ಬಂಗಡೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ

ರುಚಿಕರ ಬಂಗಡೆ, ಅದರ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ 200 kcal ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೀನಿನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು. ಈ ಸಮುದ್ರದ ಮೀನು ಮಾಡುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ವರ್ತಿಸುವ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕಾರಣ ಈ ಮೀನು ಮಾನವ ದೇಹದ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಲೋಹ ಧಾತುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ, ಹಲವಾರು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಪ್ರಚಾರ, ಆಮ್ಲಜನಕದ ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ರಚನೆಗೆ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ಹೇಗೆ ತನ್ನ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೇ, ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭ ತರಲು ಬಂಗಡೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ?

ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಹೊರಡುವ ಮುನ್ನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಿಂಚ್, ತಾಜಾ ಮೀನಿನ ಖರೀದಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಕರಗಿ ನೀರಾಗುವ ನಂತರ, ಇದು ಒಂದು ಬಿಗಿಯಾದ, ಒಂದು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮೂಳೆಗಳು ನಿಕಟ ರಿಗ್ರೆಷನ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ತುಕ್ಕು ಬಣ್ಣದ ಇರಬೇಕು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಬಂಗಡೆ ಮೊದಲು ಸೂಕ್ತ ಸ್ವಾಧೀನ ಮೀನು ನಂತರ, ಇದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಉದ್ದುದ್ದವಾದ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೂಲಕ ಹೊಟ್ಟೆ ಒಳಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕರುಳು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಕಪ್ಪು ಚಿತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಖಾದ್ಯಗಳಾದ ತೊಳೆದು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ ಕಹಿ ತರುವಾಯ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಬಳಸಿ ಉಳಿದ ತೇವಾಂಶ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ ಬಂಗಡೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಆದಾಯವನ್ನು ನಂತರ ಅನೇಕ ಅದರಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಒಂದು ಪ್ರಕಾರ - ಲವಣಶಾಖದ ಅಯೋಡೀಕರಣಗೊಳಿಸಿದ (ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು) ಉಪ್ಪು ಪ್ರತಿ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಾರದು.

ಹೇಗೆ ಬಂಗಡೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ. ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು №1

ಒಂದು ನಿರ್ವಹಿತ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ:

• (ಐಚ್ಛಿಕ) ಮೀನುಗಳ ಸುವಾಸನೆ - 2 ಚಮಚಗಳು;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 5 ಕಾಯಿಗಳು.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರಿ: ನೀರಿನ 1 ಲೀಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.; ಜಿ - 3 tbsp. ಎಲ್. ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು; ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಮೀನು ಸುರಿದು. ಈಗ ನೀವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಂಗಡೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಿ ಬಂಗಡೆ fillets ಉಪ್ಪುಸಹಿತ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು №2

ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಪಡೆಯಲು ಬಂಗಡೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು,, ತಯಾರಾದ ಶವವೊಂದರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪರ್ವತಶ್ರೇಣಿಯ ಹಾಕುವುದು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೀನು ಭಾಗಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಂತವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳ. ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಬಂಗಡೆ ಮಿಶ್ರ ಒಂದು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಚಮಚ ಆಧರಿಸಿ, ಪಡೆದ ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬಿಂಬಿಸಲಾಗಿದೆ ಬೇ ಎಲೆ. ಹಡಗಿನ ಮೊಹರು ಮತ್ತು ಕೊಳಾಯಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಸವಿಯಾದ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರಸ ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಂಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದು ಡಾರ್ಕ್ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಬಂಗಡೆ ತೊಳೆದು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ತಮ್ಮ ಸರ್ವ್ ಸಿದ್ಧ ಜೊತೆ ಕಾಲಮಾನದ.

ಸಹ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಂಗಡೆ ಮಾಹಿತಿ? ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು №3

ಎರಡು ಪೂರ್ವ ತಯಾರಾದ ದೊಡ್ಡ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಗಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ, ಪ್ರತಿ ಮೂರು ಭಾಗವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹರಡಿತು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ (ಆದ್ಯತೆ ಆಲಿವ್) ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ (ಲವಂಗ, ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಾಸಿವೆ) ಜೊತೆ ಗ್ರೀಸ್.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು (ದೊಡ್ಡ) - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್;
• ತಣ್ಣೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್.

ಫಲಿತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ Bonito ಮೀನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 48 ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದ್ಯತೆ ಯಾರು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ಸುಲಭ ಬ್ರೈನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಂಗಡೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆ ಪರಿಹರಿಸಲು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೇವಲ ತಯಾರಾದ ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಮೀನು ತೋರದೇ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಇದು ಉಪ್ಪು ಪ್ರಮಾಣದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಮಾಡಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಂಗಡೆ ಕಷ್ಟ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮೀನು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ತಾಜಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಎಂದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ, ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.