ಡಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ

ಡಕ್ ಮಾಂಸದ ಸುದೀರ್ಘ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆಯಾದರೂ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ. ಡಕ್ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಏಕೆ, ಪ್ರತಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಒಂದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಇದು.

ಮಾಂಸದ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ತುಂಬಾ - ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಡಕ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಅನಾನಸ್, ಬಾಟಲ್, ಡಕ್ ಡಕ್ ಕೂಡು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲ! ಸರಳ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ, ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಮತ್ತು ಸುಲಭ - ಕೇವಲ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಈ ಪಕ್ಷಿಯ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇಲ್ಲ. ಸ್ಲಾವಿಕ್ ತಿನಿಸು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೇಬುಗಳು ಸುಡಲಾದ ಬಾತುಕೋಳಿ.

ತಯಾರಾಗಲು ಡಕ್ ಸೇಬುಗಳು ಜೊತೆ ಒಂದು ಬಾತುಕೋಳಿ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕುಕ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊರೆಯುತ್ತಿದ್ದ ಕೋಳಿ ಬಳಸಲು ಆದ್ಯತೆ, ಆದರೆ ದಂಡ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳಿಗಾಗಿ, ಇದನ್ನು, Antonovka ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಹುಳಿ, ಹಾರ್ಡ್, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ. ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಗೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಡಕ್ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಕರಗಿಸು ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಇದು ತನ್ನ ರಸಭರಿತ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಲುವಾಗಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ನಂತರ ಮೊದಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಡಕ್ ನಂತರ ಶೀತಲ ಹರಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹಕ್ಕಿ ನೀಡಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿ - ಉಪ್ಪು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಪಡೆದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿದ್ದಪಡಿಸಿ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ರಬ್.

ಕೆಳಗಿನ ತುಂಬುವುದು ಮಾಡಲು ಆಗಿದೆ. ಆಪಲ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಕತ್ತಲನ್ನು ಇಲ್ಲ, ಇದು ಒತ್ತಿದರೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯ.

ಈಗ ನೀವು ಹಕ್ಕಿ ಸೇಬುಗಳು ವಿಷಯವೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯವೂ ತುಂಬುವ ಮಾಡಬೇಕು, ಸೇಬುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಸೊನ್ನೆಗೆ ಒಳಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಶವವೊಂದರ ಮೇಲೆ ಛೇದನ ಹೊಲಿದು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ toothpicks ಜೊತೆ ಅಂಟಿಸು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಬೆನ್ನಾಸರೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಕ್ಕಿಳಿಸಿದರು ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಕ್, ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಯಾರಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಕ್ಕಿ ಎಳೆಯಲು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಕೊಬ್ಬು ಇದು ಹೊರಗೆ ಬಿಸಿ ಇರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಸೇವೆ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಖಾರ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಈ ಮಾಂಸದ ನೀಡಲು lingonberry ಜಾಮ್.

ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಿನಿಸು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಡಕ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ ಎಂದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ನೀವು ಅಕ್ಕಿ 1.2 ಕಪ್ಗಳು, ಜೇನು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 100 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ 50 ಗ್ರಾಂ, ರುಚಿಗೆ ಸೆಲರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ, ಒಂದು ಬಾತುಕೋಳಿ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಭರ್ತಿ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅಕ್ಕಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ನೆನಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ, ಇದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಲಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಡಕ್ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿಷಯವೂ. ನಂತರ ಶವವೊಂದರ ಮೇಲೆ ಛೇದನ ಹತ್ಯೆ toothpicks ಇರಬೇಕು ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ಅಪ್ ಹೊಲಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ಪುಟ್.
ನಂತರ ಅಡಿಗೆ 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಪೂರ್ವ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೇಗೆ ಹಳೆಯ ಅಥವಾ ಯುವ ಹಕ್ಕಿಗಳು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಯುವ ಡಕ್ ಕೇವಲ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟ, ಆದರೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ ತಿನ್ನುವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಡಕ್, ಪ್ರತಿ ಮೇಜಿನ ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ಹೊಗಳುವರು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಹೊಗಳುವರು. ಈ ಖಾದ್ಯ ಒಂದು ಪೂರಕವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅನಾನಸ್ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಚೀನೀ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಎಂದು.