ನೂಡಲ್ಸ್ Dungan, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

Dungan, ನೂಡಲ್ಸ್ - Laghman ಒಂದು ರೀತಿಯ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಲೇಖನವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕೇಂದ್ರ ಏಷ್ಯನ್ ತಿನಿಸು ಪ್ರೇಮಿಗಳು ದಯವಿಟ್ಟು. ಆದರೆ Lagman ಚೀನಾ ಜನಿಸಿದರು. ಸೆಲೆಸ್ಟಿಯಲ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ವಿಶಾಲ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಮತ್ತು, ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಚ್ಚರಿ ಏನೂ. Dungan, - ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ರಾಜ್ಯ ಗಡಿ ಭಾಗಿಸಿದಾಗ ಒಂದು ರಾಷ್ಟ್ರ. ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ದಶಲಕ್ಷ ಜನರು ಜನಾಂಗೀಯ ಮತ್ತು ಪೀಪಲ್ಸ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಆಫ್ ಚೀನಾ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇತರರು ಕಿರ್ಗಿಸ್ತಾನ್, ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್ ಮತ್ತು ಕಝಾಕಿಸ್ತಾನ್ ನಾಗರಿಕರು ಆಯಿತು. ಆದರೆ Dungan, ಗಡಿ ಹಂಚಿಕೆ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು Laghman ಅದರ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು. ಎಲ್ಲವೂ ಮಾಡಬೇಕು ಇದು - ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೈಯಾರೆ vadzhi ತಯಾರಿಸಿ ನಡೆಯಲಿದೆ ನೂಡಲ್ಸ್,: ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇರಲಿ ಇದು ಚೀನೀ ಸಂಪ್ರದಾಯ, Uzbek ಅಥವಾ ಕಿರ್ಜಿಝ್ ಎಂಬ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು Dungan, Laghman

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯ ಎರಡರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. Lagman ಒಂದು ದಪ್ಪದಾದ ಸೂಪ್ ಎಂದು ಬಣ್ಣಿಸಬಹುದು. Vadzha ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Lagman ಹೊದಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, - ಈ ಎರಡು, ಭಾಗದ ಪ್ಲೇಟ್ ಘಟಕಗಳಾದ ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ Kasakh ಮಾತ್ರ ಇವೆ. ಮೊದಲ ನೂಡಲ್ಸ್ vadzhu ಪುಟ್, ನಂತರ, ಸ್ಥಾನ ಮಾಡಬೇಕು ಮಾಂಸರಸವಾಗಿದ್ದರೆ ಜೊತೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಚಿಮುಕಿಸು - ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ Dungan, Laghman ಬಗ್ಗೆ ಈಗ ಕೆಲವು ಪದಗಳು. ಈ ಖಾದ್ಯ ವಿಶೇಷ ನೂಡಲ್ಸ್. Dungan, ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಕೇವಲ ಪಾಸ್ಟಾ ಕಾರ್ಖಾನೆ (ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸೂಪರ್ ಲಾಡಿಯಾಕಾರದ ಒಂದು ಬಗೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಿಂಡಿ) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಕಚ್ಚುಗುರುತಿನ ಅಥವಾ ರೋಲ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕೇವಲ ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ ಮಿಮಿಕ್ Lagman ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲೇಖನ ಒಂದು ವಿಷಯದ ಶ್ರದ್ಧೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಡ್ರಾ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಗಮನ ಪಾವತಿ vadzhe.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ Dungan, ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

dzhusay Toho (ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೆಟ್), (ವಿಭಿನ್ನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವಾಸನೆ ಒಂದು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗಿಡದಂತೆ): ಏಷ್ಯನ್ Laghman ಕೆಲವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ, ಗ್ರೇವಿ ಫಾರ್ ಬಾಲದ ಕೊಬ್ಬು, ಹತ್ತಿಬೀಜ ತೈಲ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ Dungan, ನೂಡಲ್ಸ್ ಕ್ಷಮಿಸಲು ಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಏಷ್ಯನ್ ಒಳಾಂಶಗಳು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾವು ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇ. , ಕಝಾಕಿಸ್ತಾನ್ ದಕ್ಷಿಣ ವಾಸಿಸುವ Dungan,, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್ ಮತ್ತು ಕಿರ್ಗಿಜ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಸ್ತುತ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಆಧಾರದ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧನಾ. ಸ್ವಲ್ಪ ಟೇಬಲ್ ಬಿಡಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಒಂದು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ನಿಲ್ಲಲು ನೀಡಿ. ಅಂತಹ ಶಕ್ತಿ ಉಳಿತಾಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ Dungan, ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು Laghman ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತದೆ ನಮಗೆ vadzhey ಮಾಡಲು. ಕುರಿ ಮತ್ತು ಬಾಲ ಕಾಯಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ shinkuem. ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ ಹತ್ತಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಹೊತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಹೊಯ್ದು ಹೊಗೆಯ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಳಗೆ ಥ್ರೋ. ಅವಳು ಕಹಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಔಟ್ ಎಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಸೆದು. ಫ್ರೈ ಬೇಕನ್. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ನೀವು ತೈಲ ಮಾಂಸದ ಅಪ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ತನಕ ಫ್ರೈ. ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು HOOD ಅಡಿಯಲ್ಲಿ Kazanka ಸೊರಗು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು.

mesim ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ಮಾಂಸದ ಆದ್ದರಿಂದ ಮರೆಯಾದರು ತನಕ, Dungan, ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ ವರ್ಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಲೀನವಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಆಧಾರದ ವಿಶ್ರಾಂತಿ. ಇದು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಆಗುತ್ತದೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಕಝಕ್ ಪ್ರೇಯಸಿ ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಒಂದು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬನ್ ಬಿಟ್ಟು ಶಿಫಾರಸು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಾಂಸ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕಣಕ ಮತ್ತೆ ಕಲಬೆರಕೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಣಿಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತೂಕದ ಒಂದು ಮೂವತ್ತು ನಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಂ (ದೊಡ್ಡ WALNUT ಗಾತ್ರವನ್ನು) ರೋಲ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ರೂಪಿಸುವ ಅವರು ಪೆನ್ಸಿಲ್ ದಪ್ಪವಿರದ ಆಗಿ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುವ ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿನ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಗೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮೇಲ್ಮೈ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ lubricates. ನ ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಲ vadzhey. ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸೆಲರಿ, ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಫ್ರೈ ಎಲೆಕೋಸು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಾಯಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಸೇರಿಸಿ.

ನೂಡಲ್ಸ್ Dungan,: ಅಡುಗೆ

ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬರಿದುಮಾಡಿ ಕಣಕ. ಇದು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್ ಹಾಗೆ. ಎರಡೂ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫ್ಲಾಜೆಲಮ್ ಎರಡೂ ಕೈಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಧ್ಯದ, ಕಡ್ಡಿಗಳು ಟೇಬಲ್ ಹಿಟ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಕಂಪಿಸುವಂತದ್ದು. ಈಗ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕ. ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಒಂದು ನೂಡಲ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ - ಇತರ. ಮತ್ತೆ ಕಂಪಿಸುವಂತದ್ದು ಈಗಾಗಲೇ ಬಹಳ ಮಡಿಕೆ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಗಾಡಿ ಎಳೆದಾಡುವುದು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು vadzhey ಬೆಂಕಿ ಕಡಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮಾಂಸದ ತರಕಾರಿಗಳು ಹುರಿದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ನೀರು ಸುರಿಯುವುದೇ. ಆದರೆ ದ್ರವ ಸ್ವಲ್ಪ ಇರಬೇಕು. ವಾಟರ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಂಸ ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನಮಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸೋಣ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಮೀಟರ್ ಉದ್ದ ತಲುಪುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. Zavetrivatsya ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

Dungan, ನೂಡಲ್ಸ್ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ತೆಳು ಪಡೆಯಬೇಕು. vadzhey - - ನಾವು ನೆನಪು ಎಂದು, ಅವರು Laghman ಎರಡನೇ ಘಟಕವನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗಿದ್ದರು ಮಾತ್ರ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ. ನೀರಿನಿಂದ ಬೆಂಕಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ, ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ Dungan, ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸು ಎಂದು ಅನನುಕೂಲವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು. ಮರದ ಚಮಚ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಟಿಯುತ್ತದೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಈ ಹಂತದ ನಂತರ, ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿರುವ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಉಳಿದ, ಒಳ ಶಾಖ, ತಣ್ಣೀರು showering ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಂತ್ಯಗೊಳಿಸಲು. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಭಾರೀ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅದನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

lagman ಸೇವೆ

ಮನಸ್ಸಿನ vadzhu ತನ್ನಿ. ನಾವು ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು, ಪುಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ದಪ್ಪದಾದ ಸೂಪ್ ಪಡೆಯಲು ಅಥವಾ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಂಸ ಬಯಸಿದರೆ ಮಾಡಬೇಕು. Dungan, ನೂಡಲ್ಸ್ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಚಮಚಗಳ Kazanka ಜೊತೆ vadzhey ದಟ್ಟವಾದ - ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹಾಕಿ. ಉನ್ನತ Dungan, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ. ದ್ರವ (ಸಾಸ್) ಭರ್ತಿ. ತಾಜಾ ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ತುಂತುರು. Lagman ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಬಾಲದ ಕೊಬ್ಬು ದಟ್ಟವಾಗಿ.