ಚಿಕನ್ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್

ಅವರು ಟಾಟರ್ ಮಂಗೋಲರು ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಊಟಕ್ಕೆ ತಮ್ಮ ಸ್ಟೀಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂಜೆಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಇಡಲಾಯಿತು ನೋಡಿದಾಗ ಒಂದು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಕಲ್ಪನೆ, ಒಂದು ಜರ್ಮನ್ ವ್ಯಾಪಾರಿಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಆ ಆಲೋಚನೆಯು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಲ್ಲ, ನಾವು ಮಂಗೋಲ್ನ ಹೆಚ್ಚು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ. ಜರ್ಮನ್ ಆವಿಷ್ಕಾರ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ರುಚಿ ಹೊಂದಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಅವರು ಅವನನ್ನು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಹರಡಿತು ಒಂದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡಿದ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇತಿಹಾಸದ ಹೊಸ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕಡುಬು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಮಂಗೋಲಿಯಾ ಅನೇಕ ಬಾಹ್ಯ ರೂಪವೆಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ನವೀಕರಿಸಲಾಯಿತು ಮರಳಿದರು.

ಮೂಲ ಬರ್ಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹ್ಯಾಮ್ಬರ್ಗರ್ ಕೆಳಕಂಡಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ: ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಯ ತಯಾರು, ನಾವು ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು 600 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬೀಫ್ ತುಂಬುವುದು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ, ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಅಲ್ಲ. ಸೇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಒಣಗಿಸಿ, ನೆಲದ ಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಓರೆಗಾನೊ, ಟೈಮ್), ರುಚಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಚಮಚ. ನಾಲ್ಕು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ರೂಪ patties ಆಗಿ ಮಾಂಸ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಿಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ರಿಂದ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ವ್ಯಾಸದ ಸುರುಳಿಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಕಡುಬು ಒಲೆ (ಅಡುಗೆ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ) ಅಥವಾ ಕಂಚುಗಾರ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು cutlets, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಟರ್ಕಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ, ಕಡುಬು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಮಾಂಸದ ಮಾಡಲಾದ ಕಾಕತಾಳೀಯವಷ್ಟೇ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಪಥ್ಯ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಫಿಗರ್ ಭಯವಿಲ್ಲದೇ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ತಯಾರು ನಾಲ್ಕು cutlets ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ, ಓಟ್ ಚಕ್ಕೆಗಳು 30g, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ರುಚಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ಸರಿಯಾದ ಕಡಿಮೆ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಅರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾದುದು. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಪುಡಿ. ಚಕ್ಕೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ವ್ಯಾಸದ ಉರುಳಿದರೆ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ, ನಾಲ್ಕು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರೂಪ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅದನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. ದನದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ patties. ಗ್ರಿಡ್ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಕಟ್ಆಫ್ ನಿಂದ ಬನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಹಾಕಬಹುದು.

ಕಡುಬು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಇಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು. ಹತ್ತು ಬಾರಿ, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸಾಲ್ಮನ್ fillets, ನಾಲ್ಕು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಉತ್ತಮ ಗಾಜಿನ, ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು ಒಂದು ಕಿಲೋ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಬ್ರೆಡ್ crumbs, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ, 10 ಉರುಳಿದರೆ ಹ್ಯಾಮ್ಬರ್ಗರ್.

ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾದಂತೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ರಸ ಹಿಸುಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು ಪುಟ್. ಕುಕ್ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಆವಿಯಾದ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಂಡೊಯ್ಯಿರಿ. ಕಪ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ fillets, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸುವಂತಿಲ್ಲ ರಲ್ಲಿ - ಮಾಂಸ ಒಂದು ದ್ರವ ಸಿಮೆಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. , ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದನದ ಹಾಕಿ ಬ್ರೆಡ್ crumbs, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 10 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಭಾಗಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು Uberall ರೂಪುಗೊಂಡ patties, ನಂತರ. ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯ ಮುನ್ನ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅವರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ. ಬನ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಮೇಲೆ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಲೈಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಯಿತು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಲೇಪನದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಬರ್ಗರ್ ಹೇಳಲು ಮಾಡಬೇಕು - ಮೆಕ್ ಡೊನಾಲ್ಡ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್, ಎಂದು ಬ್ರಾಂಡ್ ನ. ಬೇರೆ ಕಂಪೆನಿಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬರ್ಗರ್ ಹೆಸರುಗಳು ವಿವಿಧ ನೀಡಿ. ಬರ್ಗರ್ ತುಂಬಾ ಅದೇ patties, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಇತರ ರೀತಿಯ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.