ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚಿಕ್ಕ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು: ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ನೀವು ಬಳಸಲು ಯೋಜನೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೇಲೆ. ನಾವು ಅರ್ಥ ಮತ್ತು ನಾವು ಮಾಡಲು ಮರಳಿನ ಅಥವಾ ಅರೆ ಯೀಸ್ಟ್ "ಸಿಹಿ" ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮುಖ್ಯ ಎಂಬುದನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಮುಖ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ :

• ಕೇವಲ ಮಾರ್ಗರೀನ್ಅನ್ನು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಗತ್ಯ ಮಾಡುವ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಹಾಗೆಯೇ ನಾದುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶುಡ್ ಬಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ತಡೆಯಲು ತಾಪಮಾನ ಏರಿಕೆಯ ದಿ ತೈಲ;
• semifinished ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ, ತಂಪಾಗುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಸುತ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೋದರು;
• ದಪ್ಪನಾದ ಪದರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಅಡುಗೆ ಶಿಫಾರಸು, ಆದರೆ ತೆಳುವಾದ - ಎತ್ತರ;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ರೂಪ ಜಾರುವಂತಾಗಿಸು ಮರೆಯದಿರಿ ಅಗತ್ಯ ಅಲ್ಲ;
• ಉತ್ಪನ್ನದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೂಲಕ ವ್ಯಾಪ್ತಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬರ್ನ್;
• ಬೇಯಿಸುವ ಮುನ್ನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಭೇದಿಸುತ್ತವೆ ಅಗತ್ಯ;
• ಮರಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಅರೆ ಬೇಕು ಹೊಂದಿವೆ;
• ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರುವಂತೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೂಪ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಶಾರ್ಟ್ ನೀಡುತ್ತವೆ ವಿಯೆನ್ನಾ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ. ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬೀಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ಪಡೆಯಲು ಬಹಳ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್. ಕ್ರಮೇಣ ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ರಮ್ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ಇಂತಹ ರಾಜ್ಯದ ಇರಬೇಕು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವಂತೆ ಉತ್ತಮ ಇರಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸುವ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದ್ದು ತೀಡಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ) ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆರಂಭಿಸಲು. ತಯಾರಿಸಲು ಕುಕೀಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಇನ್ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಡಿಗ್ರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇನ್ನಷ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಮರಳು ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಇದು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅದೇ ಇರಬೇಕು.

ಮುಖ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಠಾಯಿ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ:

• ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳು ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿಂದಾಗಿ ತೆಗೆದು ನಿಂದ ದಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ದಿ ನಾದುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅಕ್ವೈರ್ಡ್ ದಿ ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ;
• ಇದರ ದಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಿರುಗಲ್ಪಟ್ಟ ಸಡಿಲ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಒಂದು ಬೆಟ್ಟದ ಒಂದು ಪೊಟರೆಯಲ್ಲಿ ದಿ ಮಧ್ಯಮ;
• ಯೀಸ್ಟ್ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಒಣ ಇರಬೇಕು ಇದು, ಮಾತ್ರ ಸಂಕುಚಿತ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಇಂತಹ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು, ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ಒಂದು ಬಿಟ್ ಕೊಡಬೇಕೆಂದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಒಂದು ಬ್ರೂ ಮಿಶ್ರಣ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು;
• ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇಚ್ಛೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಿರುಕುಗಳು ನೋಟವನ್ನು ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಆಗ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಸಂಖ್ಯೆ ಆಯ್ದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲ್ಪಡಬೇಕು) ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಸಾಕಷ್ಟು ತೀವ್ರ ಇರಬೇಕು ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎರಡೂ ಕೈಗಳಿಂದ ನಾದಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ನೀವು ಮೇಜಿನ "ಔಟ್" ಹೆಚ್ಚಾದ ಗಾಳಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಹೊಡೆಯಬಹುದು;
• ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತದೆ ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಂತರ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಟವಲ್ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಂತರ ಎರಡು ಬಾರಿ obmyat ಏರಿಕೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಆರಂಭಿಸಬಹುದು;
• ರೂಪಿಸುವ ಅವುಗಳನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿರಿ ನೀಡಲು ದಿ ಅವಕಾಶಕ್ಕೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ಗೆ ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ, ಮುಚ್ಚುವಿಕೆ ಹತ್ತಿ ಟವೆಲ್ ತಮ್ಮ ಅಧಿಕಾರ ರೈಸನ್ ಸ್ವಲ್ಪ;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ.

ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಯೀಸ್ಟ್ ಕ್ಯಾನ್ ಮೇಕಪ್ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಪೈ ವಿವಿಧ ತುಂಬುವುದು, ಜೊತೆಗೆ ಪೈ. ಅಂತಹ ಟೆಸ್ಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಯ್ಕೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.