ವಿನೆಗರ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸೂತ್ರ ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಜೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಮಾಂಸ ಖಾದ್ಯ ಹಾಗೂ ಬೇಸಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಜನರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಊರಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇವಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಆ ಮೂಲಕ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆ, ಅದರ ಫೈಬರ್ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಸರಳ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಏಕೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ (ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ) ಮಾಂಸ - 4 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು - 5-6 PC ಗಳು;.
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ಕೆಲವು pinches;
• ಆಗಷ್ಟೇ ಕೊಯ್ದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - 1 ಕಿರಣದ;
• ಪಿಮೆಂಟೊ ಮೆಣಸು - 10 PC ಗಳು;.
• ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಕಪ್.

ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ

ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬು ತಾಜಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಡೆದ ಇದ್ದಿಲು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಊಟ (ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು). ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅನಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರೇತರ ಐಟಂಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಂಡನೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಭಾಗಗಳಿಗೆ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆ

ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಆದರೆ ಆಹಾರ ಕೇವಲ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಟ್ಟು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಉಂಗುರಗಳು (ಬಲ್ಬ್) ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ದರ್ಜೆ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ).

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈನು ಊರಿಟ್ಟು ಆಫ್ ವಿನೇಗರ್

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಊರಿಟ್ಟು ಮುಂದುವರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳು ಲೇ, ದಂತಕವಚ ಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು (ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇರಬೇಕು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ). ಇದು 1 ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗೆ ಕಬಾಬ್ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು.

ಏಜಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಜೊತೆಗೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಕೂಡ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಾರಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 5 = 14 ಗಂಟೆಗಳಿಂದ ಇರಬೇಕು ಸೋಕ್. ವೇಳೆ ಹೇಳಿದರು ಸಮಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚುವೆನು ಬಂದಿಲ್ಲ, ಹಂದಿ ಕೂಲಿಂಗ್ ಚೇಂಬರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ತಮ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಂಡಿಸಿದರು

ನೀವು ಲೋಹದ ಕಂಬಿಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮೊದಲು, ಬಲಗೈ ಕೆಳಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇರಬೇಕು. ಆ ನಂತರ, ಹಂದಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಲು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ vdet ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಮಾಂಸ ವಿನೆಗರ್ ಉಳಿದ ಸಾರು ಬೇಕಾದ ಕೆಂಡ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಬಹುದು ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದಳ್ಳಾಲಿ, ಎಂದು ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿವರಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಹಂದಿ ದಂಡನೆ 30 ನಿಮಿಷ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆದರೆ ಈ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಸಾಕಷ್ಟು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಸರ್ವ್

ಹಂದಿ ಟೇಬಲ್ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಬಿಸಿ ಬಡಿಸಬೇಕು.