ಕೋಳಿ, ಕುರಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ವೈನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ - ಒಂದು ಚೂರು ಮಾಂಸ! ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೀಯ ರಲ್ಲಿ - ನಮಗೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಆಹಾರ, ಆಹಾರ ರಹಸ್ಯ ರುಚಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿ ಆದರೆ. ಒಂದು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ - ಇದು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ, ಹೊಗೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ವಾಸನೆ ಕಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಕೇವಲ ಮಾಡಬಹುದು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್. ಹೌದು ಓಹ್, ಕಡ್ಡಾಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಕಕೇಶಿಯನ್ toasts ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೋಜು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಏನು ಇಂತಹ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ? ಇಡೀ ರಹಸ್ಯ - ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ವಿಶೇಷ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ. ಪ್ರತಿ ಮಾಸ್ಟರ್ .ಗಣ್ಯರು ಮಾತ್ರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರಹಸ್ಯ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. - ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ವಿನೆಗರ್ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ನಿದ್ರೆಗೆ ಜಾರುತ್ತಾನೆ: ಈ ವಿಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸಂಕೀರ್ಣ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ! ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಅನುಪಾತ, ಇದು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವೆ, ಒಂದು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಮಹಾನ್ ಕಾಣುವ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಹಳ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರ ಚಿತ್ರಹಿಂಸೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮುಂದುವರೆಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಬೇಡ.

ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಂದಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸದ ಕಠಿಣ, ಇಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಶಕ್ತಿ ಮೀರಿ ಮಾಡು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಕಿಲೋ ವಿನೆಗರ್, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬಿನ ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ ಮೇಲೆ: ಅಲ್ಲದೆ ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಪ್ಪಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಂದಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೆತ್ತಗಿನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗಂಟೆ 2. ಬರುತ್ತಾರೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಬಾರ್ಬಿಕ್ಯುಗೆ ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ - ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ಹವ್ಯಾಸಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಬಳಸದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅದ್ಭುತ ಎಂದು ನನ್ನ ನಂಬಿಕೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಾಕಸಸ್ ಕಬಾಬ್ ನಾಟ್ ಮಹಿಳೆಯರು ಕೈ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಂಗಸರು, ಆಡಿಟೋರಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿ ಆನಂದಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಪ್ರಬಲ ಅರ್ಧ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿ ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಕೋಳಿ ಚೂರುಗಳು "ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ" ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯ. ಇದು ಸೂಕ್ತ Entrecote ಆಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ಕಪ್ಪು ಮಾತ್ರ! - ಆಯ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲದೆ) ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಬೆರಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸದೆಬಡಿದ ಜೊತೆ, ರಷ್ಯಾದ - ಟೇಸ್ಟ್ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ರುಚಿಯ ನಿರ್ಧರಿಸಲು. ಆಶ್ಚರ್ಯ ಡು - ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು -, ಕಾಕಾಸಸ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸೋಂಕು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ ಮುಖ್ಯ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ರಹಸ್ಯ ಕಾರಣ. ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಕಾಯಿಗಳಿಗೆ "kneaded" ಇದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಆವರಿಸಿತ್ತು. ಆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು - ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಹಂದಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸುವ, ಇದು ಉತ್ತಮ ayran ಜೊತೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆರಿಸುವುದು. ಈ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ವಾಸನೆ ನಿಷ್ಪರಿಣಾಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಸಭರಿತ ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕ್ಯಾಚ್ ಲೈವ್ ಕುರಿ ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರಸ್ಟ್ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು ಸಾಧ್ಯತೆಯಿರುತ್ತದೆ ಕೊಟ್ಟಿರುವ - ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸ್ವತಃ ಆಯ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಾಸನೆ ಅತ್ಯಂತ ಕುಶಲತೆಯಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಬರಾನ್ ಕೊಬ್ಬು ಬಾಲದ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ. ಇದು ಮೃದುವಾದ - ಇದು ಉತ್ತಮ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಹಿಂದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೆಣಸು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈರಾ ಉಪ್ಪು: ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸ್ಯಾಮ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದೇ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮಾಂಸದ ರಾತ್ರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇದೆ - ಈ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನನಗೆ ನಂಬಿಕೆ, ayranom ಕುರಿಮರಿ ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ರುಚಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಾಲ ಕಾಕಸಸ್ ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯ ಇದೆ: ಮಾಂಸ, ಲೇನ್ ದಿನ, ನಾಯಿ ಆಹಾರ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತ. ಉದ್ದ ಹಿಂದೆ, ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಟ್ರ್ಯಾನ್ಸ್ಕೌಕಾಸಿಯ ಕೆಫೆ ಆಯ್ದ ಸಾಕು, ದಂಡನೆ ಇದು ಈಗ ಇವೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವುದೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ: ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸ - ಇದು ಕೇವಲ ಇದ್ದಿಲು ತಾಜಾ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ಹುರಿದು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.