ಮುರಬ್ಬ ಚೀಸ್, ಪಫ್, ಚಿಕ್ಕ ಕಣಕ ಜೊತೆ ಬ್ಯಾಗಲ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಗಲ್ಸ್ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದ ಈ ಸಿಹಿ ವಿವಿಧ ನೆಲೆಗಳ ಮೂಲಕ ಸಾಧ್ಯ ಮಾಡಲು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇಂದು ನಾವು ಮೃದುಗಿಣ್ಣು, ಪಫ್ ಮತ್ತು ಸೇರಿದಂತೆ ಮೂರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡಲು ಚಿಕ್ಕ ಕಣಕ.

ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್, bagels

ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಿಹಿ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತಾಜಾ ಕೆನೆಯಿಂದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ (ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ);
• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಮೃದುಗಿಣ್ಣು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಊಟದ ಮನೆ ಸೋಡಾ - 1/3 ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪು - 1/2 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್;
• ಪುಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ;
• ಘನ ಮುರಬ್ಬ - 100-150,

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ನೀವು ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ croissants ಮಾಡಲು ಮೊದಲು, ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮೊಸರು ಉತ್ತಮ ಆಧಾರದ ಇರಬೇಕು. ಈ ಫ್ರೀಜರ್ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೀರಾಗಲು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಲಘುವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಅವನನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಮೊಸರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನ ನೀವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಒಣ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ರೂಪ ಖರೀದಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹಾಲಿನ ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ spoonfuls ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಎರಡೂ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಚಮಚ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಂಡ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಸಮವಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ದಪ್ಪ, ಆದರೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಆಧಾರದ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಇದು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಚ್ಚಿಕೊ ಚಲನಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ರಕ್ಷಣೆ ಬೇಕು.

ಷೇಪಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಅಡಿಗೆ

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬಹುದು ಶೀತಲವಾಗಿಸುವಿಕೆ ಕೋಣೆಯು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ 3 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ದಪ್ಪ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್. ಇನ್ನಷ್ಟು ಪದರಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ 8 ತ್ರಿಕೋಣ ಭಾಗಗಳು (ವಿಭಾಗಗಳಿಗೆ) ಕತ್ತರಿಸಿ, ವ್ಯಾಪಕ ಮೂಲ ತುಣುಕು ಜೆಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು bagels, ಫಾರ್ ಭರ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇರೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರಚನೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ಬರಲಿಲ್ಲ ಎಂದು, ಮುರಬ್ಬ ಅತ್ಯಂತ ಹಾರ್ಡ್ (ಉದಾ, ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವಿಕೆ) ಪಡೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸೆಮಿಫೈನಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ ನಂತರ, ಅವರು ಮೂಲಭೂತ ಒಂದು ಕೆಂಪಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ ರವರೆಗೆ ಪುಟ್ ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು 26-28 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಸಿಹಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು?

ಮುರಬ್ಬ ಭರ್ತಿ ರೆಡಿ bagels, ಸುಂದರವಾಗಿ, ತಂಪು ಐಸಿಂಗ್ ತುಂತುರು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ತಟ್ಟೆಯ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದ್ದು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಜೊತೆಗೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ , bagels: ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಜಾಮ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ನೀಡಿದವರು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒಂದು ಲೇಯರ್ಡ್ bagels, ರಚಿಸಲು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಒಂದು ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯ ಒಂದು ಫ್ಲಾಕಿ ಹುದುಗು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮುರಬ್ಬ ಸಿಹಿ ಆಧಾರವಾಗಿ ತುಂಬಾ, ಸೊಂಪಾದ ಮೆದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೃದುವಾದ ಪಡೆಯಲು ಒದಗಿಸಿದ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರಿಕರಗಳ

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ bagels, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಖರೀದಿ ಮಾಡಬೇಕು:

• ಫ್ಲಾಕಿ ಅಥವಾ ಈಸ್ಟ್ ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಜುಜುಬೆ ಜಲಾಶಯದ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - ಮೊದಲ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ (ಅರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಯಗೊಳಿಸುವ);
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ½ ಕಪ್ (ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್ ಪರೀಕ್ಷೆ);
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - ಸ್ವಲ್ಪ (ಅಗ್ರ ಫಾರ್).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರ

ರಚನೆಯಾದ bagels, ಮೊಸರು ನಿಂದ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹೊಗಳಿಕೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, semifinished ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿ ನೀರಾಗಲು ಕಾಯುವುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಚದರ, 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತ್ರಿಕೋನಗಳು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಾಗಲ್ ವಿಶಾಲ ಬೇಸ್ ತುಣುಕು ಜಲಾಶಯದ ಮುರಬ್ಬ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿದ ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕಾಗದದ, ಪ್ಯಾನ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಇರಿಸಲು ತುಂತುರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಒಮ್ಮೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಚ್ಚ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ browned ಇರುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಕಾಗದ, ಸುಂದರವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತೆಗೆದು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಸೇವೆ.

ಹೇಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?

ಸ್ಯಾಂಡ್ bagels, ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುರುಕುಲಾದ ಪಡೆದ, ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ. ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಕೆನೆಯಿಂದ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಮರಳಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆನೆಯ 30% - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಊಟದ ಸೋಡಾ - 1/3 ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ವೆನಿಲಿನ್ಅನ್ನು - schepotochka;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ - ಸಾಂದ್ರತೆ ಸೇರಿಸಿ;
• 120-140 ಗ್ರಾಂ - ಯಾವುದೇ ಬೋರೆಹಣ್ಣು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ಬಾಲ್ಯದ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ bagels, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸುಂದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಚಿಸಲು ಮೊದಲು ಆದರೆ, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಆಧಾರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಲೇ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮರುಪಾವತಿಸಲು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಚಾವಟಿ ಫೋರ್ಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಪರ್ಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಕ್ರಮಗಳು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಪಡೆಯಬೇಕು ಹಾಗೂ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಉದುರಿಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡೆಲಿಂಗ್

ಮರಳಿನ ಬ್ಯಾಗಲ್ಸ್ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ ರೀತಿಯದ್ದೇ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಇದು ಒಂದು ಸಂಗ್ರಾಹಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಔಟ್ ಇಂತಹ ರೋಲ್ ಉತ್ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಇದರಿಂದ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದು ತಿರುಗಿದರೆ.

ಒಮ್ಮೆ ಬೇಸ್ ತ್ರಿಕೋನಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವರು ಮುರಬ್ಬ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ರೋಲ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮತ್ತಷ್ಟು semifinished ಹಾಳೆಯ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಾನ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ propechetsya, ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಟೇಬಲ್ bagels, ಅರ್ಜಿ ಹೇಗೆ?

ಪ್ರೆಸೆಂಟ್ ಇಂತಹ ಅತಿಥಿಗಳಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ರೂಪುಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಡಿಗೆ ನಿಕಟ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂತುರು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು ಬಿರುಕು ಮುನ್ನ, ಸಂತೋಷವನ್ನು ಊಟ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ. ಬಾನ್ appetit!