ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಲೈಕ್?

ಒಲೆಯ ಹಾಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಒಣಗಲು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಪರಾರ್ಧ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಋತುವಿನ ಸಫಲ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ವೇಳೆ, ಬೆಳೆಗಾರರು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಡಬೇಕು. ಸರಿಯಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಆದರೆ, ನೀವು ತಮ್ಮ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣು ಪಾನೀಯಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯ ಹಾಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಒಣಗಲು: ಹಂತದ ವಿಧಾನವು ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು:

• ಸೇಬುಗಳು ಯಾವುದೇ ವಿವಿಧ - 5-8 ಕೆಜಿ;
• duhovochny ಶೀಟ್ - 1 PS;.
• ಪ್ಯಾನ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕಾಗದದ;
• ಚಾಕು.

ಸೂಕ್ತ ಹಣ್ಣಿನ ಆಯ್ಕೆ

ಶುಷ್ಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಸೇಬುಗಳು ದಯೆಯಿಂದ ಖರೀದಿ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕೋರಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನ ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಪಡೆದ ಎಂದು ರುಜುವಾತಾಗಿದೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕತ್ತರಿಸುವ ನಂತರವೂ blackens ಒಂದು ಖಾರದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತ ಗೆ.

ಹಣ್ಣು ಸಂಸ್ಕರಣ

ಹೇಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಒಣಗಲು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ ಹಣ್ಣಿನ compote ಮಾಡುವನು? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಕೆಲವು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ತದನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬೀಜಕೋಶ ಕಸಿದುಕೊಂಡು. ಉತ್ಪನ್ನದ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ವರ್ಮ್ಹೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಳೆತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ನೀವು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು compote, ನೀಡುವುದರಿಂದ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಸೇಬಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ವಿನಾಯಿತಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮೇಣದ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಆವರಿಸಿದ ಇದು ಮೇಲ್ಮೈ ಹಣ್ಣಿನ ಅಂಗಡಿ, ಇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ) ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಅಂತಹ ತುಣುಕುಗಳು ದಪ್ಪ 5-7 ಹೆಚ್ಚು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಒಣಗಿದ ಮೊದಲು, ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ vystelit ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ (ಅಡುಗೆ ಪೇಪರ್). ಮುಂದೆ, ಪದರ netolstym ಹಣ್ಣುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು ವಿತರಣೆ. ತಾಜಾ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ 40-45 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕ ಆರಂಭಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು 60-85 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಇದು 70-75 ಘಟಕಗಳು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಗರಿಷ್ಠ ತೇವಾಂಶ ಅಭಾವ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ನಿಕಟವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು ಏಕೆ ಎಂದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲಿನ ಮೊದಲ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎತ್ತುವ ಅಪೇಕ್ಷಿಸಿದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅದು ನಿಗದಿತವಾಗಿ ತೆರೆಯಬೇಕಿದ್ದರೆ. ಅಂತಹ ಕ್ರಮವು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿಸಿ ಸೇಬು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯ ತಪ್ಪಿಸಲು ಹಾಗೂ ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಕೊಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ 2/3 ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ತೇವಾಂಶ ಅರ್ಧ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ 55 ಡಿಗ್ರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಇಂತಹ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಬಾಳಿಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಅವಧಿಯ ಬಗ್ಗೆ 8-11 ಗಂಟೆಗಳ (ವಿವಿಧ ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಆಗಿದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಬೀಜ್-ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಟಚ್ ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡಕ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರಸ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿ ಅಥವಾ ಚಿಂದಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಒಣ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು.