ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ - ಆಫ್ರಿಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಚಿಕನ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ದಯವಿಟ್ಟು ಎಂದು ಆ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಂದು. ರೆಸಿಪಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪಶ್ಚಿಮ ಆಫ್ರಿಕಾ. ಲೇಖನ ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಸರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಕೋಳಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕಸ್ಟಮ್ ಆಫ್ರಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ ಇಡೀ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಅದರ ನಂತರದ ರುಬ್ಬುವ ಅಡುಗೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಮಯವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಚೂರುಚೂರು ಭಾಗಗಳು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಿ:, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಿಪ್. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಒಂದು ತಿನಿಸನ್ನು ಮಾಂಸ ತನ್ನ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ ಬಳಸಲು ಅಥವಾ ಇಡೀ ವಿಷಯ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಖಾದ್ಯ ಸೇರಿಸಲು ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ.

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸರಳ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಟರ್ನಿಪ್ ಬಳಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ - ಆಫ್ರಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಆದ್ದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮುಖ್ಯ ಮಾಂಸ, ಬಹಳ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಇರಬೇಕು. ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 1 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಒಂದು spoonful ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಮೆಣಸಿನ ಬಳಸಲು, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರಮಾಣದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಸೂತ್ರ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು, ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 1-1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು, ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು;

- 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ;

- ತರಕಾರಿ ತೈಲ 3 ಚಮಚ;

- ಶುಂಠಿ ತುಂಡು, ಹಿಂದೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ;

- 6-8 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ;

- 1-1.5 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;

- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ 500 ಗ್ರಾಂ;

- 500 ಮಿಲಿ ಕೋಳಿ ಸಾರು;

- 1 ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ;

- 1 ಕಪ್ ಹುರಿದ ನೆಲಗಡಲೆ;

- 1 ಟೀಚಮಚ ಧನಿಯಾ ಊಟದ ಕೊಠಡಿ;

- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ರುಚಿ);

- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;

- 1/4 ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು 1/2 ಕಪ್.

ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಶಾಖ. ಸಾಲ್ಟ್ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಲಘುವಾಗಿ browned ರವರೆಗೆ. ಅವರನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ - ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

, 3-4 ನಿಮಿಷ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗೆ ಯಾವುದೇ ಸುಟ್ಟ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು, 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೋಲಾಹಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಚಿಕನ್, ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ನೆಲಗಡಲೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕುದಿಯುವ ಖಾದ್ಯ ತನ್ನಿ, ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ) ರಕ್ಷಣೆ, ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಮೂಳೆಗಳು ಹೋಗಲು ಸುಲಭ ಅಲ್ಲ ರವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ - ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು (ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆ)

ಪ್ಯಾನ್ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಾಗಾಗಬೇಕು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಅವರು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾದ, ಆಗಿದೆ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು ನಂತರ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಮಾಂಸ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಕತ್ತರಿಸು. ಪ್ಯಾನ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮರಳಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವ್.

ಸರಿ, ಎಂದು ನಮ್ಮ ಊಟ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಾಗಿ! ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ, ನಾವು ವಿವರ ಅದರಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಯಶಸ್ಸು ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.