ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ: ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು

ಟ್ರೌಟ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಚುಮ್ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲೆ - ಮಹತ್ವ ಮತ್ತು ರೆಡ್ ಸ್ಕ್ವೇರ್, ನ್ಯಾಯೋಚಿತ ಮೊದಲ, ಅದ್ಭುತ ಬೆಲೆಯ ಸೌಂದರ್ಯ ... ಟ್ರೌಟ್ ಕೆಂಪು ಎಂಬ ಭಾಸ್ಕರ್ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಇದೆ. ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಈ ಲೇಖನ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಮೀನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗಳಿರುತ್ತವೆ ವೇಳೆ ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿದ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು, ಮೆಚ್ಚುಗೆಗಳು.

ಉಪ್ಪು ಹಚ್ಚುವುದು ಮೀನಿನ ಚಾಯ್ಸ್

ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ? ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಇದು ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಅಗತ್ಯ. ಬೈಯಿಂಗ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು ಯಾರೂ ಮೀನು thawed ಏನು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಬಂಧನದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಖರ್ಚು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಕರಗಿ ನೀರಾಗುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಏನಾಗುವುದೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಗಂಡಾಂತರ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಹಾಗೂ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಹೆಚ್ಚು ಶೀತಲೀಕರಣ ನಂತರ ತಿಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ಮಾಪಕ ಚರ್ಮ (ಪೂರ್ವ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಾಡುಗಳು) ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ dents ಎಂದು ಮಂದವಾಗಬಹುದು ಇಲ್ಲ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ನೋಡಲು ಅಗತ್ಯ.

ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮೀನು

ನಾವು ಹೇಳಲು ಮೊದಲು ಎಷ್ಟು ಟ್ರೌಟ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದರ ಖರೀದಿಯ ಕೇವಲ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು, ಆದರೆ ಆರಂಭಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ತತ್ವಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೀನು ವಾಶ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಮಾಪಕಗಳು. ಅವರು ವೇಳೆ nepotroshonnaya - insides ತೆಗೆದು (! ಅಲ್ಲಿ ಚಟ್ನಿ ಆಗಿದೆ). ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಚರ್ಮದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಇಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಬಹಳ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಥಿಂಗ್ ಬಿಸಾಡಲಾಗಿದೆಯೆಂದು! ಇದು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಉಪಯೋಗಕಾರಿಯಲ್ಲ ಎಂಬುದು, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಕೆಂಪು ಮೀನು ಇಲ್ಲಿದೆ. ನೀವು ಕಿವಿರುಗಳ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುವ ತಲೆ, ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಹಾಗಾಗಿ ಸಾರು ಯಾವುದೇ ಕಹಿ ಇತ್ತು. ಮಾಂಸದ ಹಾನಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಎಂಬ, ತಲೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚರ್ಮದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅಂಚಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಮಧ್ಯೆ, ಒಳಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಭೇದಿಸುವುದಕ್ಕೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಪದರ ಟ್ರೌಟ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕಷ್ಟ ಮಾಡಬಾರದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೀನು ಸಿಹಿ ಆಗಿದೆ. ಹೀಗೆ ಮೊದಲ ಕವರ್ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಒಂದರ್ಧ, ನಂತರ ಎರಡನೇ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಎದುರಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಕೇವಲ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಶುರುವಾದ ಬಿಂದುವಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು. ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಿರುಳು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ - ಮುಂದೆ, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಪರ್ವತಶ್ರೇಣಿಯ ಹಿಂದೆ ಮೂಳೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಛೇದನ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಮಾಡಲು. ಧುಮುಕುವುದು ಕಡಿತ ಬೆರಳುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಮೊದಲ, ನಂತರ ಇತರೆ ಬೆನ್ನ ದನದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಬೋನ್ಸ್ ಮಾಂಸದ ತಪ್ಪಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಠಾತ್ ಚಲನೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ. ಹೊಟ್ಟೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದರಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛತೆ, ಆದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಸೂಪ್ tastier ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಇರುತ್ತದೆ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶ: ಎರಡು ಫ್ಲಾಟ್ ದನದ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಎರಡು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹೊಟ್ಟೆ - ಬೌಯಿಲ್ಲನ್ ಸೆಟ್.

ಹೇಗೆ ಚೂರುಗಳು ಟ್ರೌಟ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ

ಉದರ, ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕುವನ್ನು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೇ ಎಲೆ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ರಾತ್ರಿಯ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ತಾಳ್ಮೆ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ಮೀನಿನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಟೇಸ್ಟಿ

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ತುಳಸಿ, ಆರಿಗಾನೊ, ಪುದೀನ ಒಂದು ಚಮಚ - - ಪೌಂಡ್ ಟ್ರೌಟ್ ದನದ ರಲ್ಲಿ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ರುಚಿ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ. ಇಡೀ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಅಥವಾ ಕಾಯಿಗಳು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಹಾಗೂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಬ್. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಧಾರಕ ಬಳಸಬಹುದು. ದನದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಳೆಯ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಸುತ್ತಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆ ಪಕ್ಕಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿತು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ರಾತ್ರಿಯ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ಇಡೀ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಬ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿ ಆಗಿದೆ!