ಚಿಕಾಗೊ ಪಿಜ್ಜಾ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಚಿಕಾಗೊ ಪಿಜ್ಜಾ - ಈ ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಹೋಲುವ ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಚೀಸ್, ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಜೊತೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಂತೆಯೇ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಚಿಕಾಗೊ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ.

ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ 35 ಸೆಂ ನ ವ್ಯಾಸದ ವಿಶೇಷ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇನ್ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು. ನೀವು ಒಂದು ಸಾಧನ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣದ ಎರಡು ಬಾರಿ ಇಳಿಸಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಮೂರು ಕನ್ನಡಕ.
• ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಕಪ್.
• ವಾಟರ್ - ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ.
• ಯೀಸ್ಟ್ - ಎರಡು ಚಮಚಗಳು.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ - ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಸಾಸ್ ಫಾರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ಒಂದು ಕಿ.ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ತಲೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ.
• ಗ್ರೌಂಡ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
• ಓರೆಗಾನೊ - ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ - ನಾಲ್ಕು ಶಾಖೆಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಎರಡು ಚಮಚ.

ಭರ್ತಿ:

• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಚಿಕಾಗೊ ಪಿಜ್ಜಾ. ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ಸೂತ್ರ

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಒಂದು ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆರಂಭಿಸಬಹುದು:

• ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣ. ಅವರಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಡಫ್ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗೋಲಾಕಾರದಲ್ಲಿರುವ ನೀಡಿ.
• ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿ. ಕಚ್ಚಿಕೊ ಚಿತ್ರ ಬೌಲ್ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು.
• ನಂತರ, ನೀವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಸಿಪ್ಪೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮೇಟೊ ಅದ್ದು.
• ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿ ನಂತರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪಡಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮರಿಗಳು. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಬಿಸಿ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರುವುದು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಸಾಸ್ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಲು.
• ಡಫ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೊಡಬಹುದು, ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಿ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ ಸ್ಮೀಯರ್.
• ಖಾಲಿ ರೋಲ್ ಪದರ ಮತ್ತೆ ರೋಲ್. ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ನಂತರ, ಸೀಮ್ ಹೊದಿಕೆ ರೋಲ್, ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಫ್ರಿಜ್ ಕಳುಹಿಸಿ.
• ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬರುತ್ತಿದೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವೃತ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಬಾಟಮ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲರ್ ರೂಪಿಸುವ ಸೀಮ್ ಕೈಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ.
• ಮೊದಲ ದಪ್ಪನಾದ ಪದರವನ್ನು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ನಂತರ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಸಾಸ್ - ಭರ್ತಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು. ಡಫ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್, ಮತ್ತು ರೂಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಂಪು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಹಿಂಸಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿರಿ.

ಚಿಕಾಗೊ ಪಿಜ್ಜಾ ಪೈ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚಿಕಾಗೋದಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಗಳು ಒಂದು ಬಾಣಸಿಗ ಮಂಡಿಸಿದ. ಇದು 20 ನೆಯ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿತು ಅದು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತದ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಮುದ್ರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಗಳಿಸಿದೆ. ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿ, ಒದಗಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅವರಿಗೆ, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು 400 ಗ್ರಾಂ - ನೀವು ತನ್ನ ಅಥವಾ ಮೇಲೆ ವಿವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಾಸ್ ಫಾರ್:

• 250 ಟೊಮೆಟೊ ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು.
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ.
• ಟೀಚಮಚ ತುಳಸಿ ಒಣಗಿಸಿ.
• ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್ ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ.
• ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ.
• ಒಂದು ಚಮಚ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್.
• ಹಾಫ್ ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ರುಚಿ.

ಭರ್ತಿ:

• 150 ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಗ್ರಾಂ.
• ಮಾಂಸದ ತುಂಬುವುದು 200 ಗ್ರಾಂ (ದನದ ಮಾಂಸ ಬಳಸಬಹುದು).
• ಹಾಫ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಫ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಮಿ 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಫ್ ಕಪ್ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ತುರಿದ.

ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸೆಳೆತ.
• ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅದನ್ನು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಕುದಿಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತನ್ನಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ. ಇದು thickens ರವರೆಗೆ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ. ತಂಪಾಗಿಸಲು ನಂತರ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಡೀಪ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಕುಂಚ, ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟ. ಅವರು ಗೋಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಿದ್ದಿದ್ದರೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳ ವಿಸ್ತಾರಗೊಳಿಸಬಹುದು.
• ಕೆಳಗೆ ನೆಲದ ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಬಿದ್ದಿದ್ದರೆ. ಇದು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಪುಟ್. ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವುದು, ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ ಮೇಲಿನ ಲೇ ಉಂಗುರಗಳ ಮೇಲೆ.
• ತರಕಾರಿಗಳ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬುವ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಗ್ರೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಜೊತೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಮುಗಿಸಿದರು.

ಚಿಕಾಗೊ ಪಿಜ್ಜಾ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಷೆಫ್ Dzheymi ಆಲಿವರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರದರ್ಶಕ ಮಂಡಿಸಿದ. ಡಿಶ್ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಿಕಾಗೊ ಪಿಜ್ಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವುವು? ಇಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ:

• ಒಂದು ಸಾಸೇಜ್.
• ಒಂದು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗ.
• ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನಿಗರ್ ಚಮಚ.
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ 35 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಂದು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಚಮಚ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಓರೆಗಾನೊ ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ.
• ಒಣ ಈಸ್ಟ್ ಅರ್ಧ ಚೀಲ.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕಾಗೊ ಪಿಜ್ಜಾ ಹೇಗೆ? ನೀವು ನಮ್ಮ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಲು ಸೂತ್ರ ಕಲಿಯಬಹುದು:

• ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧನಾ.
• ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಲೀನವಾಗುತ್ತದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.
• ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿ ಒಂದು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವಲ್ ಮೂಲಕ ರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ.
• ಒಂದು ಮಾರ್ಟರ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೀಸುವ, ಒಂದು ಉಪ್ಪು, ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು, ಮಾಡಲಾದ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಬಾಲ್ಸಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಪುಡಿ.
• ದಂಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ನಂತರ nonstick ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗೆ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್ ವಿಸ್ತಾರಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ತನ್ನ ಕೈಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• , ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಬೇಸ್ ಗ್ರೀಸ್ ಸಮವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ.
• ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಚೀಸ್ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೇಕ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಿಜ್ಜಾ ಬ್ರೂ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ.

ಚಿಕಾಗೊ ಪಿಜ್ಜಾ 25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.