ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ sprats

ಈ ಸಣ್ಣ ಮೀನು, ಅದರ ಪ್ರಭುತ್ವದಿಂದಾಗಿ, ಬಹುಶಃ, ನಂತರದ ಸೋವಿಯತ್ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೂ ಸೋವಿಯತ್ ಯೂನಿಯನ್, ಇದು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮೀನು ಅಂಗಡಿಗಳು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಈಗ ಇದನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಹಾಗೂ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದು ಇದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುವ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ sprats ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಮಯ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತನ್ನ ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷ ಜಟಿಲತೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕೇವಲ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು, ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನುಸರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಬಾಲ್ಯದ ಪರಿಚಿತ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅವಕಾಶ!

ಲಿಟಲ್ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ನಾವು "ಅಜ್ಜಿಯ" ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹಲವಾರು ತಲೆಮಾರುಗಳ ಅನುಭವ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಏನೂ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕಷ್ಟ ಇಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಾಗಿರು ಶಿಫಾರಸು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬದಲಾದ?

1. ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರ ಕಲ್ಲಿನ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಣ್ಣ ಅಡಿಗೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ನಿರರ್ಥಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಲ್ಲದೆ iodinated. ಕೆಲವು ಅತ್ಯಂತ ಸಮುದ್ರ, ಜೀವನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು. ಇದು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ sprat, ಅತ್ಯಂತ ಸಹಜ. ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.
2. ಮೊದಲು ಮೀನು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಕರುಳಿನ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರ ಕರುಳು ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಹಾಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು.
3. ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಮೊದಲು ಕ್ಲೀನ್ ಸಣ್ಣ ಮೀನು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು №1

ಈಗ, ತಯಾರಿ ಆಹಾರಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನೇರವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುವ. ನಾವು ನಂಬಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮೀನು ಕಷ್ಟ ಏನೂ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ ಮರೆಯದಿರಿ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿ ಒಮ್ಮೆ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ sprats ಪಡೆಯಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್.
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು.
• ಒಣ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಲವಂಗ ಒಂದೆರಡು.
• ಕರಿಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು (ಕೆಲವು ವಿಷಯವನ್ನು).
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಚಿಟಿಕೆ.
• ಮೂರು lavrushki.
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ಪಿಂಚ್.

ಹಂತ ಮಸಾಲೆ ಮೀನು ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಹೇಗೆ ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ pilchards ಮಾಡಲು? ಖರೀದಿಸಿತು sprat ಕೇವಲ ಸ್ಥಗಿತತೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅವಳ ಕಣ್ಣು ನೋಡಿ. ಬಿಳಿಯ ವೇಳೆ - ಯೋಗ್ಯತೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮೀನುಗಳು defrosting ಒಳಪಟ್ಟರೂ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಚರ್ಮದ sprat ಆಫ್ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಯಾವ ಮೀನಿನ ಸಂಗ್ರಹ ನಿಯಮಗಳಿಂದ ನಾಟ್ ಕೈಗೊಂಡಿತು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು ಗೊಂದಲಕ್ಕೆ ತಾಣಗಳು, ಮತ್ತು ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ.
2. ನಂತರ pilchards ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ thawed ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಈ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿನೀರು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಇದು ಚಳಿಯನ್ನು, ಆದರೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು (ಹಲವಾರು) ಮೀನು ರಸವನ್ನು defrosting ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೀನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಕೆಳಗಡೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ defrosted ಅಲ್ಲಿ ಶೂನ್ಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ (ರಾತ್ರಿಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ - ಬೆಳಗ್ಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ವಿಧಾನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧ). ಹೌದು, ನೀವು ಅದೃಷ್ಟ ಕೋರುತ್ತೇವೆ ವೇಳೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ತಾಜಾ ಖರೀದಿಸಿತು - ಈ ಹಂತದ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲಾಯಿತು.
3. ಮೀನಿನ ತೊಳೆಯಲು (ನಾವು ಕರುಳು ನಿರ್ಧರಿಸಿತು) ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ನೀಡಿ. ನೀವು ಸೂಕ್ತ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಂಗಾಂಶವು ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ತೊಡೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಪುಟ್ ಉಳಿದ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು.
4. ಒಂದು ಮಾರ್ಟರ್ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪುಡಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ sprat ವ್ಯಾಪ್ತಿಗೆ ಇದರಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಮೀನು ಅಡಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಒಂದು ತಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ಪುಟ್ - ಸರಕು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಕಲ್ಲು ಅಥವಾ ಒಂದು dumbbell). ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಪತನವಾದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಶೂನ್ಯ ತಾಪಮಾನ, 12 ಎಂಬಿ ನಲ್ಲಿ ಜಾಹೀರಾತುಗಳಲ್ಲಿ ಗಂಟೆಗಳ. ನಂತರ ತೆಗೆದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು: ಮಸಾಲೆಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ sprats ಗಾಟ್. ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಾವು ನೋಡಿ ಎಂದು, ಬಹಳ ಸರಳ. ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ - ಯಮ್.
7. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ರಸವನ್ನು ಅವಕಾಶ ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು, ಈ ರಸದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ Cruets, ನಿಕಟ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ. ಕೇವಲ ಸ್ಥಿತಿ - ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎರಡು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಶೂನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಜಾಸ್ತಿಯಿರುವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಶೂನ್ಯ ಬಳಿ). ಆದರೆ ಹೀಗೆ ಬಾಲ್ಟಿಕ್ sprat ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಇದು ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಸುಳ್ಳು ಇಲ್ಲ ದೀರ್ಘ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಕೂಡಲೇ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ sprats №2

ಇದಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರಲಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ sprat ಆ - ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಮೀನು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ಜಾತಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಉಪ್ಪು (ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ) ತೃಪ್ತಿ ಅದು, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾತ್ರದ ಅಡ್ಡಿಮಾಡದ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳು ಖರೀದಿಸಿದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ದೊಡ್ಡ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಕಪ್.
• ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಲವಂಗ - 5 ಕಾಯಿಗಳು.
• ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಆಫ್ ಬ್ಯಾಗ್.
• ಒಂದು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ - ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ.
• ಒಂದು ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.
• ನಿಷ್ಠೆ ಸೋಡಿಯಂ ಬೆನ್ಝೋಯೇಟ್ ಕೆಲವು - ಗ್ರಾಂ ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು.

ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ಅವನು, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಮ್ಯ ಆಗಿದೆ. ಹೇಗೆ ಮಸಾಲೆ pilchards ರಾಯಭಾರಿ ಮಾಡಲು? Istolchem ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಪೀಪಾಯಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ತೆಳುವಾದ ಹರಡಿತು. ಮೇಲ್ಪದರದ ಹರಡುವಿಕೆ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮತ್ತಷ್ಟು ಪರ್ಯಾಯ: ಮೀನು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಪದರದ ಪದರ ನಮ್ಮ ಸರಕುಗಳ ಪೂರ್ಣ ಹಾಗೆಯೇ. ಆದರೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಅಪ್ ಇದು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಊಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಹ, ಸ್ಕೋರ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹೇಗೆ sprat ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ? ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸದ ಮೇಲೆ ಸರಕುಗಳ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು (ಆದ್ಯತೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಸಚಿವ ಬಳಸಬಹುದು). ಮೀನಿನ ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು ಇಲ್ಲ. ನಂತರ ತಿನ್ನಲು ಒಂದು ಸಂತೋಷ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ವಿಸ್ತರಿತ ರಸದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ತಿಂಗಳುಗಟ್ಟಲೆ ಸತ್ಕಾರದ ತಿನ್ನುವ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೀನು ಕೊಳೆತು ಮತ್ತು ತುಕ್ಕು ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಕೇವಲ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉದ್ಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಮಸಾಲೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸರಳ ಸನ್ನದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲ ಅದರಿಂದಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಷ್ಟ ಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

1. ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ, ಲವಂಗ ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ - ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ) ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ, ನಾವು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅರ್ಧ, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು (ನಾಟ್ ಕೃತಕವಾಗಿ ಅಯೋಡೀಕರಣಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ) ಒಂದು ಕಪ್, ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್, ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ಸಣ್ಣ ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಅವರೆಕಾಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಚಮಚ.
2. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ ತರಲಾಯಿತು. ನಂತರ ಮೆಣಸು ಮತ್ತೆ ಎಸೆದು (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆಲವೊಂದು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು, ಕುದಿ ಇಲ್ಲ) ಶಾಖದಿಂದ ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೂ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ನಂತರ ತಂಪಾದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಲೆಟ್.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೀನು ತಯಾರು. ಇದು thawed ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಉಪ್ಪು sprat ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ? ಇದು ತಯಾರಾದ ತಿನಿಸನ್ನು ಒಳಗೆ ಪಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವ ಮುಚ್ಚಿರುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಾತ್ರಿಯ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ marinate ಬಿಟ್ಟು. ನಂತರ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ದಿನ ನೀವು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು) ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.