ಚಿಕನ್ ವೈನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ. ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಚಿಕನ್ ಕೋಲು - ಎಲ್ಲಾ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯ. ಆದರೆ ರುಚಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ. ನಾವು ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು, ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಬಿಯರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಚಿಕನ್. ಕೋಳಿ ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬೆರೆಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು (ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಬೇಕು), ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಇದನ್ನು marinate ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ದಂಡನೆ ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೊದಲು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ, ಬಿಯರ್ ಬಾಟಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಚಿಕನ್ ಕೆಫಿರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಮೆಣಸು, ಹಾಪ್ಸ್-suneli ಅತ್ಯಂತ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಗುರಗಳು, ಉಪ್ಪು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮೊಸರು ಮಾಂಸ ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಾತ್ರಿ ಬಿಟ್ಟು. ಬೇಗ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಚಿಕನ್ marinate ಗೆ ಎರಡು ಘಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಂದಿನಂತೆ ಕುಕ್ ಕಬಾಬ್ಗಳು. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಳಿ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು "ಹಿಡಿ", ತದನಂತರ ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯ. ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ತನ್ನ ಕೈಗಳನ್ನು ಅವರ ಮೂಳೆಗಳ ಬಡಿಯುವಂತೆ ವಿಷಯ.

ಅನನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೋಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ, ಅವರು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಗಿದೆ. ಜೇನು ಮತ್ತು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್: ಮಾಂಸದ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆತು ಮಾಂಸ marinate ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು. ನೀವು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಬ್ರಾಂಡೀ ಜೊತೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಟ್ಟೆ ತುಂಬಾ ಮೂಲ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೇ ಆರಂಭಿಸಲು. ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಕೆಳಗೆ, ನಂತರ ಹೀಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸರಿದು. ಪ್ರತಿ ಮಟ್ಟದ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಹಾಪ್ಸ್-suneli ಎಂದು. ಮತ್ತಷ್ಟು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ), ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಬ್ರಾಂದಿ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸೇರಿಸುವ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಮಾಂಸ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ, ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಒಳಗೆ ಸುಳ್ಳು ಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು, ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಭರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆ ಹೀಗೆ ತಯಾರಿಸಿದವರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಚಿಕನ್ ದಾಳಿಂಬೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ನಾವು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಹೊರಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇವಲ ತಾಜಾ ರಸ ಬದಲಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಮಾಡಬೇಕು. ಮಾಂಸದ ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು (ಕಟಿಮಾಂಸಖಂಡ ಉತ್ತಮ), ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಧನಿಯಾ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ. ಮುಂದಿನ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಚಿಕನ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಕೋಳಿ ಒಂದು ಕೆಜಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಎರಡು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ. ಭಾಗಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಒಳಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ತುರಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮಿಶ್ರಣ. ಇದು ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. , ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಬೆರೆತು ಚಿಕನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸ marinate, ಇದು ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಳಿದಿದೆ ರಸ, ನೀರು ಬಳಸಬಹುದು ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಖಾದ್ಯ.

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವಲಯಗಳಿಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ tkemali ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜೇನು ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪಿಂಚ್ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ spoonfuls ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಡೀ ಕೋಳಿ, ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ - ಆಹ್ಲಾದಕರ ಇಡೀ ಊಟ!