ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಪೀ ಸೂಪ್

ಅವರೆಕಾಳು - ಅಮೂಲ್ಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ ಹೆಚ್ಚು 5% ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಹ ಧಾತುಗಳನ್ನು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕ) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೀ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಆದರೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಹೊಂದಿದೆ. 4-3 ಶತಮಾನಗಳ BC ಯಲ್ಲಿ ಅವರೆಕಾಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕರು ಬಳಸಲು ಆರಂಭಿಸಿವೆ. ಕೆಲವು ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅವರು ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಭಾರತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಯಿತು. ಆದರೆ ಮಧ್ಯಾವಧಿಯಲ್ಲಿ 11 ಶತಮಾನದ ಅವರೆಕಾಳು ವಿಶಾಲವಾಗಿ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನ ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಮೊದಲ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಗೆ ಅವರೆಕಾಳು ಬೆಳೆಯಲು ಡಚ್, ಬ್ರಿಟಿಷ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ ನಂತರ. ಕೆನಡಾ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾ - ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ನಾಯಕತ್ವದ ಭಾರತ ಮತ್ತು ಚೀನಾ ಒಣ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವನು ತನ್ನ ಯುಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಾಡಲು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅವರು ದೋಸೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 1

ಮಹತ್ವದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಜೊತೆ. ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ.
• ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ದನದ ಮೂಳೆಗಳ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಆಫ್ ಲೀಟರ್.
• ನೀರಿನ 1 ½ ಲೀಟರ್.
• ¾ ಕಪ್ ಅವರೆಕಾಳು.
• 1/3 ಕಪ್ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ.
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಐಚ್ಛಿಕ ಹಲ್ಲೆ.
• 6 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• 4 ಕಾಂಡಗಳ ಸೆಲರಿ, ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• 1 ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್, ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಾಲ್ಟ್.
• ಪೆಪ್ಪರ್.

ಬೀಫ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಾರು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಲೈಕ್, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಲ್ಮಷ ತೆಗೆದು. , ವರ್ಗೀಕರಿಸಲು ತಣ್ಣೀರು ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು ನಲ್ಲಿ (ವಿವಿಧ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ) decanting ಮೂಲಕ ಉಪ್ಪು. ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ 3 ಗಂಟೆ, ನೀರು ಬತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಅವುಗಳನ್ನು ಥ್ರೋ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬರುತ್ತದೆ ನಂತರ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಗೋಮಾಂಸ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 2

ಈ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್. ನೀವು ಸೂಪ್ 6 ಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮಾಡಬೇಕು:

• ಒಣಗಿದ ಅವರೆಕಾಳು 400 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರಿನ 1 ½ ಲೀಟರ್.
• 6 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ದನದ 1 ಕೆಜಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹುರಿದು.
• ¼ ಮೆಣಸು ಟೀ ಚಮಚ.
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಐಚ್ಛಿಕ ಹಲ್ಲೆ.
• 4 zubochka ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೀನ್ಸ್ 280 ಗ್ರಾಂ (ಐಚ್ಛಿಕ).
• ಬೇಕನ್ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ (ಐಚ್ಛಿಕ).
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅವರೆಕಾಳು ವಿಂಗಡಿಸಿದ ತೊಳೆದು. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಟ್ ನೀರಿನ ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು 9-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರವರೆಗೆ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ದನದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಐಚ್ಛಿಕ ಕ್ಯಾನ್ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಮಯ ಉಳಿಸಲು, ಸೂಪ್ ಹಾಗೂ ಒತ್ತಡದ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳು ಜೊತೆ ಗೋಮಾಂಸ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 3

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಪೋರ್ಟೊಬೆಲ್ಲೋ ಅಣಬೆ (ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಹೆಸರು ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳು). ಅಣಬೆಗಳು ಈ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಸೂಪ್ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ತಯಾರು ಅಗತ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ:

• 2 ಕಪ್ಗಳು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ.
• ನೀರಿನ 9 ಕನ್ನಡಕ
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• 2 ಸೆಲರಿ ತೊಟ್ಟುಗಳು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ತುಳಸಿಯ.
• 1 ಚಮಚ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು tarragon (tarragon) ಆಫ್.
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ 4 ಚಮಚ.
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೂಪ್ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಟೋಸ್ಟ್ 1 zubochek.
• ½ ನಿಂಬೆ (ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ).
• ಅಣಬೆಗಳು ಪೋರ್ಟೊಬೆಲ್ಲೋ (ಕಾಲುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ) 500 ಗ್ರಾಂ, ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಜಜ್ಜಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.
• 1 ಬೇ ಎಲೆ.
• ಜಜ್ಜಿದ ಕರಿಮೆಣಸು.
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು.
• ತುರಿದ ಪೆಕೊರಿನೊ (ಕುರಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚೀಸ್) ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಅವರೆಕಾಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆ, ಅವರೆಕಾಳು, ಕೋಮಲ 35 ನಿಮಿಷಗಳು ನಿಮಿಷಗಳು ತನಕ ಅಡುಗೆ. 1 ½ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸಹ ನಿಮಿಷಗಳ 5. ಪುಲ್ ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದ ದಪ್ಪ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದು ಆಗಿ ಸ್ಥಬ್ದ ಬ್ರೆಡ್ ಕಟ್ ಟೋಸ್ಟ್. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಕ್ಷಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಬ್. ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ನಿಮಿಷಗಳ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಅರ್ಧ ಉಪ್ಪು ಟೀಚಮಚ ಕಲಕಿ ಹುರಿದ ಅವರು ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ಸರ್ವ್ ಪೆಕೊರಿನೊ ಚೀಸ್.