ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕೇಕ್ಸ್: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ವಿಶ್ವದ ವಿವಿಧ ಜನರ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಹೊಂದಿವೆ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ. ಜೊತೆಗೆ ಚೀಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು: ವಿವಿಧ ತುಂಬುವುದು ಅವರನ್ನು ತಯಾರು. ಜೊತೆ ಕೇಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

Hychiny ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಿಸಿ

ಕಾಕಸಸ್, ಕರಚಯ್ ಮತ್ತು Balkars ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸುಗಳ ಒಂದು hychiny ಇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಈ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಅವರು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಬೇಕು.

ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ಲೇಟ್ ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ತುಂಬುವುದು ತಯಾರು ಅಗತ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಪರೀಕ್ಷೆ hychiny ಮಾಡುವುದು ಮುಂಚೆ (2 PC ಗಳು.). ಇದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ತರಲು ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್ (200g), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ಚೂರುಗಳು) ಮತ್ತು ಹಸಿರು (ಐಚ್ಛಿಕ) ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಸರು (250 ಮಿಲೀ), ಹಿಟ್ಟು (2.5 ವಿ.) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (1 ಗಂ. ಚಮಚ) ನಿಂದ hychiny ರಂದು kneaded ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಅವರ ಅದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಸೆತಗಳಲ್ಲಿ, ಕೈಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಂಡು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಒಮ್ಮೆ 15 ನಿಮಿಷ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ". ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಮಣಿ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು ತುಂಬುವುದು (ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರ), zaschipnut ಉನ್ನತ ತುದಿಯ ಮತ್ತು ಸೀಮ್ ಫ್ಲಿಪ್ ಕೆಳಗೆ ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಈಗ ಔಟ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ .ಪ್ರತಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಟ್ಟ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಮೇಲೆ ಮಡಿಸಿದ ರಾಶಿಯನ್ನು ಎಂದು ನಂತರ. ಬದಲಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇವೆ.

ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಂದಿ ಟಾಟರ್ ಕೇಕ್

Qistibi - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟಾಟರ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಿನಿಸು. ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸದೇ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಉಪಚರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭರ್ತಿ ಅರ್ಧ ಮುಚ್ಚಿದವು ಆಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗಳಿಸಿದರು ಕೇಕ್ ಔಟ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಾಡಿ.

ತುಂಬುವುದು ತಯಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರವರೆಗೆ ಕುದಿ ಅಗತ್ಯ. ನಂತರ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಸುತ್ತಿ ಸಿದ್ಧ ಉಡುಪುಗಳು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇದು ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಾಗಾಗಬೇಕು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.

ಹಿಟ್ಟು (2 ವರೆ ವಿ.), ನೀರು (200 ಮಿಲಿ) ಮತ್ತು ಲವಣಗಳು ಗೆ ತಯಾರು ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು "ಉಳಿದ" ಗಿವ್, ಅದು ಗುಳಿಗೆಗಳು ರೋಲಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಸಾಧ್ಯ. ಈ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರೀಕ್ಷೆ ತುಣುಕು ಸಣ್ಣ ಬಾಲ್ಸ್ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಆಫ್ ಪಿಂಚ್ (50 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ) ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಫಾರ್. ಎರಡೂ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಫ್ರೈ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ smearing ಮತ್ತು ಅವರ ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ತಯಾರು.

ಅರ್ಧ ಮುಗಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದಪ್ಪನಾದ ಪದರವನ್ನು ಲೇ ಮತ್ತು ಉಳಿದರ್ಧ ರಕ್ಷಣೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಟಾಪ್.

ಭಾರತೀಯ ಬ್ರೆಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ

ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಹಿಟ್ಟು (3 ST.), ನೀರು (1 ¼ ವಿ.) ಮತ್ತು ಲವಣಗಳು ಅದರ ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಯಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಧಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು. ಭರ್ತಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬದಿಗಿರಿಸಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (2 PC ಗಳು.) ಹುಣ್ಣು. ಕೂಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ, ನಂತರ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ (ಸ್ಪೂನ್ಸ್ನ ¼ ಗಂ.) ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಲು. ಮೊದಲ, 12 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. , ಒಂದು ಚೆಂಡು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕು ರೋಲ್ ನಂತರ ತನ್ನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅದು rasplyusnut. ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಒಂದು ಟೆನಿಸ್ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರ) ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಪ್ ನಿಕಟ ಹಾಕಲು. ನಾನು ಒಳಗೆ ಭರ್ತಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚೆಂಡನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಇದು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ 15 cm ವ್ಯಾಸದ ಒಳಗೆ ರೋಲ್.
4. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಒಣ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ ಕೇಕ್.

ತೋರ್ತಿಲ್ಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ತುಂಬಿಸಿ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ, ಹುರಿದ ಕೇಕ್ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲ ಸಹ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದು ಇಲ್ಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಪ್ರಸ್ತಾಪವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗುಳಿಗೆಗಳು. ಅವರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫಿರ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (1 tbsp.), ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ (ಫಾರ್ ½ ಗಂಟೆಗಳ. ಸ್ಪೂನ್ಸ್ನ) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು (ಸಂಕಲ್ಪದಂತೆಯೇ). ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಫಾರ್ಮ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು "ಉಳಿದ" ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಟ್.

ತುಂಬುವ ನೀವು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿ ಇದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಲು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು 2 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್. ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸದೃಶ ರಚನೆಯ hychiny ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಫ್ರೈಡ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಒಣಗಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಲೇಪನದ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಕೇಕ್ ಔಟ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಒಂದು ಲಘು ಕೆಲಸ ಅಥವಾ ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳ ನೀಡಲು ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

Lefse (ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು)

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಂದಾಗಿ ಭರ್ತಿಸಾಧನವಾಗಿ ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತೊಡಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ರೋಲ್. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದ ಆಗಿದೆ ಎಂದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮೂಲಕ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಥಿನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ನಾರ್ವೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಅವರು lefse ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಶೀತ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (400 ಗ್ರಾಂ), ಹಿಟ್ಟು (200) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (1 ಗಂ. ಚಮಚ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗ್ರೇಡ್ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು (50 ಗ್ರಾಂ) ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಒಂದು ಒಣ frying ಪ್ಯಾನ್ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ರೋಲ್. ಕೇಕ್ "ಗಾಳಿ ಪೊಟ್ಟಣಗಳನ್ನು" ಅಲ್ಲ ರೂಪುಗೊಂಡ, ಇದು ಬದಿಗೆ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ. ನೀವು ಮಾತ್ರ ಹಿಂದಿನ ಬೆಂಕಿ ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮುಂದಿನ ಕೇಕ್ ಔಟ್ ರೋಲ್. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ಅವರು ಮೇಜಿನ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವಲ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಡಿಸಿದ ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಗಳಿಸಿದರು ಕೇಕ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಮೃದು ಆಗಲು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಡೆದ 8 ಗುಳಿಗೆಗಳು ಆಫ್.

ಫಿನ್ನಿಶ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು Perunarieska

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ರೂಪಾಂತರ, ಈ ಬಾರಿ ಫಿನ್ನಿಶ್. ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಕೇವಲ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಪರ್ಯಾಯ, ಆದರೆ ಸ್ಥಬ್ದ (ನಿನ್ನೆ) ಕೆನೆಯಂತೆ ಮುಕ್ತವಾಗುವ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಗುಳಿಗೆಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (2 tbsp.), ಶೀತಲ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (2 tbsp.), ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 PC ಗಳು.), ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡು ಪರೀಕ್ಷೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು ಹೆಚ್ಚು 5 ಮಿಮೀ ಕೇಕ್ ಕೈ rasplyusnut. ನಂತರ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಇಬ್ಬರೂ ಒಂದು ಕೊಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, 15 ನಿಮಿಷ 250 ಡಿಗ್ರಿ preheated ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಸುತ್ತು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಅವರು ಮೃದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಬಹುದು ಕ್ಲೀನ್ ಟವಲ್ ಮುಗಿಸಿದರು.