ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ Braised ಹಂದಿಮಾಂಸ: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ತಯಾರಾಗಲು ಸ್ಟ್ಯೂ , ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೇವಲ ಹಂದಿ ಆಯ್ಕೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೇವಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೊತೆಗೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಆಗಿದೆ. ಯಾರು ಪರಿಚಿತ ಮೆನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈಗಾಗಲೇ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಏನೋ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಬಯಸುವ, ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ braised ಹಂದಿಮಾಂಸ ಆನಂದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂರು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಟೊಮಾಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಹಂದಿ ಸ್ಟ್ಯೂ: ಪಾಕ

ಈ ಖಾದ್ಯ ಪ್ರಮುಖ ಮೀರಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ, ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, braised ಹಂದಿಮಾಂಸ ಈ ಸೂತ್ರ ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ - ಕಾರ್ಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕ್ರಮದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಹಂದಿ ಭುಜದ (2 ಕೆಜಿ), ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಟವಲ್ ಒಣಗಿದ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುರಿ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು.
2. ಒಂದು frypot (30 ml) ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪಡಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಹಂದಿಯ ಹೋಳುಗಳನ್ನಾಗಿ ಹೀಟ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಇರಿಸಿ.
3. ಅಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು (ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ) ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅದೇ ಬೋಗುಣಿ. ಕಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ.
4. ಸಸ್ಯದ ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷ ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಇದು ಮಾಡಲು, ಬೆಳ್ಳಗೆ 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉನ್ನತ ತೊಗಟೆ, ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ ಭಾಗವು ಕತ್ತರಿಸು. ಸಾಸ್ ರವರೆಗೆ ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ತರಕಾರಿಗಳು (50 ಗ್ರಾಂ) ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸಾಸ್ (1 ಕಪ್) ಆರಂಭವಾಯಿತು. Uvaria ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ನಂತರ frypot ಮಾಂಸದ ಮರಳಿದರು.
6. ಹಂದಿ, ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕಳವಳ ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಬಡಿಸುವಾಗ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಅಗತ್ಯ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಇನ್ನೊಬ್ಬ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ Braised ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಮಾಂಸ ಮೊದಲ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ನಂತರ ಇದು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮರೆಯಾದರು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಒಂದು ಮಾಂಸ browned ನಂತರ, ಅಗತ್ಯ ಪ್ಲೇಟ್ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡುವುದು, ಮತ್ತು ಕಂದು ಮೊದಲ ಬಿಲ್ಲಿಗೆ ಅದೇ ತೈಲ ನಂತರ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (6 PC ಗಳು.) ಮತ್ತು 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು. ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ¼ ಕಪ್ ನೀರು, ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ (3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಸ್), ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಜೇನು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಒಗ್ಗೂಡಿ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಸ್ನ). ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ತದನಂತರ ನೀವು ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಸಾಸ್ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

1 ಗಂಟೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ Braised ಹಂದಿ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು multivarka ರಲ್ಲಿ

ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ ಎಂದು. multivarka ಅವುಗಳನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು (1.5 ಕೆಜಿ) ತೊಳೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯ, ಶುಷ್ಕ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಂತರ ಅವರು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಾದರಿ Multivarki, ಆಯ್ಕೆ ಮೋಡ್ "ಮೀಟ್", "ಹಾಟ್" ಅಥವಾ "ಅಡಿಗೆ" ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಆ ನಂತರ, ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಅಂಚಿನಿಂದ. ನಂತರದ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (3 PC ಗಳು.). ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ತುಂಬಿಸು. multivarku ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ನೀಗಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನುಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮುಚ್ಚಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಖಾದ್ಯ ರುಚಿ.