ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷ: ಹೇಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಬೊಲೆಟಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು?

Podberozovik - ಅಣಬೆ ವಿಶೇಷ, ರಾಯಲ್. ಈ ಖ್ಯಾತಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅರಣ್ಯ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನಿವಾಸಿಗಳು ಗಳಿಸಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಕೇವಲ ನಮಗೆ ಮೂಲಕ ಅಲ್ಲ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಮೆಚ್ಚುಗೆ. ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುಳುಗಳು ಇತ್ಯರ್ಥ ರಲ್ಲಿ ಅಯ್ಯೋ, ಅದು. ನೋಡಿ, ಮತ್ತು ಅವರು ತುಸು ಸಿಹಿಯಾದ ಯಾ ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಲ ಯಾ ಇಂಪಾದ ತಿರುಳು ಸವಿಯಾದ ಅಸಡ್ಡೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಪರವಾಗಿಲ್ಲ ಇಲ್ಲ: ಇಂತಹ "ಭರ್ತಿ" ಉತ್ಪನ್ನ ಪರಿಸರ ಶುದ್ಧತೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು "ಅತಿಥಿಗಳು" ಯಾವ ಅಡುಗೆ ಆ "Birch ನೆರೆ" ರೀತಿಯ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಇದೀಗ ತಿಳಿಯಲು.

ಯೂಸ್ ತಯಾರಿ

ಲಿಖಿತ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಅಣಬೆಗಳು (ಬೊಲೆಟಸ್) ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳಿವೆ ಮೊದಲು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು, ಹಳೆಯ, ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಮಾದರಿಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಯುವ ಸ್ಟೇ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕರೆತಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುನಃ ನೆಲದ, ಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳ ಭ್ರಮಣೆಯಿಂದ ಆಫ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಚರ್ಮ, ಒಂದು ನೆಲೆಯ ಅಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಪದರ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಹೇಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಬೊಲೆಟಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವರು ಹುಳು ತಿಂದ ವೇಳೆ? ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು ಮಾಡಬಹುದು. ದ್ರಾವಣವು ನಂತರದಲ್ಲಿ ವ್ಯಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಆ ನಂತರ, ವಿದೇಶಿ "ಮಿಶ್ರಣ" ನೀವು ಭಯ ಇಲ್ಲ. ಅಣಬೆಗಳು ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಮೂರನೇ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು - ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನೀಡಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು slotted ಚಮಚ ತೆಗೆದು ತಾಜಾ ನೀರಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು. ಮತ್ತು ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ಹಿಂಜರಿಯುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ ಈಗ. ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಎಷ್ಟು ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬೊಲೆಟಸ್? ಉತ್ತರ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯ ಸಸ್ಯ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಗಾತ್ರ ಕಡಿಮೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು ತಕ್ಷಣ, ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ಕೆಳಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುವಂತೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧ! ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ನನಗೆ ತಿಳಿಸಿರಿ ಕೇವಲ podberozovikov ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ!

ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ ಕೋಳಿಮಾಂಸದ

ಮತ್ತು ಈಗ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು. ಹೇಗೆ ಅಣಬೆಗಳು (ಬೊಲೆಟಸ್) ಬೇಯಿಸುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿತ್ತು?! ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ - ಕೋಳಿ ಸೂಪ್. ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಮಾಂಸ - 1.5-2 ಲೀಟರ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - - ನೀರಿನ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಗೊಂಚಲು, 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತಾಜಾ ಅಣಬೆ 300 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, (ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಶುದ್ಧತ್ವ ಫಾರ್) ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಕೆಲವು ಲವಂಗಗಳು, ಚಹಾ ಚಮಚ ಬಗ್ಗೆ ಉಪ್ಪು (ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ) ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಒಂದು ಪಿಂಚ್. ಮೊದಲ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಕಲ್ಮಷ ತೆಗೆದು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ವಾಟರ್ ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಒಟ್ಟಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅತಿ ಸಾರು ರಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ 4 ಚಮಚೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿ ತನಕ ನಿರ್ದಯಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಚಾವಟಿ. ಈಗ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳು - ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಚಾಪ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದಾಗ ಇದರಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಾಸ್ ಉಳಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಸಿದ್ಧತೆ ತನ್ನಿ (ಬೆಂಕಿ ಸಹ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಹಿಡಿದಿಡಲು). ಖಾದ್ಯ ಪುಟ್ಟಿಂಗ್: ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಹಾಕಿ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೇವೆ. ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್.

ಹಂದಿ ಅಣಬೆ ಸೂಪ್

ಮತ್ತೊಂದು ಸೊಗಸಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸೆಳೆಯುವವು, ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಗೆ ಸೂಪ್ 400 ಗ್ರಾಂ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಲ್ಲ, ನೀರಿನ 2 ಲೀಟರ್, 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ), 300-350 ಗ್ರಾಂ podberozovikov, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾಲಕ, ಸೋರ್ರೆಲ್, 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತುಂಬುವ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ಮೈದಾನವನ್ನು ಕ್ರೀಂ 100 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮೆಣಸು. ಈ ಖಾದ್ಯ ಸೌಂದರ್ಯ ಹಸಿವನ್ನು, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆ ತೆಗೆಯುವುದರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಬ್ಬು ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಾದ ಚೂರುಚೂರು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೋಗಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಲು Dowar ಭಕ್ಷ್ಯ ಪಕ್ಕಾ. ಪೆಪ್ಪರ್. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಕಾಯಿ ಋತುವಿನ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟ!