ಉಪ್ಪು volnushki ಮಾಹಿತಿ. ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ

ಸಮೂಹ ಕೊಯ್ಲು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಕೀಳುವವು ಹೇಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ತಯಾರು ಸಾಧ್ಯ ಚಕಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಬಹಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಹುರಿಯಲು, ಊರಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಜಾತಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಕೊಯ್ಲು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ volnushki ಎನ್ನಬಹುದಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ತಪ್ಪು ವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಷ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ನೀಡುವ ಒಂದು ಹಾಲಿನಂತಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ volnushki ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಶೀತ ವಿಧಾನವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಯುವಿಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

Volnushki ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಹರಿದ ಪ್ರತಿಗಳ ತೆಗೆದು, ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅವರು ನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಹೋದವು. ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 3-5 ದಿನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ತಮ್ಮ ನೆನೆಯುವುದು ಫಾರ್ enameled ಇದೆ ಮಡಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಪಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯ ಮರದ ಟಬ್. ಅಣಬೆಗಳು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಲೋಡ್ ಮೇಲೆ ಕೆಲವರಿಗೆ. ನೆನೆಯುವುದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಒಂದು ದಿನ ಇರಬೇಕು. ಕೀಪ್ ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ.

volnushki ಕಹಿ ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದು ಹ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಲ್ಲದ ಇಲ್ಲ ಆಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ volnushki ಮೊದಲು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

volnushek ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತ ಶೀತ-ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಆಗಿದೆ. ನೆನೆಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ತಯಾರಾದ ಧಾರಕ (ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಒಳಗೆ ಆರಾಮವಾಗಿ ಪದರಗಳು ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಕೆಳಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಶಿಫ್ಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅವರು volnushki ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಮೊದಲು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೆಣಸು ಕರಿಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಅಣಬೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ), ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿನಂತಿಯನ್ನು ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳ ಎಲೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು (ಕರ್ರಂಟ್, ಚೆರ್ರಿ, ಹೀಗೆ. ಡಿ)

ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಉಪ್ಪು 50 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಸ್ವಚ್ಛ ಚೀಸ್ (ಹಲವಾರು ಪದರಗಳು) ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ರಕ್ಷಣೆ ಬೇಕು. ನಂತರ ಮರದ ಕ್ಲಬ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತೂಕ ಪುಟ್. Volnushki ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 5-6 ದಿನಗಳ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಂದ್ರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ನಡೆಯುತ್ತಿಲ್ಲ, ಅದು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸರಕು ಮತ್ತು ಧಾರಕ ಕವರ್ ಸಾಮೂಹಿಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಅಣಬೆಗಳು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಮೇಲಿನಿಂದ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರದ ವಲಯ ತೊಳೆದು ಬಟ್ಟೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ರೂಪುಗೊಂಡ ಜೀವಿಗಳು ಇದರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲ್ಪದರದ, ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯ. ಮಾಹಿತಿ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಪುಟದಲ್ಲಿ ಕುಗ್ಗುವಿಕೆ. ನೀವು ಹೊಸ ಪದರಗಳನ್ನು ವರದಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸ್ಥಳಾಂತರ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಮಾಡಬಹುದು.

1,5-2 ತಿಂಗಳು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಉಪ್ಪು volnushki. ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಈ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್ 0.5 ಲೀಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಇಬ್ಬರೂ ಕೆಲವು ಮೆಣಸು (ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ) ಮತ್ತು ಒಂದು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಮಾಡಲು. ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ. ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ ನೀವು solilis volnushki, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಇದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ (5%) ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಅವರು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಅಸಮರ್ಪಕ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಒಂದು ತಯಾರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು. ಹಾಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು (1 ಲೀಟರ್), ಉಪ್ಪು 20 ಗ್ರಾಂ ಈ ತಳಿಯನ್ನು ಫಾರ್.

ಆ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಜೊತೆ ಜಾರ್ ಮಾಡಬೇಕು ನಂತರ (ರೋಲ್ ಅಲ್ಲ!) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳ 40. ಮತ್ತಷ್ಟು ಭದ್ರವಾಗಿ ಮೊಹರು ಕ್ಯಾನುಗಳು ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಾಗಾಗಬೇಕು ಅವಕಾಶ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ್ಕಾಗಿ. ಇಲ್ಲಿ volnushki ಶೀತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಹೇಗೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಉಪಚರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು.

volnushki ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯುವುದು ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಸುಗ್ಗಿಯ, ದೀರ್ಘಕಾಲ ಈ ಆಹಾರಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಉಳಿಸಲು ನಂತರ ಮಾಡಬಹುದು.