅವನ್ನು ಕೆನೆ ಸಾಸ್

ಈ ಸಾಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮೀನು ಅವನ್ನು Halibut. ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ? ನೀವು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಲೋಳೆ ಬೆರೆತು ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುವುದೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಕುದಿ ಇಲ್ಲ!

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ Halibut ಇಷ್ಟವಾಯಿತೆ? ಸರಿ, ಮಹಾನ್! ಇದು ಸುಲಭ ಅಡುಗೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮೀನು ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಡು ತುಂಬಾ ಇದರ ಮಾಂಸ ಬಹಳ ಕೊಬ್ಬು ಏಕೆಂದರೆ, ಈ ಮೀನು ಪಡೆಯಲಿಕ್ಕಾಗದು. ಇದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಉಪಯೋಗಿಸಬೇಕು ಏಕೆ ಎಂದು, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ - ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಜನರಿಗೆ.