ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ಟ್ಯೂ ಹೇಗೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳು - ಈ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರಗಳು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬಳಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ತಯಾರು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಪುಟ್ ಔಟ್ ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿಯಬೇಕು ಎಂದು ಬಹಳಷ್ಟು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬದಲಾದ ಇವೆ.

ಅನನ್ಯ ವಿಧಾನವನ್ನು

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಇದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ನೀಗಿಸುವ - ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ನಡುವೆ ಅಡ್ಡ ಒಂದು ವಿಧಾನ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎರಡು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ - ಕೊಬ್ಬು ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ. ಈ ಭಾಗಶಃ ಪ್ಯಾನ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಳವಳ ಹೇಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲೇಬೇಕು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಗತ್ಯ. ಈ ಶಾಖೋತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯವರೆಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ನಿಮಗೆ ಮೊದಲ ಅದನ್ನು ಕೆಲಸ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಗಮನ ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಿಡಿಸುವಂತೆ ಉಚಿತ ಕೇವಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ವತಃ, ಆದರೆ ನೀರಿನ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಇದ್ದರು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾದ ಇರಬೇಕು.

ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಪುಟ್ ಔಟ್ ಹೇಗೆ ಕುರಿತಾಗಿ ಯೋಚನೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಜೊತೆಗೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಸಹ ಅವಶ್ಯಕ:

1. ರೇಗಿಸುವುದು. ಸಂಸ್ಕರಣ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. Pripuskaniya. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮರೆಯಾದರು.
3. "Confit". ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಾಧಾರಣ ಒಂದು ಎಣ್ಣೆ.

ಈ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಡೆಸಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಫಲಿತಾಂಶದ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹೊಂದಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಸೇವಿಸುವ Braised ಆಹಾರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ ದಾರಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಜನರು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ವಿಧಾನ ಮಾಡುತ್ತದೆ ನಂತರ ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಮಯ. ಇತರ ವಿಟಮಿನ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನಾಶವಾಯಿತು ಎಂದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರತಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಮಿಷ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕರ ಪರಿಣಾಮ ಕುದಿ ಎಂದರ್ಥ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜವಾಗಿದೆ. ಜನರು ಬಹಳ ಕಾಲದಿಂದ ತಮ್ಮ ಪರವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಬದನೆಕಾಯಿಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಮಾನವಕುಲದ ಒಂದು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಲಿತ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇದು ತಿನ್ನುವ ಅನುಮತಿಸುವ ಕಂಡು:

• ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ರಕ್ತದ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು;
• ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಸುಧಾರಿಸಲು;
• ಮಲಬದ್ಧತೆ ರಚನೆಗೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹೇಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿಯಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಸಂಸ್ಕರಣೆ (ಹುರಿಯಲು, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ರೀತಿಯ ಬಹಿಷ್ಕರಿಸುವ ಮಾಡಬಾರದು. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು, ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಆಹಾರ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ತರಲು. ಅಭಿರುಚಿಯ ಒಂದು ನಿಜವಾದ ಆಚರಣೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೇರಳೆ ಹಣ್ಣು ರೂಪಾಂತರ ಸಹಾಯವಾಗುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿದ್ದವು ಇವೆ. ನಾವು ಎಷ್ಟು ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ವೇಳೆ , ಬಿಳಿಬದನೆ ನಂದಿಸುವಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಉಷ್ಣತೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ವಹಿಸಿದ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಕೇವಲ ಗಮನಾರ್ಹ ಇರಬೇಕು. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು ಸುಮಾರು ದ್ರವ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರಲ್ಲಿ languished ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ರಚಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಹೀಗೆ 82 ಡಿಗ್ರಿ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು - ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಈ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲ, ತಾಪಮಾನ 170 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಲಮಿತಿಯನ್ನು ಒಂದೇ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು

ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಾಧನವಾಗಿ ನೀಗಿಸುವ ಆಯ್ಕೆ, ನೀವು ಅವರು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇವಲ ಎಂದು ಆದ್ದರಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳು ಪುಟ್ ಹೇಗೆ ಔಟ್, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉಳಿಯಿತು ಅರ್ಥ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಯಾವುದೇ Housewife ಇದು ಮೃದುತ್ವದ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟದ ತಲುಪಿದಾಗ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಿದ್ಧ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ತಿನ್ನಲು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ಅರ್ಥ. ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ "ಮುಶ್." ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು tastier ಅವರು ಇದು ತಿನ್ನುವೆ ಬಂದವರು.

ಜೊತೆಗೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಮಯ ಅಂಗಾಂಶದ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಉದ್ದವಾದ, ನಾವು ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಆಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿ, 10 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲಾವಧಿಯಲ್ಲಿ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿತ ವಿಧಾನ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಿಂದೆ ಲಘುವಾಗಿ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತೇವಾಂಶ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹಚ್ಚುತ್ತೇನೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ನಡುವೆ, ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ನೀವು ಆಹಾರ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯದ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಆವಿಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಂಸದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ, ಕಾಳುಗಳು ಅಥವಾ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಬಳಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ ಪ್ರೇಯಸಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಹೇಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರಲಿಕ್ಕಿಲ್ಲ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ:

4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು, 6 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೋಸು, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಡುಗೆಗೆ ಉಪಯೋಗಿಸುವ ಈರುಳ್ಳಿಯಂಥ 2, 250 courgettes ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಯೆಯ ಮುಂದಿನ ಕೋರ್ಸ್ ಇರಬೇಕು:

1. ಮೊದಲ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ, ಉಂಗುರಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ತುರಿ - ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು. ಚೂರುಚೂರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಇರಬೇಕು.
2. ಈಗ, ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿರಲಿ. ಇದು ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಎಲೆಕೋಸು - ಕ್ಯಾರೆಟ್.
3. ನೀರು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಶಾಂತ ಹಿಮ್ಮುಖ ಹರಿವು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ದ್ರವ ಮಾತ್ರ ಕೆಳಗಿನ ಪದರ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತದೆ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. , ಶಾಖ ಆಫ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ಟಿರ್ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 6-7 ನಿಮಿಷ ನಿಂತು ಮಾಡಬೇಕು.

ನಂತರ, ಅವರು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.