ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು: ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಶಿಕ್ಷಣ ಇವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿವರ ವಿವರಿಸಲು, ಹೇಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಔಟ್ ತಿರುಗಿ ತಮ್ಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜಾಡಿಗಳ ಬರಿದು ಮತ್ತು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಲು ವೇಳೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಡುಗೆ borscht ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ರೆಸಿಪಿ ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ:

• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ ಪೀಲ್. ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ತುರಿ.
• ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಷೇರು ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಯಾವುದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದರುಗಳ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ.
• ನೀವು ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉಪ್ಪು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀರು ಕುದಿ.
• ಶಾಖ ಆಫ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ 150 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
• ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಚ್ಚನೆಯ ಉಡುಪು ಅಂತಿಮಗೊಳಿಸಲು ಬರಡಾದ. ಬ್ಯಾಂಕ್ ತಂಪಾಗುವ ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು

ಇಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹೂಕೋಸು - ಅರ್ಧ ಪುರುಷ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಮೂರು.
• ಸೆಲರಿ - ಎರಡು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು.
• ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ - ಜಾಲದ ಕಾಯಿಗಳು.
• ಬೋ ಬ್ಲೂ - ತಲೆಯ ಅರ್ಧ.
• ಪೆಪ್ಪರ್ - ಒಂದು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ.
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - ಒಂದು ತುಣುಕು.
• ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ - ಎರಡು ಚಮಚಗಳು.
• ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ - ಒಂದು teaspoon.
• ಪೆಪ್ಪರ್ - ಎರಡು ಚಮಚಗಳು.
• ವೈಟ್ ವಿನೆಗರ್ - ಮೂರು ಕನ್ನಡಕ (5-9% ಮೂಲಕ).
• ವಾಟರ್ - ಒಂದು ಗಾಜಿನ.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಸಾಲ್ಟ್ - ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಬೇ ಎಲೆ - ಎರಡು ಕಾಯಿಗಳು.

ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

• ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತರಕಾರಿಗಳು ತಯಾರಿ - ತಮ್ಮ ಮುಖ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ. ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿಗಳು ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಟಾಪ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅವುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ.
• ಮಡಕೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿ.
• ಬೇ ಎಲೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ರಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
• ದ್ರವ ಅಂದರೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಕ್ಲೀನ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮುಚ್ಚಿ.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಡಿತ ಕೀಪ್. ಮುಗಿಸಿದರು ಲಘು ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಚೌ-ಚೌ

ಋತುವಾರು ತರಕಾರಿಗಳು ನಮ್ಮ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲಘು ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು - ಒಂದು ಅಥವಾ ಕೋಸು ಎರಡು ಸಣ್ಣ ತಲೆ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು ಕಿ.ಗ್ರಾಂ.
• ಬೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಕಿ.ಗ್ರಾಂ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - ಒಂದು ಕಿ.ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮೆಟೊ - ಒಂದು ಕಿ.ಗ್ರಾಂ.
• ಪೆಪ್ಪರ್ - ಒಂದು ಕಿ.ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
• ಸೋಲ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ವಾಟರ್ - ಐದು ಲೀಟರ್.
• ಕರಿಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು - 20-30 ಕಾಯಿಗಳು.
• ಬೇ ಎಲೆ - ಐದು ಕಾಯಿಗಳು.

ಕುಕ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಅದ್ದು ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಮಾರು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕುದಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧಕ್ಕೇ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• , ಮಡಕೆ (ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ತರಕಾರಿಗಳು ಹಾಕಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಎರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಬಿಡಿ.
• ಪರ್ಯಾಯ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು ಪಟ್ಟು.

, ಬೌಲ್ ಅದೇ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದು ಕ್ರಿಮಿಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಿ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸು ತದನಂತರ ಸರಪಳಿಗೆ ಈಡಾದರು ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಮುಚ್ಚಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇಚ್ಚಿಪ್ಪು ಟೊಮಾಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ

ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೂಲ ತಯಾರಿ ಲಘು. ಈ ಬಾರಿ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವುವು? ನಾವು ಸ್ಟಾಕ್ ಶಿಫಾರಸು:

• ಇಚ್ಚಿಪ್ಪು - ಎರಡು ಕಾಯಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - ಐದು ಕಾಯಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಐದು ಕಾಯಿಗಳು.
• ಪೆಪ್ಪರ್ - ಐದು ಕಾಯಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು.
• ವಿನೆಗರ್ - ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ.
• ಸೋಲ್ - ಒಂದೂವರೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ.

ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರು. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಬಿಸಿ ಲವಣಾಂಶಗಳು ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು.

ಬ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಅವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ

ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಅಗತ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ ಫಾರ್:

• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ಕಾಯಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಆರು ಹಲ್ಲುಗಳು.
• ಪೆಪ್ಪರ್ - 10-12 ಕಾಯಿಗಳು.
• ಬೇ ಎಲೆ - ಮೂರು.
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - ಎರಡು ಕಾಯಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಲ್ - ಒಂದೂವರೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ವಿನೆಗರ್ - ಎರಡು ಚಮಚಗಳು.
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ಕಿರಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು.

ಒಂದು ಅಡುಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು ನಾವು ಇಷ್ಟ:

• ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಲ್ಲೆ ಉಂಗುರಗಳು ಕೆಳಗೆ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಹಾಕಲು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ವಾಶ್, ತಮ್ಮ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪುಟ್.
• , ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾಗಿರುತ್ತವೆ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕ್ಗಳು ಕೂಡಾ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀರು ಬತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕಳೆದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಆ ನಂತರ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಒಂದು spoonful ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಒಳಗೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು

ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಗೆಬಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಖಾರದ ಸಲಾಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಾಕ್:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು.
• ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಮೂರು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 250 ಮಿಲಿ.
• ವಿನೆಗರ್ 6% - 100 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಲ್ - ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚಗಳು.
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿ.
• ತುರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೊಚ್ಚು ಎಲೆಕೋಸು, ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೆಣಸು, ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು.
• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ದಿನಗಳ ಒಂದೆರಡು ಫ್ರಿಜ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಟ್.

, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಹಾಕಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ಕ್ರಿಮಿಗಳನ್ನು, ನಂತರ ಅಪ್ ರೋಲ್.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ. ಅವರು ನಾವು ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು, ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಲು ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆ ಆಯ್ಕೆ. ತನ್ನನ್ನು ಮತ್ತು ತನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರು.