ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ?

ಕ್ರೌಟ್ - ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದು ಆಂಟಿಇನ್ಫ್ಲಾಮೆಟೊರಿ, ನಾದದ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮಸಸ್ಯವರ್ಗವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸಹಾಯ ಹೊಂದಿದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಕುರುಕುಲಾದ, ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಇದು ಆದರ್ಶ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಹೇಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಇದು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡು ಬೇಗ? ಇದು ಲವಣಶಾಖದ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಕೇವಲ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಡಿಮೆ ದರದ ರಲ್ಲಿ ಸಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಡುಗೆ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ.

ಹೇಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದ ಮರುದಿನ ಹೊಂದಿರುವ ಸಲುವಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಿಗಿಯಾದ ತಲೆ, ಚಾಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ, ಸೀಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವಂತೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವ ಅವಕಾಶ. ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳ. ನಿಖರವಾಗಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಇದು ಮಾದರಿ ತೆಗೆಯಲು ಸಾಧ್ಯ. ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಕೆಜಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್: ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ 50 ಮಿಲಿ ಪುಟ್.

ಹೇಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ? ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಒಂದು ಟಬ್ ಮರದ ತಯಾರು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ದಂತಕವಚ ಬೌಲ್, ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಬಕೆಟ್. ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ದಂತಕವಚ ಚಿಪ್ ಅಳವಡಿಕೆಯ ಆರಿಸಲಾಗಿದೆ, ತೊಳೆದು ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಹುದುಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಂಚಿಕೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ರಿಂದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಕೆಟ್ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಾಮಾನು ಮೇಲ್ಮೈ ಸಂವಹನ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು.

ನೀವು ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಎಷ್ಟು ತಿಳಿಯಲು, ಎಲೆಕೋಸುಗಳಂಥ ತೂಕ ಲವಣಶಾಖದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಲೆಕ್ಕ ಕುಡಿಯುವುದು: 10 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು - ಉಪ್ಪು 250 ಗ್ರಾಂ. ಇನ್ನೂ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 1 ಕಿಲೋ, ಹುಲ್ಲು, ಮೆಣಸು, ಸೀಮೆ ಸೋಂಪು ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಟ್ಯಾಂಕ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಒಣ ತೊಟ್ಟುಗಳು ಹಾಕಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜನರು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಕೇಳಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಪದರಗಳು, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಟ್ಯಾಂಕ್ ಕೆಳಗೆ, ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಸಿದ್ಧತೆ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳ ಪುಟ್. , ಎಲೆಕೋಸು ಚಾಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು prozhmite ಕೈಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಉತ್ತಮ ದೊಡ್ಡ ದಂತಕವಚ ಜಲಾನಯನ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಧಾರಕ ಒಳಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸರಿಸಲು. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಂಥ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಅಥವಾ ಬೀಟ್) ಅಲ್ಲಿನಿಂದ ಉಪ್ಪು, ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಕವರ್ ಎಲೆಗಳು. ನೀವು ಯೋಕ್ ಅನುಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಒಂದು ಮರದ ಖಾಲಿ ವಲಯ (ಅಥವಾ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಘನ ಪ್ಲೇಟ್) ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಯೋಕ್ ಕ್ಲೀನ್ ನದಿಯ ಕಲ್ಲು, cobblestones ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಮಾಹಿತಿ. ಯೋಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಕವರ್ ಮತ್ತು 5-7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟು.

ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ? ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. 20 ಡಿಗ್ರಿ ಉಷ್ಣತೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು 72 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚಿನ 18-20 ಡಿಗ್ರಿ) ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ವೇಳೆ ಇದು ಉತ್ತಮ. ಅಗತ್ಯ ಇಡೀ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಅನಿಲ ಮಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು ಇರಿ. ಈ ವಿಶೇಷ ಪೆಗ್ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹುಳಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಗೆ ತೆರಳಿದರು ಮಾಡಬೇಕು.

ನೀವು ದೀರ್ಘ ಕಾಣುತ್ತದೆ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ವೇಳೆ, ನಾವು ಎರಡು ದಿನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ prosolitsya ರುಚಿಕರವಾದ ಆಗುತ್ತದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದು. ಖಾದ್ಯ ಲೇ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೀಟ್, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆಳಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂತುರು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಪದರಗಳು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು (ಚೌಕಗಳನ್ನು 4h4sm), ಇರಿಸಿ. Topsheet ಬೀಟ್, ಪ್ರೆಸ್ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಟ್ರೇ ಬಟ್ಟೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಎರಡು ದಿನಗಳ ಲವಣಶಾಖದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಒಳಗೆ ತಂಪು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ.