ಜಪಾನಿನ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜನರು ಅತ್ಯಂತ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಜಪಾನ್ ದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಹವಾಮಾನ ವಲಯಗಳು ಇದೆ ಕಾರಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಪಾನಿನ ಜನರು ಸಹ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಆಹಾರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಎಂದು ಆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರು. ಆದಾಗ್ಯೂ ಜಪಾನೀ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಗಳು ಯುರೋಪಿಯನ್ ತಿನಿಸು ವಿಲಕ್ಷಣ ಇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪೈಕಿ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು, ಕೆಸವು, burdock ರೂಟ್, ಜಪಾನೀಸ್ ಲೀಕ್ಸ್, ಟರ್ನಿಪ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಗಾರ್ಡನ್, ಬಿದಿರು ಚಿಗುರುಗಳು, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರರು. ಜಪಾನಿನ ಮೆಣಸು - ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಪೈಕಿ ತಿನಿಸುಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಸೇವಂತಿಗೆ ಎಲೆಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಹಾಗೂ ವಾಸಾಬಿ, ಮತ್ತು ವಿವೇಚನೆ ಒದಗಿಸುವುದು. , ಮೂಲಂಗಿ ಇದು, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರಲಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಇವು ಎಂದು tolichie - ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನ ಡೈಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಇದು ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಗೆ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಕೇವಲ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಚಿಕಿತ್ಸೆ: ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲುಗಳು ಕರಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊರಗೆ ಮೀಲ್ಸ್ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು. ಜೊತೆಗೆ, ತರಕಾರಿ ಈ ರೋಗದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಡೈಕನ್ ಇದು ಅದರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಳೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ಅದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಡುಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಾಗೆ ನಂಥ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಕ್ಕಿ ಹುಳಿರಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಜಪಾನಿಯರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಸಹಜವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ. ಸಲಾಡ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ನಿಧಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಸಹ "ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬೇಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೋನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್, ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಕ್ಕದಿದ್ದರೂ ಏನೋ ನೆನಪಿಗೆ. ನಾನು ಹೇಳಲು ಮಾಡಬೇಕು, ಜಪಾನಿಯರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಹಜವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ. ಅದರ ರುಚಿ ಬಹಳ ವಿಸ್ತೃತ. ಒಂದು ಮಸಾಲೆ ಸಹ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಇದು ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ನೀಡುವ, ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಜೀವಂತಗೊಳಿಸಿವೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತ ಸಾಸ್.

ಹಾಗಾಗಿ, ಸರಳ ಜಪಾನಿನ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆಂದು ನೋಡೋಣ. ಡೈಕನ್ 350 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ 50 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನೀವು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೂರು ಪ್ರತಿಶತ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ವಿನೆಗರ್, ಊಟದ ಒಣ ಶೆರ್ರಿ ಚಮಚ, ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚಗಳು ಒಂದೆರಡು, ವಿಶೇಷ "DASI" ಸಾರು ಒಂದು ಚಮಚ (ಇದು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ ಮೀನು ಸಾರು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಕಡಲಕಳೆ). . ವಿನಿಗರ್, Dashi ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಇತರ ಮಿಶ್ರಣ ಘಟಕಗಳನ್ನು - ಕಟ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ ಅಳೆಯುವ ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ತಯಾರು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ ಭರ್ತಿ ಕಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು. ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಹಲ್ಲೆ ಡೈಕನ್ ವಿಶೇಷ ಗುಣಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಯವಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಪಾನಿನ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನಿನ ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್, ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಅದ್ಭುತ ಅಲಂಕಾರ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಾರ್ನ್ (ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ತಮ), ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ - ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಮೂರು ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ವಿನೆಗರ್ (ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕಟ್ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಕೊಲ್ಲಿ, 5-10 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ,, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತೊಳೆಯಿರಿ ತಮ್ಮ ಚೂರುಪಾರು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ. , ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೂರಣದ ಮಿಶ್ರಣ ರಲ್ಲಿ ಅದು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

Aiga-ಮಾಸು, ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಜಪಾನಿನ ಸಲಾಡ್, ನೀವು ಆಕರ್ಷಕ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೇವಲ ನೀಡುತ್ತದೆ. 250 ಗ್ರಾಂ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ 60 ಗ್ರಾಂ - ಸೇಬು, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು: ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫಾರ್ - ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್. ಸೀಗಡಿ, ಕ್ಲೀನ್, ಸ್ವಚ್ಛ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು. ಇದು ಸೀಗಡಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಮರಿಗಳು. ಆಪಲ್ ತಯಾರಿ - ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು, ಕೋರ್ ತೆಗೆದು, ನಂತರ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಬೀಜಿಂಗ್ ಕತ್ತರಿಸು. ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯ - ಇದು ಕೇವಲ ಹುರಿಯಲು ಅಡುಗೆ ಸೀಗಡಿಯ ಆಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಜಪಾನ್ ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಾ ಇದೆ -, ಸೇರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ.

ಇದು ಜಪಾನಿಯರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮರುಪಡೆಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಾರಣ ಅನನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇವಲ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ. ಮತ್ತು ಜಪಾನಿನ ಸಲಾಡ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಭಾರ ಆಫ್ ಭಾವನೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯದ ಈ ಅನನ್ಯ ಓರಿಯಂಟಲ್ ತಿನಿಸು ಯೋಗ್ಯತೆ ಇದೆ.