ಚೀಸ್ "Suluguni": ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು

ಮೂಲತಃ ಒಂದು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಚೀಸ್ "Suluguni" ಅನೇಕ ರಷ್ಯನ್ನರು ರುಚಿ ಬಂದಿತು. ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಚೀಸ್ ಮಾದರಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕುರಿಗಳ, ಆಡಿನ ಅಥವಾ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು. ತಜ್ಞರು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಆರೋಪಿಸುತ್ತಾರೆ ಘನಾಕೃತಿಯ ಚೀಸ್ ರೀತಿಯ. ತಯಾರಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಇತರ ವಿವಿಧ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಡಯೆಟ್ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ, ಜನರು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ "Suluguni 'ಕ್ಯಾಲೊರಿಫಿಕ್ 285 ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ kcal ಹೊಂದಿದೆ. ಕಾಕಸಸ್, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ khachapuri. ಸಾಮಾರ್ಥ್ಯ ಇದು ಒಂದು ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - ಅವಚನೀಯತೆ mouthfeel. ಚೀಸ್ "Suluguni" - ಇಡೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು. ಕೆಲವೇ ಕಾಯಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹಸಿವು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಚೀಸ್ "Suluguni" ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು. ವಿಭಿನ್ನತೆಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದರ ವೆಚ್ಚ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಉತ್ಪಾದನೆ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬೆಲೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದೇಶದ.

ನೀವು ತಯಾರು ಚೀಸ್ "Suluguni" ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ನೀವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಹಾಲಿನ ಅಂಗಡಿ (ಹಸು ಅಥವಾ ಮೇಕೆ) ಹೋಗಿ. ಅಡುಗೆ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಚೀಸ್ "Suluguni" ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಚೀಸ್ 1 ಕೆಜಿ (ಹೋಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ);
• ಹಾಲು (ಹಸು ಅಥವಾ ಮೇಕೆ) 3 ಕಪ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ (100 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕಷ್ಟು);
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು;
• ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ slaked
• ಉಪ್ಪು.

ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು. , ಚೀಸ್ ಟೇಕ್ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕಡಾಯಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಾಲಿನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಹಚ್ಚಿದ.

ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಹೇಗೆ ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸಲು, ಇದು ಕರಗಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾಡಬೇಕು ನಂತರ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೊಂಡು ಜಯಿಸಲು. ಕಡಾಯಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಮತ್ತೆ ಹರಡಿತು. , ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಟೇಕ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ slaked ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಇದು ಉಪ್ಪಿನ ಬಳಕೆ ಅನುಮತಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಸಾಂದ್ರರಾಶಿಯಿಂದಾಗಿ ಕಣಕವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಕೈಹಾಕಿದರು ಮಾಡಬೇಕು.

ನೀವು ಉನ್ನತ ಶಕ್ತಿ ಸಿಲಿಕಾನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಶೇಷ ಜೀವಿಗಳು ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟ ಹೊಂದಿವೆ. ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಮತ್ತು.

ಬಗ್ಗೆ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ "Suluguni" ನಂತರ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಸಾಲ್ಟ್ ನೀವೇ ಫಿಟ್ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಉಪ್ಪು ಚೀಸ್ ಅಭಿಮಾನಿ, ಆಗ ಉಪ್ಪು ಬಹಳಷ್ಟು ಪುಟ್. ಕರೆಯಲಾಗುವ, ಉಪ್ಪು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ತಿರುಗಿದರೆ. ಅವರು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಆಗಿದೆ.