ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಶತಾವರಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ

ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳು ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ನೀವು ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಕಾಣಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು ಮತ್ತು gourmets ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಇದೆ ರುಚಿ ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಾಗೂ ವಿಶೇಷ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಇವೆ. ಈ ಲೇಖನ ಶತಾವರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ

ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಗ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದು ಶತಾವರಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ವೇಳೆ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಳಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಶತಾವರಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು (ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತೆಗೆಯಲು ವುಡಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕಾಂಡದ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಿರಣಗಳ (6-10 ಕಾಯಿಗಳು ಪ್ರತಿ), ಟೈ ಥ್ರೆಡ್ ನಂತರ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಅಡಿಗೆ ಗೆ. ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಕಟ್ಟುಗಳ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ಪರಿಗಣನೆಯಿಂದ, ಉಪ್ಪು ನೀರು ಕುದಿ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಶತಾವರಿ ತಯಾರಾಗಲು, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ಟೈಮರ್ ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯ. ಒಮ್ಮೆ ಶತಾವರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ನೀವು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪು ನೀರು ಒಂದು ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ಕಿರಣಗಳ ಸರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಬೇಕು. ನಂತರ ಪ್ಯಾಟ್ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಮೂಡಿ ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪೂರ್ವ ಥ್ರೆಡ್ ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಕಿರಣದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯುವ ಅಲ್ಲ, ಮೇಜಿನ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ.

ಯಾವುದೇ ಮಾಲೀಕ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು ಶತಾವರಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳು. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾಂಡವನ್ನು ಮೂಲ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಡಗಿದೆ: ಬಿಳಿ ಶತಾವರಿ ಸಲಹೆ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ, ಹಸಿರು ಸೆಂಟರ್ ಕಾಂಡದ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ downwardly ಜೊತೆ.

ಇದು ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ ಟೇಬಲ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವೇಳೆ ಬಾಯಿಲ್ಡ್ ಶತಾವರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳು:
- ಹಾಲೆಂಡಿನ ಸಾಸ್ (ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಲೋಳೆ ಬೇಸ್)
- ಕರಗಿ , ಬೆಣ್ಣೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಸೇರಿಸಲು,
- ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿ ಮತ್ತು ಫೈನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ.

ನೀವು ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುದಿಯುವ, ಕೇವಲ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಶತಾವರಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ತಟ್ಟೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ
ಕೂಡಾ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಶತಾವರಿ ತೊಟ್ಟುಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀರು, ಬೆಣ್ಣೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊದಲು ಶತಾವರಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ, ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತಯಾರು: ಕೊಬ್ಬು ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಕೆಳಗೆ ತುಂತುರು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಒಂದು ರೂಪ ಬೇಯಿಸಿ ಶತಾವರಿ ಹಾಕಿ ಲಘುವಾಗಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಶತಾವರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಿ ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಅಗತ್ಯ. ಈ ತಿನಿಸನ್ನು ಮಾಂಸ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ.

ಇದು, ಅಡುಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಾಗೂ ತಿನಿಸುಗಳ ಸೃಷ್ಟಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ, ಶತಾವರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮುಂದಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ತಯಾರಿ ಆರಂಭಿಸುವ ಮುನ್ನ ನೀವೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತರಬೇತಿ.

ಶತಾವರಿ, ಸಾಸ್ gribish ಜೊತೆ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ
ಯಾರೂ ನೀವು ಶತಾವರಿಯು ಒಂದು ಆಗಿದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಕೆಟ್ಟ COOK ನೀವು ಕರೆ ಪ್ರತಿಭಟನೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ. ಇದರ ಸೃಷ್ಟಿ ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯದ ಇರುತ್ತದೆ.

Gribish ಸಾಸ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ, ವಿವಿಧ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಚಾಪ್ ಭಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಚಮಚ. ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ತೈಲ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳಿಸಿತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್. ನಂತರ ಚೂರುಚೂರು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೋಳು ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, tarragon) ಸಂಪರ್ಕ. ಸಾಸ್ ಪುಟ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ನೀವು ಶತಾವರಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ, ಮತ್ತು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ವೇಳೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಮೊದಲು 2-3 ದಿನಗಳ ಒಂದು ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್. ಕೆಲವು ಬ್ರೆಡ್ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್, ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ ಒಂದು preheated 200 ಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಡೆಯಲಿದೆ.

ಶತಾವರಿ. ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ವಾಡಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು 6 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ತೊಟ್ಟುಗಳು ಸಿದ್ಧ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.