ಏಕೆ ಬಳಕೆಯ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ? ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆ?

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪೌರಸ್ತ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುಸ್ವರದ ಹೆಸರು "ಗರಂ ಮಸಾಲಾ" ಆಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದರ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಇಂತಹ ಮಸಾಲೆ, ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ. ವ್ಯಾಪಕ ಉತ್ತರ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದ ಹಲವಾರು ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಿದೆ.

ಹಿಂದಿ ಶೀರ್ಷಿಕೆ "ಖಾರದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು." ಅರ್ಥ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಇದು ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಸೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದ ಹರಿವು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು. ಇದರಿಂದಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ, ದೇಹದ ತಾಪಮಾನ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಮಿಶ್ರಣ ಬಳಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶೀತಗಳ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಯಾರು, ಅನಿವಾರ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ.

ರಚನೆ

ಮಸಾಲೆ ಸಂಯೋಜನೆ ಇಂತಹ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅರಿಶಿನ, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಬೇ ಎಲೆ ಮಸಾಲೆ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರಬೇಕು: ಕಪ್ಪು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಈ ಮಿಶ್ರಣದ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಇರಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ pulverized ನಂತರ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡಲು?

ಸರಿಯಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ತಯಾರಾಗಲು, ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತಹ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ.

ಎರಡು ಚಮಚಗಳು ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಪಡೆದು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಸ್ಟಿಕ್ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು ಬೇ ಎಲೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಸಮವಾದ ತಾಪನ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ದಪ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ.

ಶಾಖ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಿದೆ ಬೆಂಕಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು. ಕ್ಯಾಲ್ಸೈನಿಂಗ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅವರು ಕತ್ತಲನ್ನು ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂಡಲು ಬೇಕು. ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೋಟವನ್ನು ಇದು ಶಾಖ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪು ನೀಡುತ್ತದೆ ಸಮಯ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೊರಗಿನ ಸುಟ್ಟುಹೋಗಬಹುದು ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅವನ್ನು ಬೆಂಕಿ ಬಲಪಡಿಸುವ ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಲಹೆ, ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುವ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅತಪ್ತ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಸಾಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ವೇಳೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಫ್ರೈ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಬಣ್ಣದ ತರುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನಂತರ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತಂಪಾಗುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು ಗಾರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಒಂದು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಆಗಿತ್ತು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮಕ ಮಸಾಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ, ಉದ್ಗಾರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಟು ವಾಸನೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಬಣ್ಣ ಮಿಶ್ರಣದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಇಂಚರದ ಕಂದು ಇರಬಹುದು.

ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಕಾರದ ಪುಡಿ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಹಂದಿ ಫ್ಲೇವರ್ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಒತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದು ಲವಂಗ,: ಮಸಾಲೆಗಳು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ , ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ. ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಒಣಗಿದಾಗ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ ಒಳಗೆ ಇನ್ಪುಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

, ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮೊಹರು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿದೆ. ಬೇಕಾದ ಸನ್ನಿವೇಶಗಳು ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ರೀತಿಯ ವರ್ಷ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದರ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ವೇಳೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಎಕ್ಸೊಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆ ಸರಿಸಮಾನವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್, ಸೂಪ್ ಸಹಜ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಹತ್ವ. ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಇಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಬ್ಯಾಟರ್-ಬ್ಯಾಟರ್, ಕೇಕ್ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಹಣ್ಣು ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸುವಾಸನೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಪಾನೀಯಗಳು, ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾಗಿದೆ ಮಸಾಲೆ. ಸ್ಪೈಸಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ವೈದಿಕ ಅಡುಗೆ ವಿಷ ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳ ದೇಹದ ಚೊಕ್ಕಟಗೊಳಿಸುವ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರ ಇದು ಶಿಫಾರಸು, ಅದ್ಭುತ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಜೊತೆಗೆ ಆ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಜಾನಪದ ಔಷಧ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೌಡರ್ ಒಂದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶೀತಗಳ, ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳು. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ರೋಗಗಳ ನರಮಂಡಲದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಒಪ್ಪುವಂತಹ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಉಷ್ಣ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಮಸಾಲೆ ರಕ್ತದ ಪ್ರೀತಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು

ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲ್ಲಿಬೇಕಾದರೂ ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೂಲ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾರುತ್ತಾನೆ. ರೆಡಿ ಪುಡಿ ಮಸಾಲೆ ಪರಿಮಳ ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಇದೆ. ಗೋದಾಮಿನ, ಟ್ರಕ್ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮೂಡಿ, ನಾವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಮೂಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಎಂದು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪಶ್ಚಿಮ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನೇರವಾಗಿ ಕೌಂಟರ್ ಹಿಂದೆ ದಂಡ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪೌಂಡ್. ಅನೇಕ ಭಾರತೀಯ ಮಹಿಳೆಯರು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪಾಕದಲ್ಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ತಯಾರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.