ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು: ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ಇದು ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆ - ಮಸಾಲೆಯ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ-ದ್ರವ ಸಾಸ್ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯಗಳ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಮೂಲದ ಆಹಾರ ಗುಣವರ್ಧಕಗಳು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಅಮೋನಿಯ, ಈಸ್ಟ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಮಾಹಿತಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿವೆ ಗೌರ್ ಗಮ್, ಲೋಕಸ್ಟ್ ಹುರುಳಿ ಗಮ್, ಅಗರ್-ಅಗರ್, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಗೂ ಇನ್ನಿತರೆ ಪುಡಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ - ಭಿನ್ನತೆ ಏನು?

ಸ್ಪೈಸಸ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಆಹಾರ, ಅದರ ವಾಸನೆ ಧಕ್ಕೆಯಾಗದಂತೆ ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ಬಣ್ಣದ ಹಾಗೆ, ಕೇಸರಿ, ಅರಿಶಿನ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರು ಎಂದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು,., colorants ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸು. ಕೃತಕ ಆಹಾರ ವರ್ಣಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಕಾರಣವೆಂದು. , ಸೆಳೆಯಲು ಕಾರಣ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸುವಾಸನೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ನಡುವೆ ನಿಖರ ಗಡಿ ಅಸಾಧ್ಯ - ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂಬ ಮಸಾಲೆ - ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಾ ಸವಿಯ ಹೊಂದಿವೆ. ಪರಿಭಾಷೆ ಬಗ್ಗೆ ವಿವಾದ ಬಿಡುವಿಲ್ಲದಂತೆ ನಡೆಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಗುರಿ ಎಂದು ಅಲ್ಲ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಆಹಾರ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಂಚಾರಕ್ಕೆ - ನಿಜವಾದ ಕಲೆ. ನಾವು ಕೆಲವು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚದಾಯಕವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾಗೂ ನೀವು ದಕ್ಷಿಣ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಿ, ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಸಿ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಗಮನ ಒದಗಿಸಿದ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳು

ನಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಪೂರಕ ಸೆಟ್ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಅವರು ಒಂದು ಡಜನ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಅವರು ತನ್ನ ಜೀವಮಾನವಿಡಿ ಬದಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಒಂದು ನೂರ ಐವತ್ತು ಬಗ್ಗೆ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಪ. ಅವರು ಸಾಸ್ ಭಾಗವಾಗಿ ಆಹಾರ ತನ್ನ ವಿವೇಚನೆಗೆ ಷೆಫ್ಸ್, ಒಂದು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ennobling ಅಥವಾ ತಿನಿಸನ್ನು ಒಂದು ಹೆಸರು ನೀಡುವ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಹಾಗು ಸಂಯೋಜಿತ ಇವೆ.

ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಯಾಣ ಮತ್ತು ತಿನಿಸು ತಿಳಿಯಲು ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತವೆ: "ಈ ಅಥವಾ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಏನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ?" ಮೂಲ ರುಚಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ, ಕಾಡ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ಕ್ಯಾಲಮಾರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೀಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಎಂದೇನಿಲ್ಲ ಫಾರ್. ಆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಮ್ಮ ನಗರದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿವೆ. ಮೆಟಮಾರ್ಫಾಸಿಸ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಭರಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪೂರೈಕೆದಾರ - ಭಾರತ. ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹದಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಕೋರ್ ಇದ್ದಾರೆ ಅವರು ಆಗಿತ್ತು. ದೇಶದ ಹವಾಮಾನ, ಹಾಗೂ ಸಿಲೋನ್ನ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಲಂಕಾ ದ್ವೀಪಗಳ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮಾಗಿದ ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು

ನೋಡೋಣ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕ? ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ - ಅಗ್ಗದ ಒಂದು ಸಂತೋಷ. ಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ಕೇಸರಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ನಿಗೆಲ್ಲ, ಸಾಗರೋತ್ತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯದ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ (ಈ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಆಗಿದೆ). ಏನು ಒಗಟು, ಪ್ರತಿ ಉಹಾತ್ಮಕ ಎಂಬುದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮರಸ್ಯ? ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಡಗರ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮ, ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ನಮ್ಮ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದ್ದಾರೆ ಆ ವಸ್ತುಗಳಾದ ಇವು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲು? ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ತೀಡಿದ ಕ್ರೀಂ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಖರೀದಿಸಿತು ಫಾರ್.

ಈ ಸತ್ಯ, ಆದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಪೂರಕ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸಗಳನ್ನು.

ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನ ವಿತರಿಸಲಾಗುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಹಾಗೂ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನದಿಯ ಕೆಳಗಿನ ಮೀನು ತಾಜಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದಿ ಬಗೆಯ ಮೀನು ವಿವಿಧ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಅದರ ಯಕೃತ್ತಿನ - ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಲೋಳೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಅಥವಾ ಈ ಮೀನು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಾಧ್ಯ ತಿನ್ನಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಉಳಿಸಿ. ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ತಿಳಿಯಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಇರಬೇಕು.

ನಾಲ್ಕು ಆಸ್ತಿಗಳು

ಸಾಂಬಾರು ಮಸಾಲೆ ಆಕರ್ಷಣೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆರಂಭಿಕ ವಸ್ತುವಿಗಿಂತ ವಾಸನೆ ennobling, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಸಿವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೇಳುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕೆಲವು ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೊಬಗು (ಹೆಸರುಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು).

ಮೂರನೇ, ಅವರು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶ ನಟನೆಯನ್ನು, ಆಹಾರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಒಂದು ಹೆಚ್ಚು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ.

ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, ಅವರು ಎಲ್ಲ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಮೇಲೆ ಪ್ರಬಲ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮ.

ಇಂದ್ರಿಯಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿತ್ತು

ಇದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಯಾವುದೇ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಮನಸ್ಸುಳ್ಳವನಾಗಿ ಆರಾಮದಾಯಕ ಮತ್ತು ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಯಾರು ಒಂದು. ಎಷ್ಟೇ ಮುಜುಗರದ ಅದನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲು, ಆದರೆ ಸೊಗಸಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಭೇಟಿ ಬಂದು ವ್ಯಕ್ತಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ನೇಹ ಸಂಬಂಧ ಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಬಹಳ ದಾರಿಯ ಹೊಂದಿದೆ.

ಸ್ಥಳೀಯ ಅತಿಥೇಯಗಳ ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಆಪಲ್ ಪೈ ವಾಸನೆ, ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಸುವ ಸೂಪ್ ನೀಡಲಾಯಿತು ಅಲ್ಲಿ ಮನೆ, ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಯೋಚಿಸಿದರು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲಾಗಲಿಲ್ಲ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜನರು.

ಸರಿಯಾಗಿ, ಆಯ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ, ಅವರು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಿಮಗೆ ಅನಿಸಿದರೆ - - ನೀವು ಮಹಾನ್ ಆಹಾರ ಒಪ್ಪಿದರೆ ಸಂವಹನದ ಪ್ರಚಾರ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಕೌಶಲ್ಯ ನಮ್ಮ ಲೇಖನ ನಿಮಗೆ ಆಗಿದೆ.

ಕಾಂಟಿನೆಂಟಲ್ ಆಹಾರಗಳು ಬಹಳ ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಬಂದಿದೆ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಐರೋಪ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ ಪುಡಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೆಟ್ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಮ್ಮನ್ನು ಹದಗೊಳಿಸಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರ, ಭರವಸೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೊತೆಗೆ ಆಗಿದೆ.

ರಾಸ್ ಅಲ್ hanut

ಈ ದೀರ್ಘ ಹಲವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ದೇಶಗಳ ಆಹಾರ ವಲಸೆ ಇದು ಟರ್ಕಿಷ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವ್ಯಂಜನವಾಗಿದೆ, ಆಗಿದೆ. ರಾಸ್ ಅಲ್ hanut - ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ, ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ Dolma. ಆತ ಖಚಿತವಾಗಿ ತುಳಸಿ, tarragon ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾಣಸಿಗ ಆಯ್ಕೆ ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಂದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಊಟ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವರು ಟರ್ಕಿಷ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಾರಾಟ ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗಿ. ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದರ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. "Dolma" ಮತ್ತು "ರಾಸ್ ಅಲ್ hanut" ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಾರಾಟಗಾರ ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರಮಾಡುವೆನು ಡೀಲರ್ ಎರಡು ಪದಗಳನ್ನು ಹೇಳಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. "ರಾಸ್ ಅಲ್ hanut" - ಮಸಾಲೆ ಅಂಗಡಿಯವನು, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಊಟ ಯೋಜನೆಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ತೀರ್ಮಾನದಂತೆ, ಹಾಗೂ ಖಾತೆಗೆ ಖರೀದಿದಾರನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ. ಮಸಾಲೆ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಅನುವಾದ - "ಅಂಗಡಿಯವನು".

"Baharat"

ಜನಪ್ರಿಯ ಟರ್ಕಿಷ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಪೈಕಿ ಗೌರವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ "Baharat" ಎಂಬ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಬಾಬ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಒಂದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಪೂರಕ ಜೀರಿಗೆ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಲವಂಗ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು. ವೈವಿಧ್ಯದ ಮಸಾಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ, ಖಾರದ, ಮೆಂತ್ಯ, luumi, ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು ಅಥವಾ ಓರೆಗಾನೊ. ಟರ್ಕಿಷ್ ತಿನಿಸು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಖಾರದ ಅಪರೂಪವಾಗಿರುವ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ. ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಅವರು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಚಾಕುಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಕ್ರಿಯೆಯು, ಸಸ್ಯಗಳ ತಿರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

"ಬ್ಯೂ ಮಾಂಡೆ"

ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಮಾಂಸ, ದೀರ್ಘ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ದಕ್ಷಿಣ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಆದ್ಯತೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಇಚ್ಚಿಪ್ಪು ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥನೆ ಹೊಂದಿವೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, "ಬ್ಯೂ ಮಾಂಡೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸುವಾಸನೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಗರ ಅಕಶೇರುಕಗಳು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಗೀತ ಆಫ್ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಟ್ಯಾಂಗ್ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

- ಜಮೈಕಾದ (ಮೆಣಸು ದೊಡ್ಡ ಅವರೆಕಾಳು), ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು (ಪೆಪರ್) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೆಲರಿ ಬೀಜ, ಬೇ ಎಲೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಹೂವಿನ ಸ್ವತಃ ಆಕ್ರೋಡು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಮೆಣಸು ಮೂರು ರೀತಿಯ: "ಬ್ಯೂ ವೇಶ್ಯೆಯರು" ಹತ್ತು ಘಟಕಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ.

"ಪಂಚ್ puren"

"ಪಂಚ್ puren", ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ - ಐದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು. ಈ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಿಗೆಲ್ಲ ಬೀಜಗಳು, ಕಪ್ಪು ಸಾಸಿವೆ, ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ. "ಪಂಚ್ purena ಬಳಸುತ್ತಾರೆ" ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ.

ಬೀಜಗಳು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು ನಂತರ ತೈಲ ಗಂಜಿ ತುಂಬಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ತಿನಿಸುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "puren ಪಂಚ್." ಗ್ರಹಿಸುವ

ಐದು ಬೀಜಗಳ ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ - ಇದು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಬೀಜಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಂಡ ಉಪ್ಪು ಒಗ್ಗೂಡಿ ಅಗತ್ಯ. ಈ ಉಪ್ಪು ಸಿದ್ಧ ಊಟ ಹಾಗೂ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ವಿವಿಧ ಕಡುಬಯಕೆಗಳು ತಮ್ಮ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್, ಹೊಸ ಅನುಭವಗಳನ್ನು ಕಡುಬಯಕೆ ಅರ್ಥ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆ ದಿನನಿತ್ಯ ನಿಂತಿರುವ ರೂಪಾಂತರ ಅವಕಾಶ.

ಕೇಸರಿಯ

ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಕೇಸರಿ ಮಾತನಾಡಲು ಇದು ಭಾಸ್ಕರ್ ಮೊದಲ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಮಸಾಲೆ, ರಲ್ಲಿ. ಅವರು - ನಕಲಿ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್, ಮತ್ತು ಈ ಯಾವುದೇ ಅಪಘಾತ ಆಗಿದೆ. ಕೇಸರಿ - ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮಸಾಲೆ. ಗಾದೆ ಮಾಹಿತಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ರಾಜರ ರಾಜ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಖಾದ್ಯ ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೇಸರಿ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಕೆಲವೇ ಎಳೆಗಳನ್ನು, ಯಾವುದೇ ಸೇರಿಸಲು ಉತ್ತಮ.

ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ವೇಷ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರಿಶಿನ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, soflor, ಚೆಂಡುಮಲ್ಲಿಗೆ, ಹೀಗೆ. ನಕಲು ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿ ಪೋಷಣೆಯ ಪೂರಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾಣಬಹುದಾಗಿದೆ. ಪರ್ಪಲ್ ನೂಲು - ಕ್ರೋಕಸ್ ಎಂಬ ಹೂವಿನ ಕಳಂಕ ಆಗಿದೆ. ಥ್ರೆಡ್ ಕೆಳಗೆ ಅಗ್ರ ಹೆಚ್ಚು ಬಣ್ಣದ ಮಾಸಲು ಆಗಿದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿರುವ.

ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಡಾಲರ್ ಸಮಾನವಾದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಮೌಲ್ಯದ ಇದೆ. ಏಕೆ ಅನೇಕ? ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಗ್ರಾಹಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕೆಲವು ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳ ಬೆಳೆದಿದೆ ಮಾತ್ರ ಕೇಸರಿ, ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ. ಪ್ರತಿ ಕ್ರೋಕಸ್ ಮೂರು ಎಳೆಗಳನ್ನು-ರೋಗಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು. ಅವರು ಮಸಾಲೆ ಇವೆ. ನೀವು ನಿಜವಾದ ಕೇಸರಿ ಹುಡುಕಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಇದು ಬಹಳ ಕಷ್ಟ. ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಾರಾಟ ಅಂಗಡಿಗಳಿಂದ ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೇಸರಿ ಕ್ರೋಕಸ್ - ಹೆಸರುಗಳು ಯಾವುದೇ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಹೊಂದಿತ್ತು. ಛಾಯಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕ್ರೋಕಸ್ ಅಪವಾದವನ್ನು ರೀತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಏಲಕ್ಕಿ

ಎರಡನೇ ರಾಯಲ್ ಮಸಾಲೆ - ಒಂದು ಏಲಕ್ಕಿ. ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು - ಏಲಕ್ಕಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ.

ಹಸಿರು ಅನೇಕ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಇದು ಕಾಫಿ, ಟೀ, ಹಾಲು ಪಾನೀಯಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೃದಯದ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಏಲಕ್ಕಿ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ, ಆದರೆ ರೋಗಕಾರಕಗಳು ಹಾಳುಮಾಡಿ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ಬಹುಮುಖ ಮಸಾಲೆ, ಮಸಾಲೆ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದ ಆದ್ದರಿಂದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ - ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಿನಿಸುಗಳ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಮಾಡುವಾಗ - ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕಪ್ಪು ಏಲಕ್ಕಿ ರಷ್ಯಾದ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡು ಕಡಿಮೆ ಹಸಿರು. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸುಕಾದ, ಕಾದುಕೊಂಡಿರ್ರಿ, ಮಣ್ಣಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ತನ್ನ ಸಹ ಹಸಿರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಬೀಜಗಳು ಜೊತೆಗೆ ನೆಲದ ಒಣ ಬಾಕ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಂದ ತಯಾರು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರ, ಮಸಾಲಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಲು.

ಧಾರಣ ನಿಯಮಗಳು

ದ್ರವ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅದರ ಸುವಾಸನೆ ನೀಡಲು - ಒಂದು ದಪ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಜೊತೆ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾದಾಗ 60 ಡಿಗ್ರಿ. ಅಂಗಡಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ರಕ್ಷಣೆ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಹರು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಇಡೀ ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ, ಬೇ ಎಲೆ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಬೀಜಗಳು, ಛತ್ರಿ ಸಸ್ಯ (ಜೀರಿಗೆ, ನಿಗೆಲ್ಲ, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸೀಮೆ ಸೋಂಪು), ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರರು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಫಾರ್ ಎಂದು, ನಂತರ ಅವರು ಧಾರಣ ಅವಧಿಯ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೆಲದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡದಿರಲು ಉತ್ತಮ. ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸತ್ವದ ಮೀರಿದ್ದಾರೆ.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮಾತುಗಳು

ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆ - ಒಂದು ವಿಜ್ಞಾನ. ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಒಂದು ನಿಯಮ ಇದೆ: ಮಸಾಲೆಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸೇರಿಕೊಂಡಾಗ ವೇಳೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ - ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಳಸಲು. ಕಪಲ್ zornyshek rastolchonnoy ಜೀರಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಖಾದ್ಯ ಧನಾತ್ಮಕ ಪಾತ್ರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಸಾಲೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಲೂಟಿ ಮೀರಿದ ಪ್ಲೇ.

ಅಡುಗೆಯ ಕಲೆ ಇನ್ನೂ ನಿಂತಿರುವ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಳಕೆಯನ್ನು Vilyam Vasilevich Pohlobkin ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಜ್ಞ ಬೇ ಎಲೆ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ವಾದಿಸಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಷ್ಯನ್ನರು ಕಳೆದ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಕೋಳಿ sdabrivaniya ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಸಾಲೆ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೋಗರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೀತಿಯ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, Pokhlebkin ಅಡುಗೆಯವನು ಪಕ್ಷಿಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಇದು ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಯ ರೋಸ್ಮರಿ ಮಾತ್ರ ನೆರೆಹೊರೆಯ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಊಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಒಂದು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಭಾರತೀಯ ಟರ್ಕಿ, ಮತ್ತು ಇತರೆ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ಹಲವಾರು ಆಧುನಿಕ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಪುಸ್ತಕಗಳು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. - Zaatar, CABSI ಕಾಜುನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು Dukka, adjika, Khmeli suneli, ಚಾಯ್, ಕರಿ, ಸಾಂಬಾಲ್, Havadzhi ಈ ಅದ್ಭುತ ಬಳಕೆಯ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮಸಾಲೆ ಸಸ್ಯಗಳು: ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ, ಮರಾಟಿ ಮೊಗ್ಗು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅಸಾಫೆಟಿಡಾ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಅರಿಶಿನ, ಸುಮಕ್, nagakesharu, ಅರಿಶಿನ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಹೀಗೆ. ತಮ್ಮ ಊಟ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಹಾಗೂ ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು raduyte ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ!